イタリアン POZ DINING 関内店

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みうけん(K.Miu)

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横浜には世界の美味しいものが数々集まりますが、今回紹介するのは関内駅の近く「イタリアン POZ DINING」さん。   一見すると隠れ家的なお店ですが、３０年近くにわたって地域で愛されてきた、間違いのない実力店なのです！   店内は優しげな照明の中にテーブル席やカウンターが並び、卓上には流木や貝殻が飾られています。   このお店を切り盛りされるのは、自ら無農薬農家１００ヶ所を巡って食材を選ばれるというオーナーシェフさんをはじめとするスタッフの方々。   今回はペアリングのワインを合わせたコース料理をお願いしましたが、ワインは妻ちゃんにおまかせして、断酒したみうけんは炭酸水で。   ◆サラダ   農家から直送されたオーガニック野菜たちの上には、オリーブオイルがたっぷりと。   お野菜がどれも甘くてシャッキシャキで、味わいはイタリアの海塩と青森県産のニンニクや北海道の発酵バターを使ったバーニャカウダ。   ◆真ホッケのカルパッチョ   真ホッケはしっかりとした甘味があるお魚で、カルパッチョはその甘味を引き立てる食べ方。   トロリとした甘味も素晴らしく、オリーブオイルとの相性がまた素晴らしく良いですねぇ。   ◆前菜盛り合わせ   驚くべきは、５種の前菜に合わせて出てきた３種のワインで、ワインがこんなに並ぶのは初めてです。   北海道産ボタンエビを塩麹でマリネし低音燻製したものは、甘い身には燻製の香りがしっかり。   プッラータチーズは、キュッキュッという食感のチーズの爽やかな酸味とハチミツのコクも相性抜群です。   高知県の地鶏のレバーをペーストにしてバゲットに乗せたブルスケッタは、噛むたびに奥深いレバーの味わい。   地鶏のハツを１日塩麹にてマリネし、オリーブオイルに漬け込んで低音調理されたコンフィ。   イタリアンオムレツはプリッと食感の具沢山で、鳳凰卵の黄身が実にしっかり。   ◆スープ   野菜でとったお出汁に、縮みほうれん草・和出汁・塩麹と一緒に発酵させたタマネギ麹などいろいろな麹を合わせた薬膳スープで、香り高いスパイスで仕上げられています。   縮みほうれん草の旨みが濃厚で、しっかり香るクミンが美味しくて、まるで中東の料理を食べているようなオリエンタルなスープです。   ◆パスタ   桜を練り込んだパスタには、フキ味噌で作られたソースと柚子を合わせて、まさに春の香り。   カブもトロトロにローストしてあってトロける美味しさです。   ◆猪の赤ワイン煮込み   食べる順番も大切で、お肉→ワインの順番やワイン→お肉の順番にいただくと、それぞれ違った旨味が広がります。   ホロホロなお肉は脂身の部分は甘味がしっかり、赤身の部分は旨味がしっかりしており、食感もすごくいいですねぇ。   さらにソースにもいろんな野菜が溶け込んでいる旨味を感じて、まるでフルーツのようなフルーティさです。   ◆食後のドリンク   目の前にあった宝箱から、６種類のドリンクを選べます。   コーヒー・コーヒー豆茶・緑茶・緑の烏龍茶・フランスのハーブティ（２種類）から。   結局はコーヒーを選ばせて頂きましたが、さすがに香りがとても良く、苦味と酸味のバランスも秀逸！   ◆デザート２種   横浜のお土産５選に選ばれたというボーノプリンとミルクジェラート。   まずはプリンを頂きましたが、ものすごく素材の味が生きていて、過去に食べた中で玉子の味わいが一番しっかりしています。   ジェラートも、素材はシンプルなのに味わいがとっても奥深く、牛乳とキビ砂糖だけで、こんなにも深い味わいが出せるのは意外でした。   ◆◇◆後記◆◇◆   イタリアンのカジュアルなイメージをくつがえすようなこだわりの一品一品と、数十種のワインを実際に試飲して編み出されたマリアージュは素晴らしいものです。   実力はものすごく、グルメ情報媒体でも「神奈川県で人気のイタリアン」で第１位を獲得されたほど。   食材はもちろん、調味料やカトラリーにもこだわった究極のイタリアンを楽しむことができます。   関内駅から徒歩４分の「イタリアン POZ DINING 関内店」さん。   お試しを！     #イタリアン #POZDINING #関内イタリアン #関内 #関内グルメ #関内デート #関内女子会 #関内ワイン #横浜イタリアン #横浜グルメ

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junko.g

場所は関内駅北口から5分くらいのところにお店があります。 平日の17時に事前に予約をしてから2名で利用させていただきました！ 神奈川県内のイタリアンで1位だったお店らしく インスタを見てとても気になっていてやっと伺うことができました。 頼んだのは ◯農家野菜の盛り合わせ 岩塩とバーニャカウダソースでいただきました ◯北海道の真ほっけカルパッチョ ほっけのカルパッチョって珍しいですよね◎ ◯前菜 ブラッタチーズ いすみ市非加熱のはちみつ 北海道の塩麹のマリネ　 キャロットラペ 高知県のはちきん地鶏のコンフィ はちきん地鶏のレバーペースト ◯スープ 玉ねぎ麹。にんにく麹。きのこ麹。高麗人参 ◯カブとふきのとう味噌のパスタ ◯猪のワイン煮込み ◯プリン こちらのプリンは購入できるみたいです◎ 飲み物は プロセッコ サンジョベーゼ マルヴァジア サンジョベーゼ　ロゼ 熊本の緑の烏龍茶をいただきました。 ペアリングもお料理ととても合い美味しかったです！！ ワインの種類も多くまたランチですと ４９８０円からあるみたいなのでまた関内にきた際にはぜひ利用したいお店の1つになりました◎ 本日はありがとうございました！！ ごちそうさまでした！！

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Takeshi.T

ちょっと勘違い。 BARが立ち並ぶ吉田町、BARを巡る企画などにも毎回参加していただいていたお店だったのでずっとBARだと思っていました。 久しぶりにふらっと寄ってみてメニューをみてびっくり。 コース料理がメインのイタリアンレストランでした。 とはいえ、ひとりふらっと寄ってしまう客もいるため、アラカルトのメニューも用意されています。 そして、コースではないときはお通しがでます。 ビールと一緒に写っているのがこの日のお通し。 これがなかなか豪華。 ビールはお店の方が勧めてくれたものを一杯目にいただきました。 「ピンカス　オーガニック」980円 ビールはオーガニックの輸入ビールをいくつか揃えています。 そして、ここのウリは各地から仕入れている野菜。 そう聞いたら頼むのはこれ。 「農家の野菜　旬のサラダ」1,280円 サルデーニャ岩塩、オーガニックオリーブオイル、バーニャカウダーでいただきますが、そのままでもそれぞれ美味しい。 これをいただきながら、横浜で作られているジンをいただきました。 「No8 JIN」960円 ハンマーヘッドのクラフトジンやさんで作られたものです。 この日は急な訪問でしたが、今度はコースで行ってみよう。

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o.kenichiro

• 素材にこだわりがある
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2023/8/13(日)12時　二人で訪問しました。 カウンターに座りました。 カウンターではご年配のマスターのような方が料理担当をされており時々、きさくに話かけてきてくれます。 注文したのは 「農家の究極野菜を楽しめるコース　3980円×2=7960円」 飲物は 「富士ビール　980円」 「エビスビール(小瓶)　840円」 「ジェードオーガニックブランシェ　1190円」 「月替わりワイン(白)コンテメレンダ　1120円×2=2240円」 合計13511円です。 「農家の究極野菜を楽しめるコース」には サラダ、野菜スープ、パスタかピザ、デザート、コーヒーがついてきます。 「サラダ」は トマト、ゴーヤに加えあまり聞き覚えのない野菜が ふんだんに入っています。 ひとつひとつの野菜は新鮮で美味しいです。 塩、玉葱ドレッシング、マヨネーズソースで それぞれ頂きました。 「スープ」はビーツの冷製スープです。 ビーツの赤色が鮮やかで冷たくザラっとした舌ざわりがあり美味しいです。 「パスタ」は ペペロンチーノでフライドガーリック、枝豆などが入っています。 麺はモチモチした食感でガーリックを乗せ オリーブソースとからめて食べると美味しいです。 「ピザ」はマルゲリータです。 唐辛子の入ったオリーブオイルをかけていただきました。 「ピザを食べたのは久しぶりです」とマスターに伝えると 「ええ、たまに食べるピッツァは美味しいですよね…ピッツァは」とピザをピッツァに言い直されていました笑 上記をいただきながらビールとワインを飲みました。 デザートはプリンです。 「ボーノプリン」はお店の人気商品のようです。 横浜お土産5選にも選ばれているとの事で テイクアウトをするお客さんも多いそうです。 とてもなめらかで 口あたりがよく自然な甘味でとても美味しいです。 サトウキビの甘味に似ていたのでもしかしたら キビ砂糖などを使用しているのかもしれません。 食後のコーヒーを飲んで満足です。 ごちそうさまでした。 #素材にこだわりがある #ボーノプリン美味しい #ピザではなくピッツァw

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a.Masuda

「神奈川県のイタリアンの名店」 ランキング1位にいってきました。 素材にこだわり 料理を最大限に美味しくいただけます。 ◆農家の野菜 旬のサラダ 千葉・長野メインの有機栽培を使った 新鮮な野菜 有機のオリーブオイルをかけた そのままでもいただけるサラダ ◆真蛸のアラビアータ ～淡路の究極のバジル生パスタでつくる～ 北海道産アラビアータ ピリ辛なソースにタコの食感がたまらない ◆アイナメのポアレ ～サザエのリゾットと共に～ 北海道の函館のアイナメ 柚子胡椒クリームソース サザエのリゾット・有機玄米・古代米 ◆宮崎産 まるみ豚と無添加　国産生ハムの サルティンボッカ 豚肉・生ハム　セージで作り上げてるお料理 宮崎産まるみ豚は旨み成分2倍 無添加の生ハムが巻いてあり 濃厚な味わいです。 ベリーのソース酸味がポイントに ◆横浜お土産5選 ボーノプリン 自然な甘みで 卵の味を引き立てるためにやわらかく 作っています。 横浜お土産5選に選ばれた お店の大人気メニュー 牛乳は北海道産 オーガニックの牧草のみを食べて育つ牛乳 オーガニックのものに力をいれた 野菜や卵などを使用された こだわりの逸品を是非みなさんも お試しください！ ご馳走様でした！