更新日:2024年04月04日
小ぶりなシャリが特徴!大将のこだわりが詰まったお寿司屋さん
報告寺の近くにある古民家を利用した寿司屋さん。 食べログ寿司百名店。 当日、予約して訪問。 駐車場が1台分あります。 店内は畳敷き、カウンター8席のみ。 昼のおまかせ5500円を注文。昼でも夜のおまかせが頼めます。 寿司は小ぶりでシャリがふわふわです。 大将は適度にお話ししてくれます。 ●イサキ ●真鯛 ●カンパチ ●平目 ●赤貝 ●青柳 ●平貝 ●新筍 ●太刀魚 ●コハダ ●サヨリ ●蛸 ●海老 ●漬け ●中トロ ●アオリ烏賊●穴子 ●あら汁 ●干瓢巻●玉子 一つ一つ丁寧に握られ美味しいお寿司です。 カウンター席が狭めで、隣席が近く、仕切り板がないので、もう少し落ちついてからの方が良いかも(o^^o)
☆優良店舗認定☆新鮮美味な旬ネタを普段使いで楽しめるお寿司屋さん
寿司だねは湘南の地のものには拘っていないようでしたが、どれもおいしかったです。特に店名に「気仙」とついているからでしょうか、漬けマグロは、秀逸でしたし、2枚づけのしめ鯖もしみじみした美味しさです。 (この季節にあるのが不思議な小肌は、やはり少々いまいちに感じましたが) メニューを見ると、エビ類と貝類が豊富なので、推しなのかもしれません(今回はお任せだったので全部は食べられていないのですが) 爽やかで朗らかな若主人(二代目?)と寡黙ながら柔らかな物腰で、包丁さばきが丁寧な親方(先代?)の2人がつけ場に立っていて、皆に愛されている町の美味しいお寿司屋さん、という感じです。 大変満足しましたので、また来たいと思います (支払いが嵩んだのは、私が昼間からお酒をたくさん飲んだからです)
絶品、新鮮で美味しいお寿司を堪能、カウンターのみの隠れ家的お寿司屋さん
鎌倉には【えにし】という最高の町寿司があるんです。 注文後に焼いて握ってくれるプリプリなハマグリに、隠し包丁が美しいアジ、ホウボウやヒラスズキなど普段寿司屋であまり見ないネタも美味い。 穴子と芝海老の天ぷらの揚げ具合も抜群。食べて飲んで7000円ってお会計に毎度驚く...
江ノ島駅の龍口寺近くのアットホームなお寿司屋さん
生しらすも、丼は食べられないけど軍艦ならイケる しっかり食べて飲んで1人1万円くらい。
湘南を代表する美味しい寿司の名店
お友達に教えてもらっての訪問 初来店 とても感じの良い大将と息子さんで営むお店 藤沢で50年以上になるお鮨屋さん 蛸の柔か煮 鯛のお造りもねっとり感がたまらない美味しさ 全てが美しい 小ぶりのシャリで最後まで美味しくいただけました。 大将の人柄に間違いなく通いたくなるお店でした。
お寿司とビストロ ワイン·日本酒·ベルギービールのお店
最初の牡蠣はオシェトラキャビア、キャビアバターとアルギン酸ナトリウムで粒状にしたバルサミコなどが彩りよく盛り付けられ華やか。美味しかったのですが、これだけ味変可能であれば牡蠣が予め何ピースかにカットされていれば何度かに分けて味わいを楽しめたかも。自分は一口で。野菜の漬物はレモンと鮨酢が香り爽やか。この後の茄子の刺身もやはりレモンの風味。 鮨セクション冒頭の真鯛はいきなりマルドンの海塩で。塩気よりもまろやかな旨味が勝るマルドンはビステッカやカルパッチョの仕上げの塩に最適ですが、鮨でも自分はアリだなと思いました。中トロは赤酢のシャリで。赤酢と米酢をネタによって使い分けてるんだなーと後から気づきました。少し後にいただいた縞鯵は少し強めの赤酢のシャリで、なるほどネタに負けない旨味が押し寄せる。漬け、金目鯛、いくらと雲丹の小丼、穴子は純粋に鮨として旨く、終盤の平貝はトリュフとの組み合わせ。これもよかったのですが、トリュフの方が完全に勝っていたので少し平貝自体の良さは薄くなっていたかも。間で出てくるつまみがまたセンス良く、山形のだだちゃ豆や先述の水茄子など小粋な箸休めでした。
ふぐ料理・金目鯛のしゃぶしゃぶも堪能、地魚や季節のお料理が楽しめます
・小鉢 ・刺身 ・天ぷら ・寿司 小鉢で亀の手が!! 上手に剥かないとピヒューっと汁が飛び出るよ。 だけど日本酒のアテに良いね。 ふきのとうの天ぷらは春のお楽しみ。 そして、大将の釣ったマグロが美味しかった。 お店は、 カウンター、テーブル、ソファ席。 基本ワンオペだから予約するべし。 美味しかったです。 ごちそうさまでした♪ #寿司 #天ぷら #日本酒
カウンター6席のみで気軽に美味しいお寿司が味わえる、茅ヶ崎の人気寿司店
超予約困難店に、4回目参加させて頂き、大大大感謝です今回も、ゴージャスな内容 香箱蟹!嬉しすぎ美味しさで、このお会計って凄い❣️ チーム湘南で楽しく呑んだくれ〜✨幸せすぎた みわちゃん❤️ありがとうございました
佐渡沖のマグロは35日熟成しているとのことで、赤身の漬け、中トロ、大トロといただきましたが、中トロは脂と酸味のバランスが最高、そして大トロは藻塩やモンゴルの岩塩など4種をブレンドした塩でいただきましたが、これがトロトロで食感がシルキーで筋も全く感じないし、脂もしつこくない。こんな大トロ食べたことない。 そして蛤やシャコなどの煮つけた食材については、一度で火入すると身が固くなるとのことで、ある温度で火入を3〜4回ほど行い、柔らかく味も染み込ませていく手法を取り入れているとのこと。 大病を患った大将ですが、お休みの日も、仕込みを行なっているとのことで、食材の調達と仕込みに対する手間は相当なものでお店で調理する時間は準備にかける時間の1割にも満たないほどではないかな。そういう意味で、お値段的には、そうそう頻繁に来ることができない価格帯だけど、CPとしては高いと言えるのかな。 今度は次女と両親を連れて食べに来よう。 ご馳走様でした。
鎌倉市にある鎌倉駅付近の寿司屋さん
家の近くに欲しかったこういうお寿司屋さん! まず、瓶ビールがしっかり冷えている! 接客も素晴らしく小さい子供がいても優しく接してくれました。 お店も綺麗でシャリも多めでネタも美味しい! 太巻きも大好きな…
新鮮な旬の魚を使った寿司や一品料理を楽しめるアットホームなお寿司屋さん
▫️お刺身盛り合わせ メニューにありませんでしたが、こちらはオススメのものを盛り合わせとして作ってくださいました♡ 地物から、帆立など新鮮で美味しく、日本酒がすすみました~~~! ▫️茶碗蒸し お出汁が美味しく、金目鯛がまたいい♡ 柚子香る、絶品茶碗蒸しヾ(*´∀`*)ノ ▫️焼き穴子 アテとして最高です!ワサビとともに。 鰻感覚で(((o(*゚▽゚*)o))) ▫️白子 プリプリの白子~~~!これははずせない。 ▫️マグロ細巻 トロですねこれはwとろけます~~~(。•ㅅ•。)♡ 常連さんも多く、地元民にも人気! カウンターで気軽にもいいですね。 ご馳走様でした! #地元民に愛される店
茅ヶ崎、香川駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
2021年4月15日 軽く呑みに桜寿司へ。 瓶ビール(赤星)1本に焼酎の水割り2杯。 つまみは大将に任せる。小腹満たしにかっぱ巻きを… このかっぱ巻き。実は山葵を通常の4倍程度にしてもらってます。 名はさいとうスペシャルです。 皆様も是非ご賞味あれ! 今日は山葵のツうーん(キタァー)って感じしなかったなぁ。
酒良し、肴良し、ネタ良し、工夫良し。ランチの海鮮丼が人気の寿司店
いつものように、イチオシの「旨・海鮮丼」(松竹梅で、これは松、小鉢は冷製茶碗蒸し) 冷製の茶碗蒸しは、彩り豊かで多彩な夏野菜です! 新鮮なネタは、中トロ、地蛸、鰹、帆立、白魚、わらさ、玉子、胡瓜、人参、椎茸、刻み海苔、べったら漬け、入り胡麻とガリです。 自家製昆布醤油にわさびを落とし入れ、丼ネタにまんべんなくかけて食べます。まさに海のパラダイス!美味しくない訳がありませんね〜銀シャリが止まりません! 〆は、銀シャリを残しつつ(食べ過ぎた場合はお代わりもできます)、お茶漬け用の漬け魚は「炙り真鯛(日によってネタが違います)」薬味の葱と柚子胡椒を載せてから。海鮮出汁を注いで。出汁の香りと旨味が口の中に広がりますね。この柚子胡椒の香りと辛味がアクセントに! 海鮮丼のネタ数がちょっと減りました…値上げの波がここにも… ただ、美味しさを二度味わえる逸品ですね〜 ご馳走様でした! #大船仲通り商店街 #お盆休みに向けて買い出し #仲通りみわ久 #鮨と海鮮バル #二度と楽しめる海鮮丼 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #海鮮の極み
大船×寿司×地酒 落ち着く半個室で美味しいお寿司を堪能 コース3000円~ご用意
今回もお刺身盛り合わせ、すごいことになってます‼︎ 鶴見、菊名、大磯在住の友人とアーチェリー部神奈川支部の新年会。 ぜったい後悔させないから!! とわたしの地元大船の銘店にて開催。 成人の日の三連休の中日、13時を予約。 当日11時にお店にTEL「お刺身盛り合わせ、ぜったい注文するので4人分のネタ、取っておいてください」 いつもはランチメニューですがこの連休は新年会需要で夜と同様の居酒屋メニューです。 刺し盛り キンメの炙り マグロスペアリブ フグ唐揚げ 白子ポン酢・天ぷら いくら軍艦、鉄火巻き 葉山野菜のサラダ これでもかこれでもかと繰り出される鮮度抜群の海鮮の数々に友人たちも大喜び。 食事後は遊園地のアトラクションもびっくりのモノレールで15分、江ノ島観光にご案内。 大盛り上がりの大船新年会、大成功〜(^^)v #大船仲通り #海鮮最高 #刺し盛り必注 #マグロ好きに喜ばれる店 2024/1/7日
茅ヶ崎にある北海道の地名の小料理屋さん
お刺身が新鮮で美味しいことはもちろん 他のお料理も上品な、和風特有の繊細な味がした〜 もずくの味噌炒めという お通しから心を掴まれちゃったな…! 6名でいったけど、全部小分けにしてくださったりして 大変ありがたかったです。
超お勧めの地元のお鮨屋さん
伊勢海老風味が凄くてもうこれは私おかわり出来そうに好き♡ 大将も面白い方で、常連客がたくさんいたはりました!常連なりたい欲あり〼
名物!こぼれ寿司が絶品の居酒屋さん
お刺身定食を注文! 多すぎて食べきれなかった… もっと少ないのにするべきだと反省…
湘南ロールやお寿司等、厳選した季節の味が愉しめる宴会にもぴったりの本格和食居酒屋
本命のはまぐり焼き(大)が売り切れだったのが悔やまれる… なので、生牡蠣、鴨ねぎま、マグロ赤身刺し、串揚げ@黒はんぺん&ちくわ、おでん@大根&玉子&黒はんぺん。 黒はんぺん大好きなんですw でも黒おでんであっても、節粉はかかってないやつでした。でもどれもこれも染み染みで美味しかったです。食べすぎましたw
個室でゆるりとお寛ぎいただきながら、お料理をお楽しみ頂けます。
・旬のお刺身盛り合わせ あじ、たこ、赤いか、本まぐろ、かんぱち、つぶ貝、〆さば 贅沢7種♡ お通しからびっくり なんとおばんざい盛り合わせ いさきの肝煮、冷やし茶碗蒸し、ソーメンカボチャ、梅きゅうり、ムツの唐揚げ ・黒毛和牛牛刺 とろける ・丸ナスと合鴨揚げ浸し 美味しさ染み染み美味しい〜〜〜 ・ふぐの天ぷら 柔らかあああ ・合鴨塩焼き シンプルに美味しい! ・旬の鮎の塩焼き 丸々1匹かぶりつく! ・いしけんタッキーフイラドチキン けっこうなボリューム◎ ネーミングセンス最高! ・ハモの天ぷら 柔らかさくさく ・黒毛和牛握り 幸せ握り♡ ・天神鯛茶 なんと海老天に鯛! 〆に頼んだけどこれでもう定食!笑 初めは鯛をお刺身として食べ、次に天丼、最後に鯛茶漬けに♡ 1つで3度美味しい! お酒は ・マスタードリーム ・酎ハイ(小田原産梅干し) ・十四代本丸 ・バイスサワー たくさん食べて満足〜! ランチも美味しそう♡
和のおもてなしを感じながらふぐ・鰻・鮨などの鮮魚を堀こたつの個室にて堪能
辻堂駅前でうなぎの食べられるお店に行って来ました。看板だけは見てた記憶がありますが入ったことがなかったので初訪問です♪お座敷とカウンターのみの店内、基本的には「お寿司屋」の様相です。オーダーしたのは「…
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