ジャズが流れる店内で美味しいお魚料理を。隠れ家的和食屋さん
こちらは麻布十番の駅から近いのだが、ちょっと裏に入った閑静な住宅街エリアにある名店だと思う。オーナーシェフのレベルが高い。 店内の雰囲気も内装も素晴らしく、すごく落ち着く空間だ。 ワイワイする店ではな…
毎月1、2、3日は秋田地酒祭り、ワンコインで楽しめる、割烹・小料理屋
比内地鶏の五色プレート 2021/7/30訪問。 9/5までの限定食。 これは食べないと勿体ない! きりたんぽ、比内地鶏と卵、秋田のお米、いぶりがっこなど、 秋田の全てを堪能できる(私調べ)一食。 店員さんの名札に…
【新橋駅徒歩3分】すべてが板前による「手づくり」/ワンランク上のディナーなら
新橋駅 烏森口から徒歩5分くらいのところにあるカラオケまねきねこのビルの8階『番屋』さんにて 打ち上げをしてきました! 今回は ~黄金出汁~イベリコ豚のしゃぶしゃぶコース(全6品)2時間飲み放題付きのコース…
感染対策を徹底しアラカルトのみでご案内しております。ご予約お待ちしております。
2020年11月24日(火)に日本酒バル ゆすら堂を訪れました。 店内に入ると検温とアルコール消毒をしました。 お店の造りはカウンター席、テーブル席、半個室、個室などがありコンパクトで、暖色の明かりがつけられ暗め…
赤坂、六本木駅からすぐの和食のお店
究極の社蓄を目指す街、赤坂・六本木・乃木坂・麻布十番で迎えたご褒美ランチタイム この日はランチタイムに割ける時間が20分しかなかったので、オフィスビルの地下にあるこのお店をチョイス ランチタイムど真ん中…
とにかく何を食べても美味しい、旬の食材でつくる割烹・小料理屋さん
お友達がお手伝いしているお店にお誘いいただき 6名でお邪魔して来ました~♬ カウンター席とテーブ席がありテーブル席に 店内お洒落 先ずは乾杯♬♬♬私は梅酒サワー お通し とろろいくら乗せ 柿の白和え 蓮根と…
白金高輪駅の近くコスパとボリューム満足の日本料理のお店
ご近所ディナー。とってもいい意味で白金らしくないお店と言えるでしょうか。何を頼んでもとっても美味しいのにリーズナブルで…店内の雰囲気もよく落ち着く♪ 子連れでも行きやすい庶民派居酒屋さん。半個室のような小上がりもあり、小さな子がいてもあまり気にせず沢山食べられます。本当に嬉しい! 常連になる予感しかしません。
居心地がよくて大切な人を連れて行きたくなる、美味しい日本料理のお店
【お刺身のクオリティ高し】 前職時代のクライアントの方に教えていただきました。 お刺身が想像以上にクオリティ高く、そしてとうもろこしのかき揚げはとても甘く。 お酒は黒龍とかいくつかありましたがちょっ…
六本木のおでん屋 真っ黒なオデンは静岡系との事。 味も染み染み、出汁も効いて美味しい! #六本木グルメ #六本木 #おでん #おでん屋 #オデン屋 #老舗おでん屋
一ツ木通りの小さなお店
以前よりずっと来てみたかったおばんざい屋さん、今回、ようやくお邪魔することができました。 カウンターだけのおばんざい楽園。かうんに並ぶ手作りのおばんざいを会話と共に楽しむことができる店。焼酎や日本酒…
【品川港南口5分】四季折々の食材とお米、日本酒にこだわった和食
会社から近いのでランチは何度か来てますが、夜は初めてでした。凄い!と言うのは無いですが、見た目や盛り付けが綺麗にまとまっています。日本酒などの品揃えも良く、個室も多く、接待に重宝です。最後の写真にある土鍋ご飯+三段小箱が売りで、ご飯のお米が美味しいし、1-2段目のおかずでご飯を楽しみ、3段目に鯛の刺身があって鯛茶漬けで締めるスタイル。お腹いっぱいですがご飯が美味しいので完食しちゃいました。
"四季の食材を独自の感性で"
接待のため写真は控えめに。麻布十番の超隠れ家で元は紹介生のお店。重厚な扉の先には落ち着いた空間が広がる。創作和食ですがフレンチのテイストも少しあったり。写真のカツレツは箸でも切れる柔らかさ。実際は魚…
「朝採れ鮮魚の宝石箱」、「名物フォアグラ炊き込みご飯」をいただきに、休日の夜伺いました。 店内は和空間。大小様々な全席個室です。 4人用の個室席に案内いただき、先ずは生ビールで乾杯です。 生ビールは、マスターズドリーム、プレミアムモルツ、香るエール、ザ・モルツの4種類から選べます。 香るエールで。 お通しは、柚子こんにゃく イクラのせでした。 いただいた料理たちは、 ■自家製浅漬け 加賀太もろみ胡瓜 ■創作 冷やしトマト ■焼き茄子のお浸し 前菜がわりにこの3つを頼んだら、綺麗に取り分けて提供してくれました。 しゃっきり歯ごたえ、味のしみた加賀太胡瓜。 丁寧に湯むきされた、さっぱり美味しい冷やしトマト。 とろりと旨い焼き茄子のお浸し。 盛りも涼しげで、暑いこの時期にぴったりの美味しい前菜になりました。 ■鮮魚のお造り宝石箱 重箱の蓋を開けるとドライアイスの煙が。 玉手箱のような宝石箱^ ^ これも涼しげな演出ですね。 お造りは鮪三種(赤身、腹とろ、中とろ)、さわら炙り、鰹、アオリイカの6種。 分厚いとろける中とろ、腹とろも柔らか〜 、赤身も中とろみたいな甘みと柔らかさ。
こちらの夜のメニューは旬の食材を活かした、「おまかせコース(30250円)」一択。 ▼蛍烏賊 富山の蛍烏賊にウルイとコゴミ、山ウドを合わせたものをカラシ酢味噌で。 コゴミはトロッと、ウルイはシャキシャキで食感がいいですねぇ(ノ∀`) ▼鮎魚女 カラッと揚げたアイナメに、新生姜を効かせた出汁を合わせてあります。 アイナメの油がサッパリした出汁に染み出して、胃にジンワリ染み込んでいきますねぇ。 ▼鮪赤身 鮪中トロ 真鯛 赤身を昆布締めにして、自家製の海苔佃煮を挟んだもの。 中トロは軽くヅケにして、中には刻んだ坦庵とガリ、大葉。 真鯛は昆布締め。タンパクなのに力強い美味しさで、削ったカラスミの磯の香りとよく合います。 ▼鰆 「鼈甲餡」という醤油アンとすだちをかけて。 皮目のパリパリ感と脂、身のムッチリがすごく良く、すだちが全体を引き締めますねぇ(ノ∀`) ▼輝キャビア 塩分2.8パーセントのオリジナルキャビアは、塩辛くなくてクリーミー。 小丼には富山の白エビの身と、芽ねぎが乗っていました。
素材の滋味を最大限に引き出す。三つ星の技と味が息づいた、珠玉の和食を。
比較的新しい感じのお店。 なかなか美味しかった。 また行ってみたい。
素材本来の美味しさを活かした料理と日本酒の組み合わせが楽しめるお店
入りにくいお店へ。 でも、店内に入ると落ち着く雰囲気。 優しい味わい、合わせて出していただくグラス。 お料理に合わせて、いろんな組み合わせが楽しい。 生ハム、こんなに絶妙なスライスは❣️ 解ける旨味がすごく…
生地がカラッ、中がホクホクの白身魚がおすすめの美味しい天ぷらのお店
日曜日の12時頃にお邪魔しました。 待ち時間もなくスムーズに入店。 天丼の「さくら」2500円を頂く。 最初は高いなーって思ったけど食べてみたらびっくり。深いどんぶりに2重でぎっしり天ぷらが。 米が足りないぐ…
日本料理の美しさ、その世界観を時代に合わせて提案し続ける懐石料理のお店
何度目かだけど和食では、自分の行ったお店の中でNo.1。味のバランス、安定感、高級なのにほっとする、ワインが美味しいなど、理由は盛り沢山。
後で書く
愛媛・宇和島の郷土料理〜! msb Tamachiにあるお店 ランチタイムへ! 頼んだもの ・宇和島鯛めし御膳 愛媛・宇和島の郷土料理! 鯛の器に鯛のお刺身が乗っていて可愛い 卵の入った出汁をまぜまぜ 出汁の中…