更新日：2026年05月10日
【ジビエ×居酒屋】鹿・熊・猪・山羊・兎・ワニ・駝鳥・ラクダ・カンガルー・鮫・トド
【閲覧注意】 有名なゲテモノ料理屋さんに初めて行きました。 お通しからギョッとする見た目です！笑 丸ごといただけるスズメの素揚げでした。 続いてワニなどのタン盛り合わせとトノサマバッタの天ぷら。ワニのタンは初めてでしたが、程よい脂が甘く、食べやすく美味しいです。 続いてカンガルーのタタキとサボテン。カンガルーは無駄な脂が無くサッパリとしており、噛むほど旨味も感じられて絶品でした。 フグの卵巣、イノシシの生姜焼き風、アブラボウズの味噌汁もいただきました。 イノシシはやや臭みがありましたが、わさび醤油でいただくとほぼ無くなり、食べやすく美味しかったです。 新鮮な経験でした。また来ます！
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