更新日:2023年10月13日
濃厚魚介だしをベースにした味噌ラーメンが人気のお店
富山県では魚津店・富山店・太郎丸店、石川県には金沢店の4店舗を構えるラーメン屋さん。 ラーメンは醤油・味噌・塩味を網羅しています。 醤油ラーメンは豚の上質な骨髄をベースに他店の10倍以上使用する焼きアゴ・煮干し・かつお節を使用 むせかえるほど香ばしい香りが生まれるんだとか^^ 味噌は米こうじ味噌にクルミや漢ショウガなど52の食材をブレンドした秘伝ダレが使われています やや小ぶりな器にはチャーシューがしっかりと入って、白ネギもたっぷり。 まさに花のアートのようなビジュアルですね~。 他にはメンマがトッピングされています 【スープ】 コクのあるまろやかな白みそっぽい味わい。 しょっぱいというよりは甘めに仕上がっています。 やや粒感もあるし、甘さはクルミが関係しているのかな? 細かくなった背脂も少量入っています(*´▽`*) 【麺】 アツアツの縮れた太麺はやや白色です。 啜れば少し粘り気のある食感。 そしてモッチモチ★ 優しくスープに絡む感じ。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/toyama-19
学生さんにも大人気、ボリューム満点コスパも良いラーメン屋さん
家族でラーメンランチ 上市では有名な「都」さんへやってきました。 13時過ぎにいったのですが、お店満席!少しまってこらの入店。 とんこつにんにく醤油ラーメン、あっさりとんこつ醤油、水餃子をオーダー。わたしは揚げニンニクを追加で。 麺は中太面。固めが好きなんですけど、麺のゆで加減最高でした。スープは少し濃いめです。美味しいスープです。旦那さんはうまいといってすーを全部飲んでしまいました。餃子、スルッと食べやすく優しい味で食べやすくて美味しかったです。 ご主人が明るい対応で元気もらいました。ありがとうございますを連発せらました。お店の扉を閉めるまでずっと言っておられました。ほっこりするお店でした。常連さんも多いみたいで、絶え間なくお店は賑やかでした。 麺 ★★★★☆茹で加減最高 スープ ★★★★☆ チャーシュー ★★★☆☆ スタッフ ★★★★★ 店の雰囲気 ★★★★☆ #とんこつラーメン #とんこつ醤油ラーメン #ラーメン #水餃子 #おじちゃんがやってるお店 #ほっこりするお店 #富山 #上市 #常連で握ってる #地元で愛されるお店
2022年11月1日openの成長系居酒屋です!
韓国料理だけど、和風の店内でなぜか落ち着く魚津クラス。ほしてなによりサムギョプサルご美味しい。なかなかの肉厚で野菜と一緒に最高です。 チャミスルも飲みながら気分は韓国屋台。やっぱり韓国料理の人気代表…
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