更新日:2025年11月14日
全国から選りすぐりの地鶏、銘柄鶏を名店仕込みの技で通をもうならせる逸品に。
鳥恵(とりえ)@上野広小路/湯島/御徒町 焼鳥をコース仕立てで提供した先駆者は「バードランド」(1999年)。そしてその系列からも広まっていった。一方、別のスタイルでコースを提供し始めたのが「蒼天」(2004年)。現在、公認のお弟子さんが七人いるが人気の「とり茶太郎」や昨年オープンして注目を集めている「みどり」などもそう。そのお弟子さんの中で最初の独立者が「鳥恵」(2009年)である。現在は3店舗を構え、ここから巣立っていって人気になった焼鳥店も多い。「酉囃子」もその一つ。(下記系譜参照) 「鳥恵」系譜の「火乃香」や「鳥恵」の常連だった「焼鳥にしき」の両店から「リニューアル後の鳥恵に行きましたか?行った方がいいですよ。」と言われたので再訪してきた。リニューアルは昨年の11月。厨房を囲むカウンター10席と個室二つ。コースは1万円と1.2万円の二つ。スタッフは六人も居て接客は万全。焼き手とつまみ担当は完全に別。店主の小澤さんは厨房に目を光らせながらホールに徹している。 おいしい焼鳥をたくさん食べているので感動はなかったが今流行りの高級焼鳥スタイルで十分おいしく、上野界隈の人にオススメ。 ■この日の1万円のコース内容 アスパラ白和え、トマト ささみ 水茄子 砂肝(高原コーチン) 焼き茄子、じーまーみ豆腐、茶碗蒸し せせり(黒さつま鶏) 椎茸 レバーパテ もも(黒さつま) レバー エルフランス つくね 鴨(岩手産)ラビゴットソース そぼろ丼かキーマカレー(キーマを選択) スープ パンナコッタ ■蒼天(大塚:2004年)公認のお弟子さん達 (こちらは都内のみ訪問済み。) 1.鳥恵(湯島・上野広小路、現3店舗)2009年3月 2.とり茶太郎(渋谷)2013年6月 3.おがわ(四谷三丁目)2013年7月 4.望月(奈良)2013年12月 5.焼き鳥心おん(浜松)2022年11月 6.焼鳥1/6(下総中山)2022年12月 7.焼鳥みどり(神保町)2024年6月 ■鳥恵系譜(こちらは都内なので全店行ってます。) 鳥恵(2009年、現3店舗) 鳥なお(田原町) 鳥こじ(浅草:鳥よしにも居た) 茜(神楽坂)→酉囃子(麻布十番) 山香(神楽坂) 朱夏(根津) 鳥のかけ橋(神田)ー「火乃香」(池袋) 彩tori鳥(上野:鳥こじ、とりひろにも居た) 弥栄(代々木上原)
10月に 鳥恵 上野広小路 の店長が 鳥恵 上野黒門 に移動してきました!
2021.4.6 夜。今日で3回目かな?久しぶりに。最近洒落たお店ができつつある上野は黒門エリア。その中でも上質なお店の一つ、鳥恵さん。コロナ禍で客数が不安定なので地鶏は用意がなかったけど、炭で直焼する多彩な焼き鳥はみんなふくよかでしっとり。特にわさび効かせたササミ、サイコロのような鴨肉を刺した鴨のねぎま、そして部位ふりそでは大好きで必ずオーダーします。今宵の大ヒットは鶏肉にゅうめん。鶏と塩で出された出汁に、硬めのにゅうめん、食べながら柔らかくなっていく様が感動!店主と焼きの兄さんがお久しぶりと挨拶をしてくれるところ、なかなかてます、
■サラリーマン応援します■リーズナブルに飲みたいときに◎《全席喫煙席》
昼から焼き鳥屋で飲み放題! 鶏皮ロールが最高に美味しくて、何度も追加注文してしまいました。 #鶏皮ロール #御徒町 #焼き鳥 #焼き鳥屋
【上野駅徒歩3分】串焼き120円〜!串焼きと餃子を楽しめるお店◎個室あります
アメ横は飲み屋がたくさんありすぎて入るのに迷いますね…もちろん有名店はあるものの、ちょっと違うな〜と思い空いてたこちらへふらっと入店。割と居心地良くてめちゃめちゃ飲んでしまいました。店内はタバコ可でした。
早い時間から楽しめる、種類豊富な大衆居酒屋の味
昼飲みで何度か。お通しなしで土日は昼から。店内喫煙可能。ホッピーセット440円ナカ200円で飲み物は良心的。串は3本からがメイン。この日はサクッとホッピーセット、中身、レモンサワー、ちくわ磯辺揚げ、ハツで2,040円。
【GoToEatキャンペーン対象店】焼鳥や海鮮など新鮮食材にこだわった個室居酒屋
0次会で利用しました。 外観からイメージできるお店で、サクッと楽しむことができるいいところでした! #0次会
【上野駅3分・喫煙可】深谷黒毛和牛料理を楽しめるお店!
すっごく柔らかくて美味しいお肉(ʃƪ^3^)☆ こちらお店訪問ではないのですが、10月に渋谷で限定発売で購入したお弁当! ぐるっと一周して食べたいものないな〜と思ってたら見つけてしまった! なんとも魅力的なお肉のお弁当♡ 見出してすぐ、続々後ろに並び出すから何かと思ったら、お弁当全品1080円というから超お得!! 前の人が立て続けに複数購入するから釣られて2個買いしてしまったが…f(*´∀`*)。*゚笑 いいんだ、朝ごはんにする!! というわけでいただいたのは『ミックス弁当』 厚みある牛カツとタレの旨味が良いカルビの2種類で、どちらも柔らかいし美味し〜い♡ 牛カツはオススメの食べ方通り、特製岩塩、わさび、特製ダレの順でいただきましたがどれも◎ そして翌日は『牛カツ弁当』 1日経っても柔らかさ変わらず美味しく贅沢(♡ω♡ ) ~♪ いつかお店にも食べに行きたい!!
【駅徒歩1分】鮮度にこだわった鶏を熟練の技で焼き上げる。完全個室完備で宴会に最適
金曜日の夜に行きました! 金曜日ということもあり、混んでいたので予約はした方がよさそうです◎ 個室があるのでとってもいいです! 食べるのに夢中になってたら、写真撮るの忘れちゃいました!
【上野駅徒歩3分!】TVでも紹介!◆完全個室・24時間営業!コスパ最強居酒屋!
上野に買い出しに出た夕方、なんか人混みが戻ってきてちょっと嬉しくなった私たち一行は、駅までの間に良さそうなところがあれば軽く寄ってお疲れ様会でもやりましょうということになり見つけたのがこちら。上野近辺に数店舗展開している焼鳥居酒屋です。1階はすでに満席に近い状態で、入れるか店頭のスタッフに聞いたら2階もあるとのことで、無事2階に一番乗りできました。 いゃ〜、大盛況の居酒屋って、楽しくなりますよね。こんなに賑やかなお店って私は久しぶりかも⁈ まずは乾杯、という時に目に入ったポスター、なんなの?消火器サワーって⁈ 面白そうなのでみんなでこれのハイボールにしました。なんたって5杯分もあって1680円だから超お得‼︎ 運ばれてきたサワーは消火器を模したボトルでポンプ式のホースから注ぐのです。もうこのサワーはエンタメですね(^ ^) さて、スターターは 薬味豆腐サラダ 550円、蛸の唐揚げ 572円、長芋のわさび漬け 429円にしました。完璧な居酒屋メニューですね。豆腐サラダは山葵ドレッシングでこれはなかなか美味しい‼︎ ということは長芋の山葵漬けもいけますね。蛸の唐揚げはカリッと揚がって中はふっくら、味付けもほどよい加減でこれもgood‼︎ 焼き物に行く前に、こちらの餃子が美味しいとの噂を聞いていたので、鶏餃子と豚餃子 各429円 をオーダー、焼き鳥は 串おまかせ5点盛り 539円 を試してみて、よければ単品も頼もうということになりました。噂の餃子は大きめで餡もしっかり入っていて食べ応えがありますが、なんと言っても餡の味付けがよいので、醤油をつけなくても美味しくいただけます。鶏も豚も甲乙つけ難いですが、私は鶏の方がおすすめかしら? 盛り合わせのおまかせ焼き鳥は全て塩、内容はセセリ、豚トロ、ネギマ、ウズラの卵、砂肝でした。やや小さなカットですがどれも肉の味の良さが感じられ、好印象でした。ウズラの卵の焼き加減が醤油が乾いた感じになっていて残念、これは少し甘味を加えると照りが出て良くなると思います。 この盛り合わせが良かったので、単品で つくね、もも、レバー 各110円@1本 も追加しました。との串もしっとり焼き上がっていてお値段以上の内容だと思いました。そしてタレがくどくなくてキレのあるもので、普段あまりタレの串は食べない私ですがこちらのタレならアリですね。 そろそろ〆に行こうかという前に、だし巻き玉子 539円 と 自家製ポテトサラダ 429円 をいただきました。出汁巻玉子は出汁の味は良いのですが、やや硬めの焼き上がりでみっちりと中が詰まった玉子焼きで、これはもう一捻り工夫が欲しいかも? ポテトサラダは見た目よりもボリュームがあり、これはお腹に溜まりますσ(^_^;) 〆は 牛タン炙り握り 253円@1個 にしました。シャリが大きく、食べ応えのある肉寿司でした。これはもう少し肉を厚くして香りが欲しいと思いましたが、このお値段で醤油も濃口を使っていて、望みすぎはいけませんねσ(^_^;) 気がつけばお店に3時間も居てしまいました。ホールスタッフもフレンドリーかつ気配りがちゃんとなされていて、心地よく過ごせました。お値段もかなりお手頃で、気のおけない仲間とワイワイ集まるのにはぴったりのお店としてお勧めです。
サクッと立ち寄れる、焼き鳥と鶏料理が手頃に楽しめる専門店
⏰今回のお店は 地鶏屋ごくう 上野店 さんで 今回はアラカルトで 色々とオーダーしました⚽️ 焼き鳥屋さんということで 焼き鳥を中心に 自分の好物である 鶏の唐揚げと これまた好物の 牛もつ煮込みを オーダーしたんですが トータルで 分かりやすく クセのない美味しい 料理を楽しめる お店で お値段も 割とリーズナブル ・・・ですが インパクトは薄い感じかもw それでも サクっと入れる お店ならば 使い勝手も良いんですが 自分は予約なし行ったら 2,3回満席ですと 入れなかったこともあり 優先度は 正直低いかもですw⛔️
ジューシー串焼きと豊富なサイドが光る、居心地抜群の焼き鳥ダイニング
⏰ 今回の投稿は 湯島、上野にある焼き鳥屋さんの 山鶏 ハナレ さんで アラカルトで 色々とオーダーしました⚽️ このお店は 焼き鳥が美味しいのは 当然としてw サイドメニュー?も かなり良い感じで 今回自分がオーダーした タコの唐揚げのような メインのメニューも いい感じですし 同じく今回オーダーした 山芋短冊明太子みたいな 前菜?口直し? なメニューも いい感じで …でしたがw 山芋を短冊に切って 明太子で和えた一品に 醤油での味付けを 推してましたが 正直そこまで 濃い目の味付けが 好きな人に見えますかね? と思ってましたが 醤油ちょい垂らしが 正義な味付けでしたw このお店は 落ち着いた雰囲気で ゆったりと呑めるので ガヤった感じが 好きじゃない自分は こういう雰囲気の お店がいい感じかなと⛔️
肉厚焼き鳥と心地よい大将の接客が魅力
Tokyo Foodie Club ➓-8 湯島『串本本店』で、美味しい焼き鳥に舌鼓を打ってきました。 可愛い後輩は常連らしく、大将に名前で呼ばれてます。これ、まず理想。 しかも大将が焼いてくれる焼鳥の、焼き加減というか焦げ加減が抜群で、肉厚の串を頬張ると幸せな気持ちにさせてくれます。 ハイボールを頼むと、大将が「サイズはどうする?」と、自分の飲んでるサワーのデカいジョッキを指差します。 かなりドデカサイズですが、受けてたちます。このやりとりの呼吸が懐かしい。 多くを語らなくても、呼吸で言いたい事がだいたい通じる仲間って貴重です。大事にしよう。(^-^)
完全個室あり◎銘柄鶏と元フレンチシェフの融合-鶏の濃厚な味わい-
上野の鳥乃壱で本日ランチ。 鳥料理のランチメニューの中から選んだのは鶏すき焼き定食。好きなドリンクを選べるので黒ウーロン茶にしました。 グツグツ煮込まれてきた鶏すき焼きの鶏肉は鳥の唐揚げです。 その他の具は白菜、豆腐、水菜、しらたきで、生玉子が真ん中にいます。味付けは鶏で出汁をとってるみたいで抜群に美味いです。 周りに人がいなかったらこのスープの中にご飯を入れたかったです。 この鶏すき焼きに、鳥のスープ、サラダ、冷奴、ライス、ドリンクが付いて1,100円はコスパいいです。 すき焼きのスープは美味すぎるので結局飲み干しました。 ここはまた来たいです!
朝びき肉を職人が炙る炭火やきとん120円~。手仕込み手作りを貫きます!
銀座線上野広小路、駅からも近くにあるやきとんのお店。 キャパはけっこうある、大衆的な居酒屋。コスパもなかなかで、豊富な串系メニューがいただけます。ビールが進むつまみもたくさんあります。 気の置けない仲間と気持ちよく飲むにはぴったりなお店です。
上野初のハイボール専門店☆世界のハイボール1杯300円〜焼き鳥1 本100円~♪
さすが金曜日に上野アメ横界隈は大盛況過ぎてどこも入れません。 という事で上野から御徒町まで歩いてきましたが、2Fにあるここを覗いたら席があるとのことで入店。 世界のハイボールメニューの中から選んだのは新入社員のメガ。これはトリスです。 つまみは、梅水晶、玉子付きつくね、イカゲソの唐揚げで、旨くも不味くもないです。 ハイボールは量はありますが薄いので全く酔いませんでした。 会計は1,806円。 晩杯屋かほていちゃんにすれば良かった(T . T)
店内改装!全卓完全個室。注文タッチパネル導入で極力非接触。感染防止対策ばっちり。
友達と行きました☺️ 名古屋の居酒屋が上野に出来たそうです♪ 個室なのはいいけど(^∇^) 席料が、ちと高いかな(T-T) マンゴージュース ゆず茶 焼き鳥2種類 名古屋コーチン鶏のやつ2人前 チヂミ 料理も結構、高いかな(・・;)
《全席個室》上野での宴会はここで決まり!ひつまぶしや海鮮料理、金沢おでんが自慢!
炭火の香ばしさと常連に親しまれる焼き鳥店
焼き鳥が無性に食べたくなったので、博多焼鳥ではないですが、ご近所開拓 かなりいい感じに炭の煙で燻られた店内 2階席もあります。 お刺身盛り 手羽 皮 はつ 肝 ししとう 揚げ豆腐 おにぎり と、いただきました。 常連さんが多く、いつもいっぱいです。 店内は、そこまで広くないので予約した方が良いです。 博多焼き鳥とはまた違っておいしかったです。
上野で焼き鳥と鍋と日本酒が楽しめる鶏料理専門店
高校の同級生と久々飲み。 焼鳥のジューシーさが凄いですが、特につくね絶品でした。 全般的に美味でしたが、つくねはほんと必食です。
湯島3丁目45−3 小林市にある湯島駅からすぐの焼き鳥屋さん
Retty初投稿。 湯島駅からすぐ近くの焼鳥屋。 斜め向かいには人気焼鳥の鳥恵が。 この辺りは飲み屋が多いので1人でふらっと入れる店が多い。 平日の21時頃に伺うと先客は3組。 L字のカウンターに座り、ハートランドを呑みながら注文。 「地鶏とりわさ」¥650 「新ぎんなん串」¥200 「ささみさびやき」¥260 「はつ」¥220 「ハートランド」¥600 (お通しサラダ¥300) とりわさ、ささみ、銀杏に関しては特筆すべき点はなし。 ただ、はつは良かった。 火を入れすぎず、レア過ぎず。口の中での食感、歯切れの良さ、味の拡がり方、振り塩。すべて丁度よく美味しかった。 女性の1人呑みとしても居心地は良く、空きっ腹の胃にほろ酔い感を与えてくれた。 常連さんもついているようで、カウンター越しの接客も他の客の会話も丁度良い耳心地。 隣にはEST!があるので、二軒目への移動も捗ります。
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