最高に美味しく楽しい、まさに牛肉のボスが提供するホスピタリティ溢れる焼肉屋。 八丁畷駅東口を降りてすぐの｢なわて横丁｣に店を構える。 赤いフードに書かれた｢焼肉ホルモン.Beef.Boss｣の白字が良く目立つ。 店に入るといきなりボスからの大きな挨拶にちょっと驚きつつも笑顔で出迎えられ安心する。 キッチンの前にはカウンター4席、脇は掘りごたつ式のテーブル席(6席，4席)が並んでおり、テーブル席にもキッチンから手を伸ばして肉を焼いたり、料理や飲み物などを手渡せるようになっている。 ここからボスとのやり取りが始まるが、想像を超える焼肉を含む料理とホスピタリティが待っている。 ▪️リブロース ･リブロースの中心部分 ･大根おろし自家製ポン酢 目を閉じて肉の旨味と溢れ出る脂の甘味をしっかりと堪能する。 ▪️リブロースかぶり ･柚子胡椒 こちらも極上のさしが入った肉。 柚子胡椒の香りと辛味がさらにお肉の美味しさを引き立てる。 ▪️梨キムチ 梨のキムチは初めて。 辛味の中に梨の爽やかな甘さ。 ▪️ササミステーキ串焼き ･山葵 串に刺され見える断面に惚れ惚れしてしまう。 噛めばジュワッと溢れ出る極上の肉汁。 わさびの辛味は打ち消して香りが程よく鼻を抜ける。 ▪️韓国海苔 ▪️レバー串焼き2種 ･ごま油 ･青森産にんにく醤油 最初の2つは串焼きで。 ごま油とにんにく醤油どちらも甲乙つけ難いくらい美味しい。 レバーが新鮮でクセは皆無。 食べた後には良い香りが残る。 ▪️レバーバーガー ･チーズ，白味噌，ペッパー，マスタード，カシスソース 先程の絶品レバーがソースと共にバーガーに。 バンズに塗られたソースとカシスソースがレバーの美味しさと相まって秀逸。 ▪️リブマキ まず半分食べて焼きたてジューシーなお肉を愉しむ。 残りの半分を少し冷めたところで食べるとより肉の味わいを感じられる。 どちらにしても絶品。 ▪️生わかめ 酢味噌和えのわかめで箸休め。 ▪️シャインマスカット 粒の巨大なシャインマスカット。 ▪️センマイ刺し トゲトゲが尖っているほど新鮮な証拠。 水っぽさもなく食感も強くて旨い。 ▪️キムチ4種 酸味も程よくどれも好み。 この後のお肉とともに活躍する。 ▪️山形黒毛和牛タン元 軽く焼き上げたタン元はとても柔らかでサクッとジューシー。 これもまた素晴らしく美味しい。 ▪️タン喉 強めの食感のため切り込みを入れて焼かれる。 噛むほどに旨味を感じられる一品。 ▪️切り落とし ･タレ ･ライス，にんにく醤油 様々な部位を豪快に焼き上げる。 タレの切り落とし肉に合わせるのは相性最強のライス。 かなりお腹も限界に近いがこれは食べられる。 ▪️ミノ ･エゴマの葉 サクッと歯切れの良いミノ。 ガムのような噛み切れないことは無くエゴマの葉との相性も抜群。 肉や料理のメニューは無くボスのおまかせとなるが、お肉や料理はその日のお客とのやり取りの中で組み立てられていく。 なので、隣のお客さんとは違ったものが提供されたりもする。 ワンオペでそこまでできること自体が素晴らしい。 お客さんに目を配らせながら、丁寧な説明を行い、時には弄られたりもしながら、絶品お肉を堪能し楽しい時間を過ごせる。 とてもHappyな気分になれるお店。 また美味しいお肉とボスに会いに来たい。 1.2万円ほど/1人
口コミ(9)
オススメ度：100%
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お客様に誘われて八丁畷のBeef Bossへ。 今までの焼肉屋の概念を覆させました！ No1！エンターテイメント！ 味はもちろんのこと、オーナーのお客様を楽しませるというスタンスが最高でした また予約していきます！
焼肉エンターテインメント！ 黒毛和牛とホルモンが楽しめる人気店 オーナーが自ら目利きしたお肉をいただける！！！ オーナーさんが1人でお店をまわしている〜 オーナーさんすっごく面白くてまさにエンターテインメント！ 楽しみながら焼肉をいだける！ メニューはおまかせコースのみ〜！ 1枚目の写真はレバーサンド バゲットも炭で焼く！！！ ソースも手作り〜！ お肉がドーンと塊で出てくる！今日使うお肉！！！ リブ芯！目を閉じていただく〜（強制） 巻きロースは柚子胡椒 間にあま〜いアメーラトマト リブマキ！弱火でじっくり 氷で油を落とす！ その後炭火で焼くこだわりぶり！！！ 梅サンド 梅2種類使用！ 角タン 青唐辛子でいただく タン ゴマ油と醤油 韓国のりとも相性抜群！！！ レバーはゴマ油塩と、ニンニクブレンド醤油の2つの味わいを楽しめる 天使の海老 オーナーさんのお母さんのレシピ！ TKG！ここにお肉を乗っけてお肉TKGへ！！！ リブを支えているところ リブの中落ち 最高！ 角ヒレにリブマキ 和牛のアキレス 漬け込みハラミ おまかせコース 一つ一つこだわりありのめちゃ美味絶品！ オーナーさんはワンオペでお店を回しているのに調理と接客どちらもプロフェッショナル！ 〆はラーメンにカレー デザートはメロンにシャーベット 心もお腹も満たされる楽しい焼肉屋さん☆☆☆
京浜急行本線の八丁畷駅そばのなわて横丁にある焼肉店にお呼ばれで初訪問。 メニューはおまかせ1本ながら提示された調理前の肉を見てから調理法をリクエストできるものもある自由度の高さ。 例えばタン元は厚切り薄切り食べ比べでオーダーしたら角切りはサクサクとした噛み応えながら中心部は極上タンでしか味わえないでゅるんとしたエロい食感で肉質の高さを堪能できたし、薄切りは青唐辛子で和えたり韓国海苔で挟んで磯辺焼き風にしたりと他店では見ない個性的な調理ながら味覚バランスが抜群で唯一無二の味わい。 〆もリクエストできたのでラーメンにしたところ、黒毛和牛の出汁が凝縮されたピリ辛仕様でめちゃ美味だし、自家製アイスもバターを噛ってるようなミルクの濃度で忖度無しにどちらも専門店としてミシュラン☆が取れるレベル。 SNS情報だけだと映え重視店だと思われがちながら、料理のクオリティは超一流だし、店主の接客も☆フレンチの支配人並に客の様子を見てるし、何よりエンタメ感あってテーマパークに来たかのような楽しい気分になる！ やっと川崎TOP USERとして自信を持っておすすめできる川崎のお店を見つけました、リピーターしか予約権無さそうだけど、機会があればぜひ訪問してみてください！ 今回で3,600回目の切り番投稿でした。 #切り番 #焼肉 #韓国料理 #八丁畷 #川崎
ここ最近で一番テンションの上がった焼肉屋！ 他の焼肉屋に行けなくなる、、、 コスパの良さに衝撃です！
