素材の滋味を最大限に引き出す。三つ星の技と味が息づいた、珠玉の和食を。

惜しまれつつ閉店した『青山えさき』の副料理長として腕をふるってきた若林氏が独立。ミシュラン三つ星の技と伝統が息づく『日本料理若林』を2017年にオープンしました。主役は素材。添加物は不使用、素材の味を引き出して仕上げた和食をご提供しております。四季折々のお野菜やお魚の滋味を最大限に引き出した逸品揃いです。ソムリエの資格も持っている若林氏が、自ら厳選したワインと共に、心ゆくまでお愉しみください。

オススメのメニュー

お魚は天然物だけを使用。スペシャリティは“きんきの煮付け”

お魚は全国各地から天然物のみを仕入れております。旬かつ上質なものを厳選。中でもグルメな方からも人気が高いスペシャリティは、“きんきの煮付け”です。皮はぷるぷる身はとろとろ。ほんのりと甘く、優しい味わい。きんきそのものの味をダイレクトに感じる珠玉の逸品です。その他にも、素材を活かした絶妙な創作料理ばかり。添加物は一切使わず、調味料も極力控えました。素材が主役のお料理を心ゆくまでご堪能ください。
旬の食材で彩る

季節の食材を中心とした本格日本料理は、どれも店主のこだわりがたくさん詰まった一品。四季折々の旬の食材を、目や舌で、五感を使ってご体験下さい。天然の魚介に、力強く育った野菜･･･店主が実際に足を運び、確かな目で仕入れる食材はどれも極上のものですが、シェフの感性で「若林」の料理として調和いたします。
赤身の旨味や脂身の甘みが口いっぱいに。『自家製ローストビーフ』

塊肉を低温でじっくり焼くのでしっとり柔らかな食感です。赤身の旨味や脂身の甘みが口いっぱいに広がります。白髪ねぎと山葵が程よいアクセントになっています。

口コミ(5)

このお店に行った人のオススメ度：80%

行った

11人

オススメ度

Excellent: 6
Good: 4
Average: 1

フレンチ

創作料理

ジビエ

100投稿宇佐見聡
比較的新しい感じのお店。なかなか美味しかった。また行ってみたい。
2023/8/31 写真と本文をすべて表示
渋谷

フレンチ

イタリアン

ピザ

1000投稿 Mio.M
デート

大事な接待に

友人と・同僚と
2017年に山梨県八ヶ岳に移転した連続で三つ星を取っていた青山「えさき」。その時の副料理長、若林氏が独立し外苑前駅に開いたお店です。すっきりとした店内はテーブル席と個室（4人まで）があります。 12000円（税込）のコースさんまおつくりかんぱち　千葉県産ひらめ　青森県産はまぐりリゾット炊き合わせあわ麩　紅芯大根　人参　南瓜鮑カツレツ洋梨のソテーキンキの煮付け尾崎牛ホタテとクレソンのごはん茗荷の味噌汁アイス最中このエリアで、1万円台の和食をいただける貴重なお店だと思います✨ 接待にもオススメ。 #友人と・同僚と #大事な接待に #デート
2021/5/28 写真と本文をすべて表示
フレンチ

カフェ

イタリアン

1000投稿 ori.m
ははの誕生日にいってきました。入口がわかりにくくて、本当に隠れ家的な感じです。一つ一つが美味しくて大満足！また行きます♥︎ 一、平貝とホッキ貝のサラダ仕立てブロッコリー、インカのめざめ、あまくさオレンジなど二、割の手打ち温そば山口県のノドグロの炙りあさつき、振り柚子三、本日の天然のお造り四、百合根万十カリカリのおこげと十六穀米五、ごろごろ根菜の炊き込みご飯秋田県天然醸造のお味噌汁六、生姜のアイス、酒粕の焼き菓子花豆、いちご、黒みつコーヒー、又は黒豆と和草ハーブティー
2021/3/21 写真と本文をすべて表示
森一生
東京から移転したミシュラン三ツ星「えさき」の二番弟子だった若林さんのお店。和食に洋の要素を取り込んだお料理は、一工夫があってワクワクしながら楽しめます。キンキ丸1匹を使った煮付けが入る一番上の9800円コースのほか、7000円、5500円という価格設定も、南青山という立地を考えれば、とてもリーズナブル。個室（ただし、仕切りが格子状のため声は外に聞こえます）もあり、グループから二人まで幅広く使い勝手も良いです。まだオープンから間もないからか、そこまで混んでおらず予約も取りやすく穴場な隠れ家。
2018/5/12 写真と本文をすべて表示

お店からのオススメ

味は勿論、美しい本格的日本料理で、特別なひととき

完全個室のテーブル席は、間接照明の当たる品のある落ち着いた雰囲気です。食材の味を存分にいかした、こだわりの本格的な日本料理は見た目にも美しく、特別なひとときを演出してくれます。
ミシュラン三ツ星の名店の技。若林氏が紡ぐ日本料理

小学生の時、授業で作った親子丼を先生から笑顔で褒められ、お料理で人を笑顔にできると知った若林浩次氏。この出来事をきっかけに料理人を志すようになりました。18歳で料理人となり、関東の日本料理店で12年ほど修業。ミシュラン三つ星に輝いた名店『青山えさき』にて副料理長として7年間腕をふるった後、独立。惜しまれつつも閉店した『青山えさき』への敬意と培った技が息づく、五感が喜ぶ日本料理をご提供しております。
お料理に合うお酒を。日本酒、焼酎、ワインもご用意

『日本料理若林』でご提供しているドリンクは、日本酒だけに留まりません。あくまでもベースである、お料理と好相性なお飲物をご用意。そのため、焼酎やワインなど幅広く取り揃えております。若いころからワインに興味を持っていた若林氏は、ワインソムリエの資格を独学で取得。自ら、和食と良く合うワインセレクトしております。和食の滋味を引き立てるような厳選ワインと共に、至福のひと時をお過ごしくださいませ。

日本料理若林の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-3408-4723
ジャンル	和食魚介・海鮮料理
営業時間	[月~金・土] ランチ:12:00〜15:00 ディナー:18:00〜23:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～8000円ディナー～15000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB

住所

東京都港区南青山４-９-３ VIVRE AOYAMA ２F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩5分（340m）
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩8分（640m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩10分（750m）

駐車場

なし

座席

席数	16席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有
貸切	可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://minamiaoyama-w.com/
Facebook	https://www.facebook.com/日本料理-若林-221320298405733/
料理の特徴・こだわり	魚料理にこだわり、有名料理人による調理
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、ワインあり
予約	予約可
利用シーン	日本酒が飲める、ランチ、個室、ディナー、ご飯、焼酎が飲める、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ワインが飲める、貸切ができる、禁煙、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな
雰囲気	静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家
Wi-Fi利用	なし

更新情報

最初の口コミ: Junko Ichihara 2017年12月08日
最新の口コミ: 宇佐見聡 2023年08月31日
最終更新: 2023年08月31日 23:15

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。

日本料理若林

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