㊗️お陰様で100投稿目になりました♬ 記念レビューはやはり此方を選ばせてもらいました㊗️ 6/12(水)18:00 母と夕食デート❤️ 実家離れの此方へ （説明しますと、実家から数十歩という距離にあるこちらは昔から使わせて頂いているので、母曰く《我が家の離れ》と図々しくも宣っています(^^;;） 以前もレビューしているのですが、こちらは月替わりの懐石料理を楽しめるお店なので、料理が当然ガラリと変わります。この梅雨時の6月のお料理を是非とも皆様も目で味わってくださいませ✨ 【水無月御献立】 ❇️前菜 枝豆味噌漬 枝豆豆腐 新生姜鼈甲煮 煮梅 笹団子寿し ❇️吸物 焼甘鯛 蓴菜 小メロン ❇️刺身 盛り合わせ 鮪 鮃 鯵 烏賊 海老 ❇️焼物 あゆささやき 蓼酢 ❇️煮物 米茄子焼揚煮蒸 ❇️酢物 岩牡蠣 ポン酢 【写真なし】 ※実は母娘して牡蠣が身体に合わない体質の為、せっかくの最高の牡蠣のみ遠慮しました.°(ಗдಗ。)°. ❇️食事 雲丹御飯 漬物 味噌汁 ❇️果物 マンゴープリン ❇️甘味 水羊羹 抹茶 写真で美味しさは伝わったと思います‼️ が、若干の拙い言葉を付け加えますと... とにかく、一つ一つの料理の丁寧な仕事✨ いつもながらに感心しきり ✴️笹寿しにおいては新潟名物笹団子の縛り方で中から現れる寿しにやられちゃいました✨ ✴️吸物の甘鯛の柔らかさとじゅん菜のツルツル感が口の中でマッチングしました✨ ✴️刺身盛り合わせに関しては、目の前で60cmはあろうかという大皿に、目に青葉と言う言葉がぴったりの瑞々しい葉を並べてそれぞれの刺身を並べて行く....目で愉しむとはこういう事✨ ✴️あゆがアツアツで、手の込んだ蓼酢に付けると味がキュッと染み込む感じ✨ ✴️米茄子は食べ易く細かに包丁が入っていて、その上にとろろ昆布とかつお節がふんだんに掛けてある✨ ✴️雲丹御飯はもう言葉が出ません✨ ✴️マンゴープリン、ここまで蕩けるプリンは初めてでした✨本当に溶けました✨ ✴️そして目の前で点ててくださるお抹茶の前に 青竹で作った冷えた水羊羹、これがただのツルッとしたものでなく、小豆の粒を感じ、なんと洋酒の香り（結構強めでしっかり味を感じて私はこれで酔いました）正に大人しか食べられません✨ この日のこの時間は、私達とあと御年配の女性が一人でいらしていて、私達は想い出話など、ほぼ大将とマンツーマン状態でお話ししながら頂きました✨ お店を新潟駅南口に移してから20年少しとの事。 もっと以前からお付き合いしていた様に感じましたけど、何かある時には茶道で繋がって、懐石料理を楽しませて頂ける環境にあった事を改めて有難いとつくづく感じ入りました。 母も昨年の入院で体力もガタッと落ち、先が少し不安でしたけど、今年は元気が戻って来たので、外食も楽しめるようになりました♬ 今回も1時間半の時間をなんなく美味しく食べれたので、今後は帰省の度に加藤さんで食事をしようか？と約束をし、来月もまた早々に予約して後にしました。 いつにも増して母も大満足の✨素敵な夕食✨になりました❤️ 最後になりましたが、これからも®️投稿を続けて行きますが、仲良くしていただいている皆様、今後ともどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
口コミ(13)
オススメ度：95%
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新潟駅南口にる究極の隠れ家。懐石加藤。 難易度高めです。営業日は月水金のみ。 南口から徒歩5分程。 万代口の喧騒を過ごすのに他所に南口は静かな雰囲気。 そんな傍らに佇む解析加藤は隠れた人気店。 店内は雰囲気のよいL時型カウンター席。 まずは乾いた喉を潤すために、エチゴビール(生)を注文。 ここから感動しかない宴が始まる。 まずエチゴビール(生)は専用の1パイントグラスで提供されます。 これ驚きです。そして価格も驚き。本当にこの値段で良いのか？？ 乾いた喉を潤したら先付の枝豆豆腐。 枝豆の旨味が濃厚でビールに合う。 刺身もキレイな小鉢で少量を複数味わえる。 新潟の魚は美味しいこと知ってましたが丁寧な仕事で本当に美味しい。 焼き物は鮎の塩焼き。 季節的に新潟県産はまだとのこと。見た目、焼き方、全て丁寧で心から美味しい。 煮物の米茄子焼揚煮。 ナスの香りと旨味も飲む食べ物。それしか言葉が出ません。 食事は雲丹御飯 ビジュアル圧倒される。ウニとお米のマリアージュは卒倒寸前の衝撃。 間間に美味しい日本酒も飲んでいたのですが、全ての組み合わせが奇跡。 果物のマンゴープリン 口直しとしてこれは最高です。 最後の甘味。 食べる速度に合わせて、葛を切り、タイミングよくお茶を入れてくださる。 淹れたてのお茶と葛切りは、引き算の美学。 これで2800円のコースと言われて誰が信じるか…。 丁寧な仕事と接客は本当に心地よいお店。 難易度高めですが、予約の難易度はもっと高め。 毎月リピしたい。予約とれたら、そのために新潟に行っても良いお店です。
340「えっ！本当にこのお値段！？〜コスパ重視ゃーも大満足のリーズナブル懐石のこと」 私、高級料理はあまり食べ（られ）ません。 美味いものは大好きですが、コスパが悪いと残念な気持ちになる一庶民です…。 そんな私には、本来軽い食事という意味合いの懐石という言葉も尊く、また、夢のまた夢……。 っと、思っていたのは一昨日まで(○︎´∀︎`○︎)ﾉ/_ ドーデモ前置きも吹き飛ばすリーズナブルな懐石に、昨日出逢いました(° ꈊ °)✧︎˖° rettomoイサオさんの来潟に合わせ集まりし新潟の有志達にて美味しい懐石に舌鼓♪もはや、感激で言葉になりません。 ❇︎水無月お献立（お料理2,800円税込） ・先 付 枝豆豆腐 ・刺身盛り合わせ 鮪、鮃、鯵、烏賊、海老 ・焼 物 あゆ塩焼き 煮梅 蓼酢 ・煮 物 米茄子焼揚煮蒸 ・食 事 雲丹御飯 漬物 味噌汁 ・果 物 マンゴープリン ・甘 味 葛きり 抹茶 を地ビールのエチゴビール、地酒越乃雪中梅、〆張鶴花と一緒にいただきました♪ 一つ一つに丁寧な仕事がなされ、それを落ち着いた雰囲気の中、気の合う仲間達と食む。 あぁ、ゆるりと味わう食事の素晴らしきこと。 一つ一つ味わいながら過ごす時間の尊きこと。 最後にご主人自ら点てて下さった抹茶でスーッとお口を整えて、お店を後にしました。 初夏の青さの先付から、近海粟島産の鮪、川の幸……と、まるで一つの物語を序章から終章まで読み終えたような感覚に浸れます(○︎´∀︎`○︎)ﾉ/_ #リーズナブルな懐石 #一つ一つ丁寧な仕事 #ストーリー性あり〼 #新潟DE懐石 #新潟メシ #新潟駅近 #新潟駅南 #新潟市中央区
以前カオリさんとご一緒させて頂いたこちらのお店に、母と共にランチに伺いました(〃ω〃) 当日、思いついてお昼前に席のみ予約 当日予約の場合は2.800円のコースとなり、お願いしました✨ 玄関で靴を脱いで、畳敷きの廊下の突き当たり 襖を開けると、板場の周りのカウンター席へ 掘りごたつ式で足元に暖房が入っています ホカホカ✨ 早速、足なしの塗りのお膳に前菜が… ひとつひとつが品よく、しかも器も美しく、二人ともウットリ♡ ⚫︎菜の花の辛子和え 玉子焼き… みんな好みの味で、食欲の呼び水となります♬ ⚫︎お刺身も織部の器に美しく盛られていて、感激‼️ ⚫︎煮物は贅沢に穴子プラス蟹(*⁰▿⁰*) 色がキレイ！ ⚫︎エビの揚げ物 カラッとエビの旨みが凝縮されてます おいし〜 ⚫︎焼きおにぎり じゃこの混ぜご飯がちょうどよい大きさで上に湯葉がたっぷりかかっていて、ほっこり(*´∇｀*) ⚫︎クリームブリュレがまた美味しいの‼️ キャラメリゼの食感がトロッとクリーミィなカスタードと絶妙にマッチ(๑˃̵ᴗ˂̵) 中に冷たい苺、伊予柑がごろっと入っていて甘いけどしつこくないo(^_-)O 洋風デザートの後に ⚫︎お抹茶と胡麻のお汁粉 お餅をぱくっ！ ん？？ チョコクリームが入ってる〜〜(*⁰▿⁰*) 意外なコラボに 一粒で二度美味しい って感じ✨✨✨ 母も喜んでくれて、良かったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ カオリさん、よいお店をご紹介、ありがとうございます (๑❛ᴗ❛๑) 今度は夜に来たいねと、お店を後にしました おいしかったです ごちそうさまでしたo(^-^)o #週3回のみやってます #バレンタインキャンペーン
❤️retty友・Hiromiさんと初ランチ〜〜❤️ お約束した日からもうワクワク╰(*´︶`*)╯♡ 想像通りとっても素敵な方✨ ご挨拶もそこそこに、お店へ 私自身もどの位ぶりの来店かな〜〜 月・水・金曜日の週3日しか営業していないお店です ちょうどお互い水曜日がお休みで良かったです 駅南の住宅街にある一戸建て。 暖簾をくぐり大将の真ん前のカウンター席に通して頂きました♬ まず前菜から手の込んだお料理の数々 その中でも、南瓜豆腐・枝豆パンナコッタは美味しい╰(*´︶`*)╯♡ お刺身は、鱧、蛸、海老の3種類。 梅肉&辛子味噌でサッパリ頂きます すずき香草焼きは、洋食を感じさせる感じです お刺身と煮物の間に味が変わって良い感じ✨ 冷炊き合わせは、しっかり味が染みたお野菜 上品な味付けです（╹◡╹）♡ 新潟と言えば、十全なす♬ 水々しく味が染みたお漬け物 櫃まぶしとも相性ぴったりです お食事後のデザートは2種類 ・フルーツ色々サイダー ・竹筒羊羹 お抹茶迄、目の前でたてて頂きました 楽しくお話ししながら、美味しいお料理を頂く❤️最高のお時間でした╰(*´︶`*)╯♡ Hiromiさんに感謝です✨ #平日3日のみ営業 #2種類のコース料理 #サマーグルメキャンペーン #これは絶対食べてほしい キャンペーン
