つね

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予算
~2000円
~3000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 浅草駅(出入口4) 徒歩5分(350m)
ジャンル
そば(蕎麦) 居酒屋 刺身
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03-3626-2122

美味しいお酒に最高の肴 〆のせいろが最高のお蕎麦屋さん

口コミ(17)

    ◾️2016/07/20 12:30訪問 1名 ◾️お店  両国の職場から吾妻橋方向へテクテク汗を  拭き拭き歩みます。  清澄通りを渡りアサヒビールタワーへ向かう  途中の道沿いに  「生蕎麦」の幟(のぼり)が  スカイブルーの文字で書かれて  そよいでるお店があります。  こちらが「恒」    入り口周辺にはメニューが所狭しと貼ってあり  賑やかな風景です。  普通、黒板とかに書いてありますが  壁面までぎっしり宣伝です。  中にはランチメニュー他、  お酒のアテもいっぱい書き込みが並んでいて  昼飲みのお誘いに負けてしまいそうです。    兎も角、お暑ううございますので  涼を求めて店内へ足を踏み入れます。  店内狭いです、カウンターは4席  テーブルが8席 計12席です。  ご近所の方々でほぼ、  埋め尽くされてるようです。  ご主人との会話がいつもの会話的で  ちらり井戸端会議的なお話が耳に入ります。  とても家庭的で穏やかな雰囲気で好感です。  ご主人と仲居さんの2名にて賄いです。  こちらのご主人、お蕎麦屋さんとしては  珍しくYシャツにネクタイという出で立ちにて  ビジネス街のサラリーマン風です。  何となく、身近に感じてしまいます。    カウンター正面に着座しますと、  目の前に一升瓶がずらり。  さらに、普通ですと卓上メニュースタンドに  ランチメニューが刺してあったりしますが  一番に目につくのは、  お酒のアテのメニューです。  その後ろにランチメニューの小冊子が  挟み込んであります。 ◾️お料理   ぐっとお酒への誘惑を断ち切って注文したのは  お昼限定食の  【小えびかきあげ天もり(冷)】¥1,150  かきあげとお蕎麦の相性が楽しそう  コスパも良い  以上の観点より決定です。  まずは、パキスタンのお塩、蕎麦つゆ、薬味と山葵  3点セットが届きます。  その後、注文してから5~6分経過で  お蕎麦と小えびかきあげ天が届きます。 ◉お蕎麦  拘りの外一蕎麦。  (そば粉:小麦粉が10:1の割合)  太麺と細麺を選択できます。  今回は細麺をchoice。  細さはやや細めで、細いながらもしっかり  麺の線は整って立ってます。  綺麗な細麺です。  水切り模様は程よく瑞々しさが残ってて、  具合良いです。  お箸でひとつまみしますと  さくっと掬い上げれます。  塊の大きさもうまい具合に一口サイズに  切れてて、食べやすいです。    長さも丁度お蕎麦同士が絡み付かず  少なからずに掬えて塩梅良いです。  おつゆは甘からず辛からずで  出汁が効いてます。鰹出汁かと思います。  山葵と薬味を入れるといい風味が漂います。  お蕎麦の端を少しだけおつゆに付けて  ズルズルっと吸い込みますと  つるつるっと喉まで一直線に走り流れ  喉を滑るように通り過ぎていきます。  一旦停止は全くありません。  細さ・お箸一つ分の大きさ・滑り・  柔さ・滑らかさ・腰の引き・  茹で加減・水切り状態等が均等に  配分されてます。  手打ちの技がこういう美味しいお蕎麦を  創出するのだろうと感心しつつ  一枚を平らげていきます。 ◉小えびのかきあげ天  小えびの衣を少し剥がして  剥き出しになった生身の小えびを  食べてみます。  まず、お姿からして小えびでも大きい方で  肌がツヤツヤスベスベに輝いてます。  これは新鮮な小えびです。  そして食感はプリっプリで弾力溢れ  噛み心地は極上です。  玉ねぎや九条ネギも  かきあげの中で絡んできて  天の外側が適度に部分的に揚げ焦げており  そのカリカリっとした味もまた美味しく  パキスタンの岩塩で頂きます。  塩味がかきあげに相性良く  天婦羅の油分のしつこさを相殺してくれ  もたれるような食感を打ち消してます。 ◉蕎麦湯   白濁の蕎麦湯は湯加減よろしくさっぱりしてて  さらりとおつゆに溶け込んでいきます。  おつゆと混ざってからお口を蕎麦湯つゆで  温めますと、じわ〜りおつゆと蕎麦湯の甘味と  コクが混じり合い、とても美味。  じっくり味わいました。 ◾️住宅街にあるこじんまりとしたお店ですが  腕は秀逸、お味は素敵、お値段も手頃です。  次回は鴨せいろとかとろ牛つけそばとかを  楽しみたいと思います。  また伺いたいです。

    浅草で蕎麦と日本酒 下町の雰囲気が大好き浅草❤️ 沢山の種類の日本酒が楽しめて お蕎麦も美味しくて 他にも旬の食材を使ったお料理が食べれちゃう。 日本酒にハマるお店です♩ #1人呑みしやすい #日本酒にこだわり #セレクトが素晴らしい #お一人様OK #旬の食材を味わえる # #蕎麦と日本酒

    浅草界隈ぶらり散歩 川のほとりからたどり着いたのは 一軒の和食蕎麦屋 恒 常連さんが昼間から気持ちよく日本酒を この光景がなんかいいよなあ つられて 鯖のへしこ 香ばしい身は塩の旨味のかたまり 北陸の味を懐かしむ 梅酢ぶっかけそば 透き通る酸味がこの暑さには必要 そばの絡み具合もなかなか 店主のこだわりは中々強そうですね 今度夜にお邪魔します

恒の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 居酒屋
  • 刺身
営業時間
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 浅草駅(出入口4) 徒歩5分(350m)
都営浅草線 / 本所吾妻橋駅(A3) 徒歩5分(390m)
都営大江戸線 / 蔵前駅(A7) 徒歩11分(870m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 門33 吾妻橋一 徒歩2分(110m)
京成タウンバス 有01 リバーピア吾妻橋 徒歩2分(130m)
都営バス 上23 墨田区役所 徒歩4分(260m)            

          
店名
つね
予約・問い合わせ
03-3626-2122
お店のホームページ

席・設備

座席

12席

(テーブル8席 カウンター4席)

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • ランチ
  • ご飯
  • 日本酒が飲める
  • おひとりさまOK
  • 喫煙可
  • 昼飲み

更新情報

最初の口コミ
Michio Uehara
最新の口コミ
Sumire Shimada

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