更新日：2024年03月29日
ひっそりと佇む空間で楽しい"クリエイティブな料理"をご堪能下さい
個室で落ち着いたお店。 料理は、一つひとつ繊細で、すごく美味しい。 自家製のパンがふわふわしっとりで自家製バターと一緒に出して頂きました！ 最後の焼き菓子も自家製ですごく美味しかった！ また、行きたいお…
独自のジャンル“イノベーティブ里山キュイジーヌ”を体験下さい
ランチ限定ハーフコース。 フランス料理というジャンルを超えた 独自のジャンル｢イノベーティブ里山キュイジーヌ｣⛰ 最高の食材と部位を使い、日本人向けの味付けで 美しい盛り付け。 海外の人は、拍手しちゃうほどのパフォーマンスと料理でした。 個人的には創作和食・フレンチ。 NARISAWAの世界観を手軽に楽しみたい方にはオススメです！ ショートコース 24,200円 ▪️森のパン 2010 苔 ▪️神奈川 アオリイカ キャビア ▪️神奈川カツオ 和歌山 実山椒 ▪️北海道帆立 高知 フルーツトマト 北海道雲丹 ▪️愛知 鱧 新潟白桃 静岡アーモンド ▪️鹿児島ふくどめポーク 万願寺唐辛子 ▪️ペルー アマゾンカカオ ▪️福岡 八女茶 富山 最中
ランチ7500円税サ別で待っていたのは、美術館に来たようなタイトルで命名された７つの作品でした。 ・水 葉 樹 トリュフの香りとハーブのmixで森を感じ あっ水だ！とびっくりするフレッシュな ピューレの中になんと鱧 一瞬ウニって思ったけどフォアグラ カカオと塩でじんわり不思議味覚がぁ ・アオリイカ 四万十ぶしゅかん セロリの風味と柑橘が繊細 イカが甘い ・鰻 菊芋 桜チップの燻製に温かなうなぎ白焼にしそ 揚げ菊芋チップスとピューレの食感がすご発明 ・金目鯛 オマール海老 こぶみかんとオマールラグーソースがおいしく 超低温のポワレなのに皮パリ 断面が美しい ・ロイヤルポーク 白とうもろこし 山椒のソースとピンクのお肉がきれい ・桃のコンポート ハイビスカスと桃のソース ただただうまい ・苔 緑 茸 自然環境に擬態してる？楽しめるお菓子たち 苔はムースにほうじ茶と緑茶かなぁ いろいろ視覚と味覚のナゾ解きが仕掛けられています。 知的なエンターテイメント＆アートといった感想でした。
ミシュラン2年連続1ツ星。記念日の方には、無料で特製のメッセージプレートをご用意
西麻布のフレンチの名店。素敵で華やかな空間、軽やかな雰囲気でいただきました。 いただいたひとさらひとさらもおしゃれ。そしてなんというかバランスがいい。ハッと驚く新鮮な食材があれば、それを包み込む優しい…
タイ料理の可能性を日本の食材で表現したい。コンテンポラリー・タイ石ニ花サク
これは食べたことない！の連続。西麻布でタイ料理のフュージョン。まさに大人の隠れ家です。 全く辛くない&癖のないタイ料理なので、きっと行くお相手を選ばないとも思います♫ ※正式なお料理名は写真をご参照くだ…
シェフとの距離0mで味わうイノベーティブフレンチの美食体験
いい意味で期待を裏切られて嬉しい☺️ タイムセールでランチ料金がかなり安くなっていたので誕生日祝いにかこつけ訪問。一品一品丁寧に作られて本当に美味♡ フレンチをイメージしていたら和食の味わいでとにかくお腹に優しい！ パンのスコーンも自家製パンもなにもかも美味しい。もっと豪華なデザートも食べたかったですが、5000円切るコースでこの内容なら乾杯です。
進化し続けるモダンフレンチを、高さ７ｍの開放的な空間で楽しむ
とにかく全てが美味しかった…！
創作和食で、フレンチやイタリアンのテイストも交えた高クオリティーな店
平日ランチも予約で満席でしたので予約は必須かと思います。
ランチコース ・卵 お米のムースとふわっとしたたまごの二重奏 実はTKGがイメージだったよう ・ビーツ ビーツといくら フロマージュブランのチーズ ・トマトのコンソメ 切り干し大根 ・茄子 焼き茄子の焼きラビオリ 昆布の焦がしソース ・クッキー 発酵した白菜 ちょっと酸味と塩味 ・パンのお供は大豆のバター 大豆バターは植物性を意識してのこと ・蕪 パイ包みに蕪や蕪のコンフィが三層に 優しい甘みの蕪のソース 熱いパイ香ばしい小麦の食感とともに ・兼ね合い 鴨肉 むね肉 もも肉 舞茸 ソースはジュに肉汁を使わず野菜由来で作る ・ほうじ茶 アイスのデザート ・林檎 りんごのタルト ・お茶菓子 独特の空間を体験できて感動しました。
