更新日:2024年06月08日
北千住 宿場町通りにある小料理屋の様なラーメン店
煮干しラーメンが美味しい人気店。 久しぶりに入ってみよう。 券売機で食券を買う。 煮干しそばと生ビール。 カウンター席に座る。 まずは生ビール。 冷えたビールが旨い。 店内はラーメン屋としてはスタイリッシュな雰囲気。 夕方の早い時間だが割と混み合っている。 ゆっくりビールを飲んでいると煮干しそばが出て来た。 煮干しそばらしい茶色いスープ。 柚子が乗っている。 濃厚だがエグ過ぎず美味しいスープだ。 麺は細麺。 煮干しスープには細麺が合う。 食感も喉越しも良い美味しい麺だ。 具はチャーシュー、メンマ、のりとシンプル。 どれも麺やスープの邪魔をせず美味しい。 久しぶりに食べたが、やっぱりこの店の煮干しそばは旨い!
こってりとんこつ系ラーメンが定番のどこか懐かしい雰囲気のラーメン店
西口の路地にあるラーメン人気店。 前回は背脂そばを食べたが、この日はノーマルなつけ麺にしよう。 食券を買ってカウンター席に座る。 いつもはビールを飲むが今日はつけ麺に専念。 少し待って、つけ麺が出てくる。 麺は縮れ麺。 スープは薄い色合い。 早速麺をスープに付けて食べる。 スープは見た目より濃い目。 塩ベースかな。 縮れ麺は食感が良く気持ち良い。 スープに良く合う。 太麺や濃厚スープじゃないからボリュームも丁度良く完食。 次はラーメン食べてみよう。
生姜鶏白湯と炙り味噌のラーメンが美味しいお店
主人様、江戸に来てもラーメンでありんすかヱ? 中途半端な時間の食事ですが営業時間が長いので助かります。 特製炙り濃厚味噌¥1,200は私。 味玉生姜鶏白湯¥1,040は嫁。 ずいぶん来ないうちにかなり高価になりましたね。 私の住む茨城では即シュプレヒコール。 オープンしたら直ぐに余命半年の宣告ですな。 さて、両方とも『きしめん』とまではいかないがかなり幅広の平麺。うん、これはこちらの濃厚なスープに負けないとても美味しい麺です。 味噌は炙られているらしいのですが、、、わからなかった。でも美味しい。喉渇きますが。 特製はほぐしチャーシューがこれてもかと。 しかもほぐしの割にかなりデカい! 鶏白湯も生姜がバッチリで美味い。 ただ濃厚がゆえ後半飽きる時嫁。 酢をかなりの量投入しなんとか固形物は完食。
クリーミーな濃厚スープと美味しい炙りチャーシューがウリのラーメン屋
塩つけ麺、まぜそば、もちろんラーメンをはじめとしてメニューが豊富。
「つけ麺は、麺を味わうんだ」とはよく言われますが、東京のラーメンは、ストレート全粒粉パッツン麺に支配されて?久しく、それ以外の麺を食する機会は貴重です(ナニ ※流行りの麺大好きだけど、たまには、、、ね そしてこのイカ煮干しのつけ汁が、マニアックな風味ながら食べやすいし、ガツンと美味い。 イカの風味、イカスミという、ワタ?っぽい風味がワイルドなのよね。 カウンターを見回すと、通常メニューをお召しの御仁も多いけど、惜しい。これホントに美味しいです。 まあ、今日みたいに寒い日は、つけ麺、まして昆布水つけ麺だと、ちょっと冷え冷えしちゃうので、普通のラーメン食べたいのは分からないでもないです。 和え玉は、カルピスバターだけでも美味いけど、この塩辛、変な臭みもなく、かなりイケる逸品。 塩辛、バター、和えた油だけで、和え玉なくなりそうですが、タイミングを見計らって、イカ煮干しのつけ汁でいただくのも、そこに割スープがわりの昆布水割りつけ汁でいただくのも、どっちも親和性とインパクト双方味わえます。 塩辛とバターとイカ煮干しの合体攻撃ヤバい。
ジャズとラーメンのコラボレーションが楽しめるおしゃれラーメン店
向かったのは 「つけ麺 らぁめん 宗庵」 (゜∇^d)!! 23:10お店に到着(∩´∀`)∩ 券売機で食券購入☆ ・豚チーズつけ麺(全部のせ)1380円 ・倍盛り ※無料 ・ライス150円 ※麺量は茹で前で 並盛(1玉)180g、 大盛り(1.5玉)270g、 倍盛り(2玉)360g 倍盛りまで同一料金(pq゚∀゚*○) ※豚チーズは「あつ盛」での提供のみ。 10分程で着丼☆ カルボナーラではありません あくまでつけ麺です( *´艸`) 全部のせトッピングの 炙りチャーシュー×2、半熟味付玉子(半玉)、ほうれん草、モヤシ、ネギ、メンマ は別皿で登場ですっ! 麺の上には卵黄✨ ツルッとのど越しの良いモチモチの中太ストレート麺(*゚∀゚人゚∀゚*)♪ 背脂たっぷりの濃厚な豚骨スープのつけ汁の中にはチーズがたっぷり溶けている(*/∀\*) 途中でチーズおろし器で追いチーズ! つけ汁に自分でチーズをかけるのってワクワクして面白い(*^ω^) 最初はそのまま、中盤でチーズを半分かけて、終盤に全て投入(σ≧▽≦)σ 暴力的高カロリーなんて気にするなっ!
うまい、安い、早いの三拍子、夜はジャズバーに変わる不思議なラーメン店
夜の部ですので、ラーメンは終わってました。とりあえず、ワイルドターキーライベース610円とレーズンバター400円。お通しはウインナーと糸こんのおでん。いい出汁出てます。2杯目らカリラ12年600円。
湘南ラーメン食べ歩記 / つけめん さなだ@北千住 http://gotti-k5.seesaa.net/article/500967377.html
焼きカレーが人気のカレー屋さん、店内は洞窟のような隠れ家的空間
豆腐のカレー、豆腐カレーラーメンまで。ちょっと種類多すぎ。 その中でスペシャルランチを発見。『カレーランチプレート』は2種類あります。1つは『one(キーマカレー)880円』と『two(キーマカレー&ビーフカレー)980円』。日替わりサイドメニューとソフトドリンク付きです。 私はカレーが2種類味わえる『two』をお願いしました。サイドメニューは「きのこのガーリックトマトソースハンバーグ」だそうです。 カレーは小さな白い器で2種類別々に入ってきました。サイドメニューのハンバーグは想像より大きい。ちゃんとしたハンバーグじゃないですか。サラダも山盛りで手作りドレッシングがかかっています。ポリューム満点! これじゃワンプレートには2種類のカレーは乗せきれませんよね。ビーフカレーは別皿で提供。 まずはキーマカレー。わりかしウエッティー。ひき肉入りの普通の欧風カレー風。たっぷり入っているのではなく遠慮なくご飯にかけていただけます。ちょっぴり辛い。 ビーフカレーには牛すじが入っているようです。牛すじが柔らかく煮込まれて美味しい。これもたっぷりかけられます。