更新日：2024年05月05日
繋ぎに海草のフノリが使われている薄っすら緑色の麺が特徴のお蕎麦屋さん
新潟市中央区【新潟駅】 駅ビルランチ ▪️へぎそばとタレカツ丼セット1969円 実はこの日の仕事は13時から 12時に現地到着すれば良い感じでした。 以前食べれなかった新潟駅南のラーメン店に行こうと10:40着の新幹線で向かいましたが、到着直後から1時間程、運悪く通り雨でした。 その為、駅から出ることができずに、こちらに。 実はそれも、お隣の趣向のある外観のお店に入ろうとしたのですが、3組程先客がいたのでお隣のこちらになったわけです・・・(^^;; タレカツ丼単品のつもりでしたけど、へぎそばのセットを注文。 お弁当食べたばかりでしたけど、頑張りました（笑） でもへぎそば、コシが有りツルッと喉越しも良くめっちゃ冷えてて、美味しい！ へぎそばってこんなに美味しいの？ あまり食べる機会の無かったへぎそばですけど、これからは、ちょっと見直さなければ・・・ タレカツ丼 大きなタレカツが3枚 見た目普通ですけど、既にタレに潜らせてあり味が付いております。 肉もヒレなので、柔らかく美味しい！ 雨も上がった11:40頃、タクシーで仕事場に。
こだわりの十割蕎麦と地酒・酒肴が楽しめる落ち着いた空間
もう蕎麦の口になっていたので、近くで蕎麦屋さんを探します。 へぎ蕎麦ではないですが、十割蕎麦の美味しい店が近くにあるみたいなので伺うことに。 『幸乃蔵』さん。 駅のすぐ隣のビルですが、現在周りが工事中で遮断されているので人もまばら。予想的中でそれ程混んでいません。 入店し「ざるそば 山菜天ぷら付き」を注文。 しばらく待つと蕎麦が到着。 蕎麦は細めでコシもあります。ただ十割のわりには蕎麦の香りは少なめかな。 つゆは濃いめの私好みのやつです。 山菜の天ぷらはサクサク、ほろ苦でやっぱり美味しい。この時期だけの贅沢ですね、塩で食べると最高です。 最後に蕎麦湯もいただき、満足できました。
新潟のへぎ蕎麦の名店。つるつる、しこしことした食感、喉ごしが堪りません
新潟に来たらやっぱりへぎそば！ へぎという器に布海苔をつなぎにした喉越しのいい蕎麦を一口分ずつクルッ盛ってある。汁にたっぷりの摺りゴマを入れてスルスルといただいた。
新潟駅周辺 そば（蕎麦） 歓迎会のグルメ・レストラン情報をチェック！
