更新日:2024年06月01日
スープに溶け込んだ生姜がアクセント、濃厚な味噌味が人気のラーメン店
こんなにトッピングが多いと果たしてラーメン食べに来たのか、トッピング食べに来たのかわからなくなる(笑) 追加トッピング以外はネギ・メンマ・もやし・メンマ・きくらげなど。 ラードで湯気がたっていないのは本家と同じです。 【スープ】 アツアツスープを一口。 国産のげんこつ骨から出汁をとり、 10種類の野菜と一緒に煮込み、 深い味わいを引き出しているんだとか。 豚骨感もたしかにあるんだけど、味噌の味わいが強いかな~。 本家同様にパンチがあるんだけど、味噌の濃さでそれを効かしている印象ですね。 ラードで重厚感がアップ。 なお、後半になっても湯気があがっていました(‘Д’) 【麺】 札幌の有名製麺所「森住製麺」を使用するのはすみれと同じです。 中太ちぢれ玉子麺。 ツルツルしてプリプリとした麺ですね。 本家の固めでぼそっとした食感とは違います。 つくしの方がモチモチとしており、個人的にはこっちの方が好みかな^^ トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/toyama-21
富山駅近く、天然素材でうま味を重ねる究極の無化調ラーメン!
富山に来たら、やっぱりブラックラーメン!濃いめのスープにライスが合う◎。ランチは大当たり!
濃厚煮干しなのにエグミがなく、さっぱり。氷見煮干しラーメンのお店
バランスが最高の和風ラーメンでした。 ごちそうさま #貪瞋癡 #富山グルメ #富山ラーメン #和風ラーメン #朝ラーメン #ミシュラン ビブグルマン
ブラックラーメンが人気の高岡にあるラーメン店
麺は結構太め、イタリアンパスタを思い出しますが、勿論拉麺ですので全然食感は違いますが。
黒いスープが美味しいと評判、地元で人気のラーメン店
恐らく初の富山ブラックラーメン ご当地グルメセット¥1,150 塩分濃い目だからか後を引く美味しさ #ラーメン #富山ブラックラーメン
醤油が香る魚介ベースのスープが身体にしみわたる老舗中華そば屋
創業昭和37年という富山の老舗ソウルフード、 駅前ラーメン ひげ。駅から少し外れたところで 仰々しく佇む様は独創的な雰囲気。 飲みの〆にラーメンとおでんを注文。 縮れ麺の中華そばは、店が醸し出す雰囲気ほどは癖無し。 なんとなく食べ進められて、〆にはちょうど良いのかな。 #ご当地グルメ
塩そばの有名店。飲みに行った時の〆に食べるとさらに最高
砺波ラーメンの人気店のらーめん真太に行ってみた。 塩ラーメンが1番人気です。 塩ラーメンデラックにトッピングで煮卵と餃子をいただきました。 細麺のストレート麺でたっぷり 鷄、豚チャーシュー、ワンタンが入って贅沢な一品です。 彦摩呂さんが黄金スープにコメントでクレオパトラもビックリするでと言ってた。 そして、餃子もうますぎる❗️ ごちそうさま。 #らーめん真太 #砺波グルメ #富山グルメ #ラーメン #らーめん
野菜たっぷりの味噌ラーメンがおススメ、南砺にある人気ラーメン店
塩ラーメン(890円税込)は、なんか懐かしい感じの味(子供の頃に食べた近所の中華屋さんのラーメン)がするラーメンでした 麺も短めの縮れ麺っぽい クセになる味です 今度は、味噌ラーメンも食べてみようと思います 看板の裏のメッセージがちょこっと気になりました^ ^
黒い中にも甘さを感じる「富山ブラック」が食べられるラーメン屋
とある日のランチは雨でゴルフが中止となり久々にこちらのラーメン屋さんへ。高岡で美味しい富山ブラックラーメンが食べれるお店、もちろん注文はらーめんです。 らーめん、富山ブラックラーメンとは歌っていませんがこの黒いスープはまさにそれです。飲めるスープ、いいお味です。チャーシューは大きくてとろとろでいいお味、このチャーシューを使ったチャーシュー丼も間違いありません! 久々でしたが安定の美味しさでした。 #高岡 #らーめん屋さん #富山ブラックラーメン #飲めるスープ #とろとろチャーシュー #サービスのサイダー #人気店
豚骨醤油ラーメンがに人気のラーメン店
息子がラーメンが無性に食べた〜いということで、いつものこのお店! 決まって食べる「醤油とんこつ 麺固め スープ濃いめ セット」プラス高菜がのってるライスもで息子の注文。セットについてくる海苔をスープに浸して、高菜ご飯をくるってまいて食べるのも美味しいらしい。 わたしは、今回はつけ麺!うまし 毎日食べてもOK♀️
飲んだ後の〆にピッタリ、地元で高い人気を誇る富山駅前のラーメン専門店
富山の「大衆割烹 あら川」さんを出た後は、〆のラーメンを食べに「まるたかや」さんにお邪魔しました! こちらは、あら川の板前さんが紹介してくれたお店!夜になっても混んでます! 富山ブラックはしょっぱいかな⁈と思って「匠の豚骨醤油 味玉ラーメン」チャーシュー3枚入をチョイス!背脂揚玉と特製にんにくをトッピングするのが掟のようだったが、初挑戦なので分からなかった〜 これも宿題だ〜 富山の宿題多いなぁ こちら「まるたかや」さんは、屋台から始まった老舗の味!白濁しない豚骨スープがベースと醤油ダレとの絶妙なハーモニー! 美味しいスープです♪♪ そして焼豚は一般に言う煮豚で醤油と数種類の調味料とでじっくり煮込まれて柔らかくて旨い! おでんに餃子とおつまみも豊富!再訪したいお店です♪♪ ご馳走さまでした♪♪ #屋台から始まった老舗の味 #背脂揚玉 #特製にんにく #チャーシュー美味しい
富山地元民ー押しのシンブルな王道のザ・中華そば
ラーメン一杯480円はお財布に優しいよね #あっさりラーメン
ラーメン好きなら絶対に行くべき穴場のラーメン屋さん
ラーメン¥670+¥半熟煮玉子¥150。今日は休日、散髪の後に少しドライブして、行きたかった戸出のラーメン屋さんです。呉西風富山ブラックです。先ずは定番の醤油ラーメンです◉‿◉。 スープを一口、お!美味い‼流石に近辺で一位評価です。黒いですが、口当たりは◎です(✷‿✷)。 麺は細めのストリート麺!コシがイイですね。 大好きなネギはタップリです! そして箸でカンタンに崩れるチャーシューが絶品です(•‿•)。 次はチャーシュー麺ですね。 炒飯も食べてみたいです! #接客が丁寧 #富山ブラック
レトロな大衆食堂、和食のご飯とおかずが美味しいお店です
焼豚おにぎりとチャーシューラーメンをいただきました。 ご飯と焼豚の相性抜群で美味しい焼豚おにぎり。 スープは、昔ながらのあっさりで味で美味しい。 麺は、自家製麺で美味しい。 ごちそうさま。 #塩刈食堂 #焼豚おにぎり #チャーシューラーメン #ラーメン #昔ながらラーメン #食堂 #富山グルメ #富山ランチ巡り #スープが美味しい
コク深いスープが素晴らしい、虜になるファン続出の人気ラーメン店
一番人気の『塩ねぎラーメン』にしました。 じっくりと時間と手間をかけ、国産・天然素材の味を生かして作った、無添加スープは最高に美味いです。食べた後に喉が乾くこともなく、胃もたれもしない、身体に優しい「安心で安全なラーメン」ですね。 自然のものを大量に使用することにより、多少の「味のぶれ」が出るようですが、試行錯誤を繰り返しきた一杯は最高に美味いと思います。 麺は北海道小麦使用の自家製麺で、塩ねぎラーメンのタレはミネラル豊富な自然海塩2種類をブレンドしていると。 醤油ラーメン、味噌ラーメンもこだわりのタレのようで、無くなったものから順次売り切れになるんですね。次は味噌ラーメンを食べてみたいです。
濃厚魚介だしをベースにした味噌ラーメンが人気のお店
富山県では魚津店・富山店・太郎丸店、石川県には金沢店の4店舗を構えるラーメン屋さん。 ラーメンは醤油・味噌・塩味を網羅しています。 醤油ラーメンは豚の上質な骨髄をベースに他店の10倍以上使用する焼きアゴ・煮干し・かつお節を使用 むせかえるほど香ばしい香りが生まれるんだとか^^ 味噌は米こうじ味噌にクルミや漢ショウガなど52の食材をブレンドした秘伝ダレが使われています やや小ぶりな器にはチャーシューがしっかりと入って、白ネギもたっぷり。 まさに花のアートのようなビジュアルですね~。 他にはメンマがトッピングされています 【スープ】 コクのあるまろやかな白みそっぽい味わい。 しょっぱいというよりは甘めに仕上がっています。 やや粒感もあるし、甘さはクルミが関係しているのかな? 細かくなった背脂も少量入っています(*´▽`*) 【麺】 アツアツの縮れた太麺はやや白色です。 啜れば少し粘り気のある食感。 そしてモッチモチ★ 優しくスープに絡む感じ。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/toyama-19
平日〜土曜日の、お得なランチセット Aランチ 麺類5種類、ご飯物3種類から、各1種類で700円! ランチコーヒー100円 合わせて税込880円 麺類は「豚骨台湾ラーメン」、ご飯物は「麻婆丼」にしました。 ランチコーヒーはホットかアイスを選べました。 美味しかったです。 特に、ラーメンのスープが美味しかった。 ご飯物の中で、チャーハンは、大盛り無料のようです。 コスパ最高! 特に男性1人が目立つのがわかる、コスパとボリュームバランスでした。 Bランチは、一品料理(7種類から)、サラダ、ライス(お代わり自由)、スープ、小皿で850円 他にも各種定食900円〜(+200円で台湾ラーメン付)が何種類もありました。 お客さんの回転が早く、かなり来客数の多い人気店なのがわかりました。
魚介系の濃いめのラーメン屋さん
何故か富山に行くとラーメン率が跳ね上がる。確かにラーメン屋さんの数も多い気がします。 今回は毎回混んでいて諦めていた 「むてっぽう」さんへ。 店内はかなりこじんまり。 この字型のカウンター席が店の真ん中にあり、奥に小上がりが3席。キャパは20人といったところでしょうか。 富山ブラックでもカレーラーメンでもなく、味噌バターコーン、しょうゆ、餃子をお願いする事に。 何故か周りの方のテーブルには、小皿に載った味付け玉子が。はて? よくみると壁に、味付け玉子寄付40円以上という変わった貼紙が。 成る程、お金を入れてセルフで持ってくるシステムなんですね。 40円以上とは、一体幾ら入れればいいのか…?悩みますが、結局50円を入れる事に。笑 そうこうしているうちにやってきた餃子は薄皮でパリッと食感。餡はジューシーでうまうま。 味噌バターのコーンはこれでもかと載っていて、バターでコクを増した味噌スープと太めの麺がよく合います。しょうゆは濃厚魚介系。 焼きアゴ、カツオ、煮干しなどと豚の軟膏でとったスープは魚介の香りが凄くて、魚介系が苦手な私にはちょっと苦手な感じですが、美味しかったそうです。
とろみも臭みもなく、でも豚骨ならではのまろやかさがあるラーメン店
富山で食べられる本格 #とんこつラーメン です。 近くにもう1店舗ありますが、私はこちらが好みです。 ランチタイムは #替玉 1玉かライスがサービスで選べます。 スープは豚骨の旨味が強いのですが、脂っぽさは少…
東老田にある呉羽駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
こちらのこってり度好きです♡ 相方は牛もつ煮込みラーメン大盛り、私は坦々麺を頂きました! 牛もつ煮込みラーメンは、生姜と味噌香る美味しいスープでした。坦々麺は、ゴマ風味たっぷりの濃厚スープ。こちらの売りのレアチャーシューも柔らかくて美味しかったです。 マスターは目を見て「ありがとうございました!また、お待ちしてまーす‼️」と言ってくださり、次も絶対来るねと思ったのでした✨ 煮干し系食べたいかな、次は。本当に美味しかったです❣️ごちそうさまでした。 #竜馬 #美味しいラーメン #富山ラーメン #また行く #器はこだわりの特注 #モツも柔らかい #幅広い年齢に愛され #素敵なラーメン屋さん
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