小松弥助

こまつやすけ
予算
～15000円
～15000円
最寄駅
北陸鉄道石川線 ／ 野町駅 徒歩15分（1.2km）
ジャンル
寿司
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日

夢にまで見た北陸の鮨神のお店へ。人間国宝級といわれる理由がよくわかりました。シャリとネタの絶妙なマリアージュ。でも全体でとろけてしまうのではなく、お米は粒立ってるし、ネタとは違った存在感がしっかりあるのは感動でした。素材を生かした鮨とはこういうものか、と。そして、器と一体になってひとつの作品になってるっていうのも納得。私は普段苦手なはずの穴子が、あまりにふわふわで美味しくてビックリしてしまった。ユズと塩でいただいたのは初めてかも。ネギトロ巻きも最高でした。 そして、お客さん皆を笑顔にするオーラと心地よいリズム感とお茶目さを持ってる大将の人間的魅力がこのお店を特別にしてる最大の理由です。寿司職人歴６８年、８４歳の職人の人生そのものがお寿司をつくってきたんだと感じる素晴らしい時間でした。 LOVE金沢 マイベスト2013 ランチ

Kaya Takatsunaさんの行ったお店

小松弥助の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
石川県金沢市池田町二番丁２１-１ アパホテル金沢片町１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                北陸鉄道石川線 ／ 野町駅 徒歩15分（1.2km）
北陸鉄道石川線 ／ 西泉駅（2.4km）
JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅（2.4km）

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席数

14席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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