(2ページ目)東京 すし・魚料理 大人の隠れ家 でおすすめのお店

新鮮な魚介と、こだわりの地酒を楽しめる。 入口の分からない隠れ家のような居酒屋。 グルメ仲間にお誘いいただき、初めての訪問。 こちらのオーナーが手がける住所非公開の店舗には何度も足を運んだことがあるが、今回のお店は住所が分かっても入口が分からない、まるで秘密基地のような佇まい。 東京駅から徒歩数分、雑多な路地裏の一角。 とある建物の無表情な扉を開けると、目の前には階段が現れる。 2階へ上がり店内へ。 外観の分かりにくさとは裏腹に、店内は意外にも少し落ち着きのある居酒屋といった雰囲気。 予約した席以外はすでに満席で、活気のある賑わい。 おまかせのコース料理に合わせて、お酒を注文していく。 ⸻ 《おまかせコース 4,200円 飲み物別》 〇 サッポロ黒ラベル 生ビール まずは一杯。喉を潤して、気持ちも準備完了。 ▪️前菜3種 どれもお酒を誘う小鉢たち。 いきなり日本酒が欲しくなるラインナップ。 ▪️酢鶏 酢豚の鶏肉版。 まろやかな酸味と甘みのあるソースをたっぷり吸った衣の中に、大ぶりでやわらかな鶏肉。 お酒にもご飯にも合いそうな、完成度の高い一品。 ▪️刺身盛り合わせ ・鮪脳天、赤身 ・雲丹 ・いくら ・ひらめ、えんがわ ・イサキ？ 鮮度抜群の7点盛り。 えんがわは後から別皿で提供され、さらにテンションが上がる。 中でも印象的だったのが、鮪の脳天と雲丹を海苔で包んでいただいたひと口。 脳天は大トロのようにとろける脂の旨み、そこに雲丹の濃厚な甘みと磯の香りが重なり合い、贅沢の極み。 どのネタも抜かりなく美味しかった。 ▪️肉じゃが 男爵いもが程よく煮崩れた、どこか懐かしい味わい。 上品にまとめられたものより、こういった家庭的な一皿の方が好み。 ▪️中華くらげ 言わずもがな、日本酒のアテにぴったり。 ▪️焼き鯖 大ぶりで脂の乗った鯖の開き。 香ばしく焼かれた皮の中に、ふっくらジューシーな身がぎっしり。 ひと口ごとに旨みと脂が広がる、満足感のある一品。 ▪️〆ラーメン 出汁の旨みがしっかり効いたスープに、こんにゃく麺を合わせた〆。 軽めの口当たりで、罪悪感なくいただけるのが嬉しい。 ⸻ 《飲んだもの》 〇 サッポロ黒ラベル 生ビール 〇 楽器正宗 off-dry 本醸造 中取り 〇 栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来 〇 くどき上手Jr. 純米大吟醸 酒未来 ⸻ お会計を済ませたあと、店主さんと少し会話。 オーナーのお店の話をすると、とても喜んでくださり、こちらのお店のLINEも快く教えていただけた。 次回の再訪もお約束。 気さくで温かみのあるご主人の人柄も、このお店の魅力のひとつ。 東京駅近くで、新鮮な魚介と美味しい地酒をリーズナブルに楽しめる、そして特別感もしっかり味わえる、貴重な一軒だった。

ランチも良いのだけど、夜もまた良いです。高級感ありますが、めちゃ高いわけでもなく、牡蠣の種類やクオリティを考えると、とても良いお店です。生牡蠣が少し苦手という方でも豊富なメニューがあるので、好きなものが見つかるのではと思います。

ブランチに向かったお店が混んでいた！ 少し待ってれば入れるのですが、お腹が空いてたので目星をつけていたこちらに向かいました。少し待ちましたが割とすぐ入れ、カウンター席に案内されました。 こちらの特徴的な握り1.５人前とすじこ巻きをオーダー。ネタは大きいけど、シャリは小さめで食べやすい。新鮮で、マグロ好きな私はやはりマグロ。1.５人前でとぺろりです。 すじこ巻きも美味しく頂きます。 並んではいましたが、回転は早く、場外市場の中心地なんかよりは人もいないので美味しいお寿司をサクッと食べるのには狙い目ですヽ(^^)ﾉ

紹介制、会員制のお店。 ありがたいことに紹介されて行くことができました。 行ったのは6月下旬です。 出てくる独創的な寿司の数々。 今年のナンバーワン候補です。 ・前菜の皿 ミニそら豆 鰹の塩辛と共に はつか大根にホヤ キビナゴ酢締めを海苔巻きで 大根のさやを塩で ・刺身 スジアラ 高知県産 水中神経締めだそうで。 これはすごい白身！噛むと旨味がすごい！ タコ 神奈川県産 これまた旨味がすごい… わかめ 鳴門 玉ねぎ 淡路島 ・金目鯛 銚子 身はもちろん、肝が美味い！ 苦味のある肝と脂身のマリアージュ。 ・ヒラスズキ 高知県土佐清水 つくしと共に 味は味噌溜まり ・スジアラ 自家製マスタードと共に 自家製マスタードすごい！普段は白ワインをマスタードに使うらしいが今日のは日本酒だそうで。 お酒の味がすごくする。国産のマスタードも希少だそうで。 ・あこや貝 長崎壱岐 白たまりを使った品。 醤油のような日本酒のような味わい。 普通には流通してない一品です。 ・ちしま笹 山形真室川 ふき味噌 ふき味噌の苦味がちしま笹に合う。 ・バイ貝 相模湾 山形の紅さやかと梅肉と共に ・時知らず 岩手大船渡 いくらの味もするようなトロける品。 酢が抑えめで時知らずの旨味が存分に楽しめる。 これに使うのは石川県のとりい醤油。 ・髭なが海老(薩摩甘海老) 鹿児島 小豆島の醤油で。 こんなにまとわりつくような甘海老は初めて。 ・金目鯛 酒粕付けを生で。古代米使用。 30秒ルールがあり、噛めば噛むほど酒の味がやってくる。飲み込む時には金目鯛と古代米と酒粕が三位一体に。 ・太もずく 福岡県糸島市 逆寿司と言われるもの。 すごいサラッとしてる！ご飯にこんなに合うとは… ・牛マンボウの腸の炙り 味噌漬け 神奈川佐島 1トンのマンボウだそうで。まさにミノのような歯応えと味わい。 ・比叡湯葉 醤油麹 湯葉→醤油麹→湯葉というようなイメージで味が流れる。絶品の湯葉。 ・群馬県渋川産 和牛内もも エミートを検索してください、こだわりが半端ない(笑) ブラックペッパーも美味しい。 ・秋田能代の納豆 香りが抜群。もちろん味も。 有明の海苔だが、60ランクあってトップクラスのもの。 ・干瓢巻きに白ごまをいったものを付けて食べる。 国産のゴマは0.1%くらいなんだそうで。 なんでこんなに合うんだか。 ・長崎対馬の穴子 柚子を乗せるとこがまた良い。 ・髭なが海老の味噌汁 味噌と海老！潔い！ ちなみに酒が飲めない自分に嬉しかったのが自家製ジュース。 ジンジャエールと梅ジュースを飲んだがものすごく美味い。 ジンジャエールは龍泉洞の水を使っていて、本籍岩手の自分にはなんか嬉しい(笑) デザートもたくさんあり迷いに迷う。 ・羊羹 ・どら焼き お土産でラスクと芋けんぴを。 器もこだわりがあり見た目も美しい。 味、香り、見た目。 すべてが最高でございました！ ヽ(´▽｀)/

【人気海鮮居酒屋の珍しい海鮮塩ユッケ丼】 神泉の商店街から路地裏に入ったところの海鮮系居酒屋。 夜はもちろんランチも人気で、ちょっと遅くなると品切れで看板を下ろすことも。 今回、なんとか営業中のタイミングでお伺いすることができました。 ランチに注文したのは海鮮塩ユッケ丼（1300円）。 マグロをはじめとした刺身・とろろ・塩・ゴマ油・玉子の海鮮丼。 塩味の海鮮丼って珍しいですよね？ ごはんと混ぜて食べるのがおススメとのことですが…美味しい！ 塩味なんて、新鮮で上質なネタならではの食べ方ですよ！ ゴマ油の風味と紫蘇のアクセントが感じよく効いていて、とろろと玉子の組み合わせもテッパン。 何回も言っちゃうけど、美味しいよ！ きっと他では、こんな食べ方できないんじゃないかな？ 渋谷区の地域通貨ハチペイで支払いできるのも嬉しいポイントです♪

銀座　鮨　太一さんへ初来店 何もかもが素晴らしい空間でした また来たい、また誰かにも味わって欲しいと思えるお店でした #赤酢のシャリ #誕生日のお祝いに #妻に感謝#自分もいつかお世話になった人を連れてこよう

有楽町ガード下の予約困難な鯖好きの聖地。 酒持ち寄り貸切会に呼んでいただきました。 もやしみたいなサイズの白魚をつまみつつ、 真打の鯖刺し三点盛りへ。産地ごとの食べ比べは 脂の甘みがそれぞれ違う。炙りも最高美味い。 大将が自分も食べたかったと言う愛知内湾の鰯と 希少な本ししゃもの焼き物も絶品でした。 締め加減絶妙な小肌や、塩で頂くふわふわの穴子等 握りも最高。 激狭店舗、トイレも外の共同トイレという環境ですが 光り物のレベチな美味さ、接客、ライブ感、どれを とっても最高すぎる鮨屋さんでした。

公園の中にあるこちら。います工事中だけど開いてます。 14時くらいで待ち時間なし。 頼んでからもそんなに待たなかった。 私的には骨感があって気になった。 お吸い物はキモではないやつ。安いのにしたからなのかなぁ

よしかわ。この名前が気になって、へそくりを溜めて得意先に付き合っていただき（もちろん奢り）。トライしてみました。素晴らしかった。本当に素晴らしかった。

会食で、一人¥10,000くらい。 料理は¥5,000のコース。 どれもダシがしっかりしてて、まじでうまい！ この価格でこれはすばらしい❣️ 酒も結構あって、いろいろいただきました。 ありがとう

少し高めですが、全て納得できる旨さと丁寧な仕事振り。最初は熱々卵焼きから始まり、刺身。蟹味身ほぐしの上に海老、いくら、キャビアが乗り、混ぜ合わせる皿は絶品！キャビアは自家製とのこと。つぶ貝も歯ごたえと柔らかさが絶妙。旬なアジも最高。日本酒も取り揃えていて、最高の夜でした。

中目黒の路地にひっそりと佇むお店。看板もなく、一見ただの古民家。店内は木の温もりを感じさせる内装に、落ち着いた照明が加わり、外観からは想像がつかない高級感あふれる空間。メニューはコースのみでこの日はanataeの体験で利用。おまかせコース＋限定酒飲み放題で2名35200円をクーポン使用で24640円。カウンター席の1番奥に案内されました。まずは生ビールで喉を潤した後、日本酒を7種類ほど頂きました(o^^o) この日のおまかせメニューは ・蕪の唐揚げカラスミ掛け ・酒大根 ・蓮根餅 ・大間本鮪 ・帆立 ・ヒラスズキ ・天草の小肌の酢〆 ・山口コシ長マグロ ・燻製の鰆 ・みやしろの海老天 ・スミイカ　塩と酢橘 ・東京湾　太刀魚 ・北海道　鰤　大根の甘酢漬け ・大間の中トロ ・あん肝 ・カッパ巻き ・穴子 ・玉子 ・追加でバフンウニ 【天婦羅みやしろ】の海老天を贅沢にのせた巻かない海苔巻きは、鮨としたら邪道と思う方もいるかと思いますが、サクッとした衣とごま油の香ばしいさが、海苔の風味とシャリとの相性が◎ 大間の本鮪は赤身、中トロと最高でしたd(^_^o) 握ってくださったのは女性の職人さんでしたが、丁寧なお仕事と心温まる接客で、とても有意義な時間でした(o^^o) また機会があれば行きたいですね！ どうもご馳走様でした^ ^ #中目黒 #ランチ #鮨 #カウンター席のみ

昨年行った時に2つ予約を取って帰っていたので2ヶ月連続伺いました。9月の時のものです。 飲み放題付きのコスパ抜群のお店です。 ・おまかせコース スパークリング 1杯目はまず！ ・ネギトロ　うずらの卵の醤油漬け ・もずく酢　もろへいやとみようが ・お刺身　カツオ　白みる貝 ・めだい ・ケンサキイカ ・さわら ・鰻と桜エビおひたし ・赤身漬け ・中トロ ・トロたく甘エビ小丼 ・茶碗蒸し ・ボウズギンポ ・しまあじ ・ほたて　 ・穴子 ・デザート 【お酒】 ・スパークリングワイン ・生ビール ・あたごのまつ ・睡蓮 ・雨後の月 スロースタートでしたのでお酒の量はちょうどよく終了。どんどん予約が取りにくくなっているので次は来年の7月…遠いですが楽しみに待とうと思います。

鮨 海心さん。西麻布の交差点から徒歩5分くらい。とてもいい立地。気さくな大将の握る鮨、料理まじ最高です‼️名物はノドグロの握り、どれも最高だったなー。お腹いっぱい‼️またいきますー

新年明けて、 雰囲気もお味も大好きなお鮨屋さんへ。 やっぱり、この空気感がいい。 少し暗めの照明が落ち着くし、 テーブルライトに照らされたお鮨がとにかく美しいんです。 まるで お料理のために用意された舞台みたいで、 一貫一貫が主役として立ち上がってくる感じ。 今回も、一品料理から握り、デザートまで、 職人さんのこだわりが詰まったコースで、 「ここに来てよかったな」と素直に思える時間でした◡̈ 特に印象に残ったのは、 コースの最初に出てきた、 ウニを昆布出汁に漬けたような一品。 やさしくて、旨みがじんわり広がって…新年の始まりにぴったり！ いつもはシャンパンを合わせるのですが、 今回は少し気分を変えて、 米焼酎のソーダ割りでしっぽりと。 静かな空間で、 丁寧につくられたお鮨を味わう。 こういう時間こそ、大人の贅沢だなぁと感じました。

初めて伺いました 生牡蠣の食べ比べからスタート 五種の牡蠣を堪能した後は シュリンプカクテル カキフライ ソフトシュリンプのアヒージョ どれも美味しかったです 場所の割にお値段もお手頃で また来たいと思いました

久々の秀徳さんへ 赤シャリはやっぱりおいしかった まぐろはパサパサで正直イマイチだった全体的にはおいしかった

後輩が海外赴任になるので送別会 乃木坂駅近くのお店で、そんなに高く無いのに接待に使えそうなお店 味はすごく美味しくて、注文するもの全部当たり 唐揚げも刺身も美味しくて、特に牛スジ煮は絶品でした また使います

【1個200円の新鮮な牡蠣をただただ貪り食うだけの店】 六本木の雑居ビル最上階にある牡蠣の専門店というのが正しい表現かと思います。北海道の厚岸から直送される新鮮な牡蠣を堪能できます。4日前までに予約して全部で何個食べるかをお伝えする必要があります。生・焼き・蒸しでそれぞれ5個くらいがオススメです。味付けは何の変哲もなく普通のポン酢・塩・タバスコが机に置いてあるだけです。牡蠣以外のオススメを聞いても「特にありません。」と返答する店長の商売気の無さもいい感じです。 #新鮮な生牡蠣 #牡蠣 #六本木 #オイスターバー

連日の猛暑で仕事あと真っ直ぐ帰れません。今日は井の頭線西口からすぐのお寿司屋さんに寄り道です。プハーと生ビール飲んで日本酒とゆっくりいただきました。これでやっと帰れます。