更新日:2024年03月19日
一流の料理人、食材、一点ものの器、空間
エビスビールがその名前の由来の街、恵比寿で迎えたご褒美ディナータイム この日は個室を借りて全国の仲間と会食 コースは空6,600円+税 お酒はハイボールからの日本酒 た、た、た、大変です 料理がどれも美味しすぎてお酒のグビグビが止まりません 〆に頂いた浅利と牛蒡の土鍋ご飯も美味しくて思わずお代わり決めちゃいました また一軒、この街で素敵なお店と出会えた奇跡に感謝 今後も時々訪問させて頂く予感 #居酒屋 #日本酒 #刺身 #恵比寿
和食歴28年の板前が手掛ける、四季の皿。
頼んだもの 料理 ・前菜の盛り合わせ ・桜海老の煮麺 日本酒 ・飛露喜 ・鶴齢 前菜の盛り合わせ♩ 1人用に作ってくださった♡ 匠のマーメラスのお浸し、白子ポン酢、甘エビ、自家製カラスミ、ゆりねの天麩羅、マスタードで味変! 〆には桜海老の煮麺 暖かくてゆっくり飲めた〜 胃に優しい♩♩ 日本酒も合わせてくれた♡ 今度はコースで行きたいな!!!
しみじみと日本酒が合う。 ●鰤 脂乗りのいい鰤は、おろしとイクラ。 日本酒と脂の相性がいい。 ●ひやおろし あかとんぼ2021 お次は仙禽。 華やかで爽やか。 ●和牛のハツ 肉は、和牛のたたき。 低温で火を入れた葱と柚子胡椒で。 ●新秋刀魚 魚は、香ばしく焼き上げた新秋刀魚。 あっさりした、浅漬けと一緒に。 ●七賢 純米 ひやおろし 山梨・白州からの日本酒。 まろやかだけど、フレッシュさも感じる旨さ。 ●豚舌しゅうまい 食感が楽しく、濃淡のある旨さがバランスよく ズバッと辛子が映える旨さ。 ●天恵菇と酒盗とクリームチーズ プレミアム椎茸の“てんけいこ”と酒盗、 白味噌と山椒を練り込んだクリームチーズ。 ●旭日 純米酒ひやおろし 出雲の旭日酒造から。 クイっといける辛口、でも旨みもある。 ●秋茄子の揚げ浸し 深く、じんわりと味の染み込んだ茄子。 秋茄子とひやおろし、堪りません。 ●勝駒 純米酒 最後は富山の小さな酒造から。 キレのある旨さ、終盤の料理にも合う。 ●モツ鍋 新鮮でプリプリな朝獲れのモツ。 胃袋に染み渡る旨さ。
恵比寿駅から徒歩3分!緑溢れるテラス席、石臼自家製粉の手打ち蕎麦と鴨料理!
いつもの。もちろん美味しいです
有名人もひそかに通う、恵比寿の人気和食店
以前2回ほど伺った事があり、美味しい和食屋さん!と思い出して再訪。 料理長の対応もよく、気さくでいろいろご説明してくださいました。 そばはそば粉をひくところからお店でやっているそう。 デザートまで美味し…
驚きの鮮度と価格!築地鮪仲卸直営ならではの鮪料理・寿司の楽しめるお店
文句なしの海鮮居酒屋です!!!!
恵比寿、恵比寿駅からすぐのうなぎが食べられるお店
最初から最後までとことん美味しく、途中、日本酒に切り替えてからお酒のペースもあがり過ぎた。 〆のうなどんは何とも言えない幸せな気分。 たまーにうなぎが食べたくなるけど、夜にうなぎってなんか雰囲気があって良いなと思う。
ペアリングで日本酒とイタリアン。 久しぶりにちゃんとしたディナーでした。 料理もお酒も美味しかった! パンも自家製でとても美味しい。