鷹匠壽

たかじょうことぶき

予算
~30000円
~30000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 浅草駅(A4) 徒歩3分(200m)
ジャンル
鶏料理 焼き鳥 ジビエ
定休日
不明
03-3841-4527

皇太子殿下と雅子様が初デートに利用したお店

浅草駅から徒歩3分ほどのところにある鶏料理店「鷹匠壽」。皇太子殿下と雅子様が初めてデートなさったお店です。一つ一つの料理の素材にここまでくるまでどれだけの人の熱意や手間が込められてるが感じられ、語る言葉がないほど素晴らしい。骨董的価値のある鉄板で焼く青首鴨は、日本のジビエの真骨頂と言えるほどです。そのような多くの逸話が残るこのお店のお料理については、もはやいうまでもありません。「美味しい」等、どれほどほめたたえる言葉を連ねても到底足りないような、この世の美食の真骨頂とも言えるお料理の数々。一度はぜひとも訪れたいお店です。

口コミ(28)

    30年近く?通っている超常連さんに 連れて行ってもらいました♡ 皇太子殿下と雅子様のデートにも利用されたとか? 浅草にある老舗 鷹匠壽さん 噂には聞いていたけど、 初めて本物の鴨を頂いてきました(╹◡╹)♡ 鳥のササミ レバー、砂肝と串を頂いてから 唐揚げ。 待っていましたお狩場焼きと続く。 唐揚げは、たかぶ(小鴨)が無い時に出されるそうですが、 唐揚げだけど、衣がない。 醬油煮みたいなイメージ。 しっとり柔らかジューシー。旨すぎ。 レバーは生以外きらい。だけれど、 なんだこれ!ってくらい美味しいレバーで 本当に最高!! 最高は続き、 綺麗な鴨の切り身を一枚づつ大将が焼いてくれる。 大根おろしが入った器に入れて頂いたら 一口でパクリ。 本当に驚く旨さの鴨。 鴨の後に、ネギ、しいたけを焼いて頂き 焼き物が終了。 鴨とは、これなのか。 もう、驚きしかない。 大根おろしの器には、鴨の脂、旨味が残っているので 全部飲み干す。旨味すごすぎ。 11〜3月まで、生の鴨 それ以外は冷凍だそう。 今月後1回と、2月に1回 楽しみすぎて仕方がない。 美味しい赤ワインとともに。 赤ワインは持ち込み。 幸せ。

    12月、鴨の名店壽さんへうかがいました。 6人でひとつのお部屋を使いました。 飲み物はわたしは烏龍茶、みなさんは各自持参したワインやシャンパンを。壽さんはお酒の持ち込み自由で持ち込み料はかからないそうです。 鶏わさやハツやレバーのタレ焼き、空豆などテンポよく出してくださいます。かぎ爪のついたままの焼きものがとっても美味しかったです。たかぶというらしい。 メインの鴨の炭火焼。すずりのような鉄板で大将が1枚ずつ異なる焼き方で丁寧に焼いてくださいます。大根おろしにお醤油をたらしたものにつけていただきます。どれも美味しく、鉄板の上で燻した焼き方のものが特に好きでした。 大将がとっても気さくでいろんなことをお話しながら美味しく楽しくいただきました。 他にはないすごく貴重で特別なお食事だと感じました。

鷹匠壽の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 鶏料理
  • 焼き鳥
  • ジビエ
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~30000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 浅草駅(A4) 徒歩3分(200m)
つくばエクスプレス / 浅草駅(国際通りA) 徒歩5分(400m)
東京メトロ銀座線 / 田原町駅(出入口3) 徒歩6分(420m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        台東区 東西めぐりん 雷門通り 徒歩2分(120m)
台東区 東西めぐりん 雷門前 徒歩2分(130m)
京成タウンバス 有01 浅草雷門 徒歩2分(140m)            

          
店名
鷹匠壽 たかじょうことぶき
予約・問い合わせ
03-3841-4527

席・設備

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • 個室
  • 接待
  • デート
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
alwaysudon
最新の口コミ
Hayato Ikeda

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