(13ページ目)東京 すし・魚料理 禁煙 でおすすめのお店

ここ数年、この店の訪問頻度が一番高い。つまりそれだけ魅力のある店ということである。 写真＃1、＃2は、香箱蟹とイクラの茶碗蒸し。殻の蓋を開けると歓声が上がり、口に含むと目尻が下がり口角が上がるのである。蟹肉の甘みとイクラの塩分の対比が宜しいのである。 写真＃3，＃4、＃5は、蛤、白魚、帆立の柱の紅葉和え、そしてその上にキャビアとエディブル・フラワー。写真＃5の球状物体は柿である。 写真＃6はこの店自慢の八寸。12時の位置は北海道の○○鰤で、軽く漬けにしてあり味醂醤油で頂く。2時の位置はミニトマトのコンポートへ長野パープルを挟んである。3時から4時は千葉産真蛸の頭と身で、炊き方にノウハウがある。7時は北海道の名残の秋刀魚をなめろうに仕立ててある。 写真＃7の皿で食べることができるのは三品。三重県の一本釣りの鰆の幽庵焼き。釣った後に船上で神経締めした逸品である。エディブルフラワーの下にはチーズの中に調理した帆立の貝柱が入っている。この帆立にはとてつもなく手が掛かっていると説明を受けたので、一口で食べるのはもったいない気がしたのである。赤いのは苺ではなくて、筋子の燻製である。 以下略

新橋 賑やかな通り ふっと覗いてみると 行列がなかったので ちょっとつまもうと 立ち寄りました 本格的な 立ち寿司 季節の魚を感じられるのが 寿司のいいところですね この日は シンコがもう終わりの頃 新イカがいい感じでした ちょっとつまむつもりが がっつりといただくと そこそこになります 以前よりは 立ち寄りやすくなったでしょうか ポン酢サワーなるものを 初めていただき なるほど、いけると思ってしまいました

神田で商談後、うまいものが食べたくなって神田駅至近の同店へ訪問。 昭和な店構え、赤ジュータンに木製カウンター席のみの硬派な内装が心に響く。 店内には昼からうなぎをつまみに日本酒を飲んでいる常連風男性と仕立ての良さそうなグレースーツを着た、役職者のような風格と品を漂わせたエリート風男性の2名。 妙齢の女性店員による丁寧な案内でカウンター端に着席。 ⚫︎ 注文 うな重　上　4,800円 並を注文しかけたが、一期一会の思いで上に差し替え注文。 運ばれてくるお新香はあっさり風味で美味しい。 うなぎも香りも良く柔らか。 後半に若干胃もたれするような油感が押し寄せる。 ああ高いもの（体に悪いもの）食べてるなという感覚。 カード会計の案内板があるが昼は現金のみらしい。 支払いを済ませるときちんと捺印入りの領収書が発行される。この点は高級料亭っぽい。夜はフグ料理もやっているようだが、きっと人気なんだろう。 隠れ家的な雰囲気ふくめプチ上流の世界観を楽しむお店。 経験値枠。

【これぞ王道！赤坂で感動の夜♡】 写真撮影禁止なので外観だけ。 赤坂の閑静な裏通りのビルの2階にあります。 常連さんに連れて行ってもらいました！！ 大好きな人たちと食べるお鮨はまたも絶品( *´꒳`*) 扉を開けると女将さんがお出迎え♡ 美しいカウンターには素敵な大将♡ 落ち着いた店内で、絶品コースの始まり。 常連さんにコースはお任せ！ まずはハイボールから頂き、 純米酒の日本酒などへ。 最初はお刺身などから。 鮑最高すぎました。肝も。 大きさにもビックリ！w 途中から握りへ！ なんとも美しいシャリ。 素材の美味しさを引きたてる。 写真撮れないのは残念やけど、その分鮮明に脳裏に焼き付きますね。五感で感じながら··· かなり満足なコースで腹パン！ 追加でかんぴょう巻きも。 一つ一つが丁寧で、繊細で、舌が唸るとはこういうことかってかんじでしたw 楽しく、美味しく、居心地よく、最高の夜！ ありがとうございました。 #自分へのご褒美 #幸せな時間 #撮影禁止

久々の鮨結う翼、恵比寿駅前。スタッフさんは入れ替わっていたけどクオリティは変わらない。少し赤酢も使って小さめに握られたシャリは好み。飲み放題ついて15,000円はお得としか言えない。馬糞うに追加したので会計は17,000円、それでもお財布に優しい。

昨年行った時に2つ予約を取って帰っていたので2ヶ月連続伺いました。9月の時のものです。 飲み放題付きのコスパ抜群のお店です。 ・おまかせコース スパークリング 1杯目はまず！ ・ネギトロ　うずらの卵の醤油漬け ・もずく酢　もろへいやとみようが ・お刺身　カツオ　白みる貝 ・めだい ・ケンサキイカ ・さわら ・鰻と桜エビおひたし ・赤身漬け ・中トロ ・トロたく甘エビ小丼 ・茶碗蒸し ・ボウズギンポ ・しまあじ ・ほたて　 ・穴子 ・デザート 【お酒】 ・スパークリングワイン ・生ビール ・あたごのまつ ・睡蓮 ・雨後の月 スロースタートでしたのでお酒の量はちょうどよく終了。どんどん予約が取りにくくなっているので次は来年の7月…遠いですが楽しみに待とうと思います。

久々に来ました！夜の玉寿司さん。 この日も、最初から最後までライブ感満載のコースを堪能しました♪美しい魚捌きを見ながら飲むと、お酒が進んで仕方ない、、笑。最後のほう、かなり酔ってたかもな〜^_^; ここでいただくボラの白子は絶品ですよ！ #西武線 #中井 #玉寿司

京王多摩川駅から多摩川に向かい徒歩5分の場所にある「割烹 竹乃家」さん。 今年で創業84年、うなぎ料理がメインの老舗料亭へ久しぶりに再訪しました。 この辺は日活や大映の撮影所があり今でも映画村と言われた地区で、昔は多摩川の天然うなぎや鮎などの川魚料理を食べさせるので、故石原裕次郎さんはじめ多くの映画人が通い、いまでも利用するというお店で久々にランチしました。 入り口を入ると池のある中庭を右手に見ながら和風建築の個室に案内されました。 いただいたのは、備長炭で香ばしくやかれた蒲焼きが上に2枚、中入れ1枚の特上を奮発です。 肝吸いにお新香がつきます。 艶のある蒲焼きは江戸前風の辛口のタレでサッパリと、外はパリッと中はフワッとした柔らかな食感が堪りません。 6月とはいえ外は真夏の様な猛暑の中、土用の丑の日を待てないので精をつけに伺いましたが、日本建築の静かな空間で涼しく、ゆったりとしたランチタイムを過ごせて幸せな気持ちになりました。

土曜の夜に予約して訪問。うなぎの大串と、うざくとビール、後に追加の日本酒を注文。 うな重のメニューの並、上、特上、大串は鰻の重さの違いとのこと。ビールには枝豆、うな重には、お新香の盛合せと肝吸いが付いてくる。 お店の雰囲気やコスパ、もちろんお味も最高でした。うざく、頼んで良かったぁ。ランチのメニュー見たけどあの内容であの値段は凄い！ #一人でも気軽に入れる #落ち着く雰囲気 #絶妙な焼き加減 #カウンター席あり #ランチはお手頃価格

すし岩瀬＠西新宿 2年4ヶ月ぶり10回目。圧巻の35品。 食べログの価格（おまかせコース）を見ると26000円。親方の同級生が幹事だと少しサービスがあるので大変ありがたい。よく考えたら、その幹事不在で行ったことがないかも？(^^; 2時間でテンポ良く出してくれるのも私には嬉しい。 この価格帯ではTOP3に入るくらい好き。 もっと頻繁に行かなきゃ。 ●この日のメニュー 印籠巻き わかめと海ぶどう かつお手巻き 雲丹ご飯 しじみのお出汁 春子鯛 こはだ いか 新イカゲソ、酒盗 にしんのいそべ巻き ほっき貝 アジ 秋刀魚　肝のせ 厚焼き玉子 穴子の白焼き 車海老 鱈の白子 牡蠣 焼き牡蠣 クエの茶碗蒸し ミニいくら丼（鮭の卵かけご飯） 太刀魚の幽庵焼き 蕪とセロリの糠漬け 中トロ 甘エビ ずわい蟹（カラスミ） 小メロン漬物 赤身（からし） 穴子 干瓢巻き 稲荷寿司（穴子出汁で煮た稲荷） 玉子焼き 味噌汁 シャーベット梨 アイス岩塩 35品 ■すし匠系の系譜（増えすぎて見づらくなってしまった） すし匠（四谷：1989年、1993年現地へ移転） 　→すし匠（ハワイ：2016年） 　→すし匠（NY：2024年） 　すし匠（秋田：2000年） 　すし浅尾（月島：2007年） 　　→ すし久遠（代々木上原：2009年） 　　→すし久遠くまがい（溜池山王：2016年） 　　→すが弥（赤羽橋：2019年）※あらい、鮨真 　すし匠斎藤（赤坂：2006年） 　　→　一番町てる也（麹町：2012年） 　　→　すし岩澤（不動前：2016年） 　　→すし波良（逗子：2019年）※まさの方が長い 　すし匠 まさ（六本木：2004年） 　　→　すし岩瀬（新宿：達広、すし昂でも経験有：2012年） 　　→　あま木（名古屋：2015年） 　　→　すし良月（広尾：2019年）※すし昂も 　匠すし昂（表参道：2002年オープン、移転し2013年オープン） 　　→　鮨久保田（福岡：2012年、他3店舗で修業） 　すし匠達広（新宿御苑前：2009年） 　　→鮨ばんど（新宿御苑前：2017年） 　　　　　　　すし西（新宿：2019年）姉妹店 　　→　鮓村瀬（六本木2014年）※久遠でも経験有り。 　匠 進吾（青山一丁目：2013年） 　　→　匠誠（新宿：2017年：すし匠、進吾、村瀬） 　　→　匠鮨おわな（恵比寿：2017年：すし匠、進吾、少し誠） 　　※鮨あらい（銀座：2016年：久遠でも経験有り）

2025.11.07 券売機は無くQRコードからの注文になってた 海鮮丼は選択肢になかったので特製塩と寿司３巻のセットにした 塩ラーメンはとても美味かった 寿司も美味かったが麺だけでよかったかも

毎回進化している、秦野よしきさん。 久しぶりに大将に握ってもらったけど、やはり美味しかった！ おつまみのレベルもかなり上がっていて、早くもまた行きたい！

鮨 海心さん。西麻布の交差点から徒歩5分くらい。とてもいい立地。気さくな大将の握る鮨、料理まじ最高です‼️名物はノドグロの握り、どれも最高だったなー。お腹いっぱい‼️またいきますー

ちょっとお江戸へ②　 ちょっとお江戸の晩ごはんはお寿司屋さんへ。こちらは熟成鮨のお店、富山は富山湾という天然の生け簀があるからかなかなか熟成鮨を食べる機会がありません。昆布締めという文化があり熟成と相通じるものはあるかと。難しいことはさておき熟成鮨を楽しみたいと思います。 おまかせのコースは 蛤のお吸い物 鰹の藁焼き　12日 蒸しカボチャ 穴子の干物 筋子の塩漬け 赤むつの焼き物　15日 シャリだけ 本鮪の中トロ　16日 本鮪の赤身漬け　16日 本鮪のトロ　11日 コハダ　7日 小鯛　16日 真鯛　7日 めいち鯛　5日 カワハギ　5日 秋刀魚　7日 松茸とトロ　 赤ウニ　5日脱水 鮑と肝のリゾット　 赤味噌と信州味噌のお味噌汁 鰻の手巻き 寿司屋の和三盆プリン と途中メモと写真を忘れてしまうくらい絶品料理の数々でした。ネタだけでなくシャリやおつまみに込められた若い大将の思いは大変素晴らしかった。富山湾の生け簀に胡座をかかず富山のお寿司屋さんもこうあって欲しいものです。 熟成鮨、美味しゅうございました。 #お江戸　#渋谷区　#お寿司屋さん　#熟成鮨　#こだわり

鮨いさお＠西荻窪 6年ぶり2回目。 中央線沿線のお寿司やさんもいろいろ行ってるが、西荻窪が一番多い。寿司激戦区である。「鮨まるふく」「鮨たなか」そして今回の「鮨いさお」。他にも「鮨いし田」や「鮨さかと」もあり、このあたりがベスト5だろうか。（「にぎにぎ一」「磯はん」などもある。） 前回は4人で行って貸切状態。食べログの口コミも2件のみだった。（今は49件。） 今回はカウンター７席に８人寿司詰め。個室にも４人で満席。しかも９月まで予約でいっぱい。10月以降は前月1日に電話予約のみという予約困難店になっていた。私のせいではない（はず）。 前回は飲んで1万くらいだったが、今回は1.5。それでもまだまだ安過ぎる。 握りの一貫目が出たのは、19時54分だから開始から約2時間。それまでつまみがいろいろ出る。飲む人にはたまらない2時間と言えよう。そこから握りが約1時間。手渡し入れて充実の13貫。ほぼ大将のワンオペ。（サポートは女性2人） 声が小さく、口数も少ない謙虚な大将だが内容はいい。 中央線沿線は1万円台で行けるお寿司がいろいろある。 そういや、この前オススメしていた「富かわ」（吉祥寺）が2号店を出すのだが、こちらはお寿司が9900円。1万を切ってきた。面白くなってきた。

白金高輪の人気寿司店「鮨まつうら」さんへ訪問。 大将の人柄が凄くいい。 ツマミと握りテンポ良く出てきます。 美味しかったです！ 2025.10.7 20:00訪問

神保町勤務になって10年経ちましたが、ようやく「今荘」さんに今日行けました。 メニューは鰻重3700円のみ！ 潔い！ 出てきた鰻重を見て、 タレと米がもう少し欲しいな〜 と思いましたが、食べ始めてそれは覆りました。 タレはちゃんと効いている濃いめの味だから、ちょうど良い量。 米も、重箱の見た目よりギッシり詰まっている感が有りました。 鰻は固すぎず柔らかすぎず、絶妙ないい感触です。 趣のある外観の店の、静かな店内にカウンターで食べる鰻重は、充実した気持ちになって幸腹感高め⤴️でした。 美味しゅうございました〜

誕生日で奥さんにご馳走してもらいました〜‎(◆'ڡ<◆) ずっと訪問したかったビブグルマン6年連続掲載の名店です(◆ﾟÅﾟ◆)‼ 掲載される理由もよくわかりました。大将の心遣いと穏やかな人柄、それにお客と会話を楽しめる独特な雰囲気に加え、やはり美味しいお鮨とお酒･･･(◆>﹏<◆) しかも誕生日ということでビールをサービスして頂いてしまって…･･･(◆>﹏<◆) これだけの条件が揃えば選ばれるのも当然ですね‎(◆'ڡ<◆) どなたかのコメントで、 最強の町寿司 と書かれておりましたが、正しくそのとーりと思いました(◆ﾟÅﾟ◆) 大将の手違いでこはだを二貫頂いてしまったりとイレギュラーもありましたが、年に一度は必ず伺いたい名店と巡り合うことができて幸せです٩(◆ˊᗜˋ◆)

⭐︎いつ来ても美味しい、暖かく迎えてくれるお店⭐︎ 常連客をとても大事にしてくれる大好きなお店。 オープン以来通ってますが、この飽きっぽい私が新鮮な気持ちで通い続けられるのは、少しずつメニューが変わっていってるところ。 昨日も初めて見たつまみがいくつかありました！ 本当によく研鑽されている。 美味しすぎた。。 本当は、ベストなんですが、今年の新しいレストランとの出会いに期待して、ベスト枠はあけておきます。 むしろ、殿堂入り！ #カウンター席のみ #カウンター鮨 #高級鮨 #赤坂

当然だが味はすきやばし次郎に近い。シャリの酸味はやや控えめか。次郎と違って、少し凝ったおつまみが出せたり、そもそも安いのが大変ありがたい！4、5万とかの鮨屋はそれだけでコスパ悪いので通う気にならないが、ここはリピートしやすそう。店内は綺麗で清潔感があり、客層は、場所柄外交官とか議員さんが多いみたい。