Yoshihiro Ueda

立ち食いにしては高品質＠相州そば 関内本店

横浜四大立ち食いそばの一つに数えられる昭和41年創業の【相州そば】に訪問しました。メニューを眺めると冷たいそばやカレーなど立ち食いそばにしては充実のラインナップ。揚げ物のトッピングの種類も豊富にありました。 1番人気の鶏天そば売り切れだったので、本日は天玉そばを注文しました。お蕎麦は自社工場で製造した生麺を使用。ゆで時間は立ち食いにしては掛かりましたが、クオリティは立ち食いレベルを凌駕したコシのある生蕎麦。汁は鯖節を使用しており風味が豊か。かき揚げも自家製ですかね、立ち食いにしてはクオリティが高い。

岡山を体表する大衆酒場＠鳥好 岡山

創業から約50年、ミシュランガイドに掲載された岡山を代表する大衆酒場【鳥好】に訪問しました。 店内はカウンター、テーブル席、小上がりとあり約70人ほど入る大きめの箱。メニューを眺めると刺身、天ぷら、焼き物、一品料理などがずらりと並ぶ充実の品揃え。 先ずは岡山の定番メニュー、とり酢を注文。とり酢は茹でた鶏肉に春雨、玉ねぎ、小ネギが入り味付けはさっぱり。シャコ酢も東京ではあまりお目に掛からない岡山ならではの一品。 モツ煮はキンカン入りでさっぱりとした塩味です。刺身は厚切りカットで食べ応え十分。おこぜの唐揚げと白魚の天ぷらもいただきました。鮮度抜群のお魚が熱々揚げたてでこれも美味い。 お値段はお手頃、味は抜群。良い酒場だ。

トマトパスタ専門店＠はらっぱ高崎東口店

パスタの街、高崎の人気店【はらっぱ】に訪問しました。お店のコンセプトはラーメン屋のように気軽に入れる店作り。テーブル席の他、カウンター席もあり1人でも入りやす雰囲気になってます。 メニューを眺めるとトマトパスタが勢揃い。本日は赤辛トマトソースフライガーリック乗せとバジルソースの別皿トッピングを注文しました。パスタは生麺と乾麺どちらかの選択となります。 やってきたパスタは丸いお皿にスープがたっぷり。トマトスープはブイヨンが効いており旨味が濃厚。程よい辛さとニンニクの香ばしさがトマトソースと相性抜群。麺は生麺特有のもっちり食感。途中からバジルソースを入れて味変するとこれまた美味い。本日のパスタの具材はマッシュルームのみですが、魚介やボロネーゼなどもありました。

天ぷら、寿司、刺身で飲める大衆酒場

桜木町駅直結ビルぴおシティの居酒屋フロアに構える、【大衆すし酒場めのじ】に訪問しました。お手頃価格で天ぷらや寿司刺身がつまめる海鮮酒場です。 先ずは天ぷらから太刀魚を注文。上品な白身で食感も良く日本酒と相性が抜群。巻物から太宰治が愛したと言われる太宰巻を注文。納豆と筋子が入る細巻きで、シャリに予め味が付いておりそのままいただけます。〆鯖ガリ胡麻巻もシャリに味が付くツマミ仕様のアテ巻きで酒との相性は抜群。握りから黒いくらを注文しました。こちらは海苔の佃煮で味付けされたイクラが乗る軍艦巻となります。