志んせい

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Toshikatsu Kanda

昔からある小料理屋さんです。趣があるのでいつか来ようと思っていたのですが、休業の張り紙が出ていました。休業というといつか復活しそうですが、この書きっぷりは閉店のような感じですかね。お疲れさまでした。

• 居酒屋
• 飲茶
• ステーキ

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Hideyuki M．

いつも混んでるので、入ってみたくて、覗いたところ２席空いたのではいっちゃいました。常連さんばかりでしたが、たまには若い男女も入ってくる感じです。おかみさん？と手が触れきゃっきゃ言いながら、刺し盛りを注文。なかなかの質とお値段でしたが、満足です。とにかく、おでんはどれも最高です。中でもたこが一番お気に入りです。また、今度、おでんを中心に頼みたいオススメのお店です！

• 蕎麦
• 天ぷら
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H.Yajima

• 老舗のおでん屋
• おでんと刺身メニューが豊富
• 昭和レトロな雰囲気のお店
• 昔のお姉さんと今のお姉さん

酒場放浪 … この日は結構涼しかったので、以前から気になっていた此方のおでん屋さんを訪問。本当は蕎麦屋放浪するはずだったが、いつも前を通りながら気になっていた此方に入店です。 新型コロナの影響で、6月までの約2ヶ月間はお休みしていたようだ。最近いつも店が閉まっていたこともあり、余計に気になっていたものだから何だか引きつけられて入店してしまった。 創業75〜6年になる老舗のおでん屋、終戦の直前もしくは直後くらいの創業だと思う。引き戸をガラガラと開けると、元気の良い昔のお姉さんが出迎えてくれる。"傘はお預かりしますね" "此方のカウンター席にどうぞ" "鞄は隣の椅子の上に置いてね" といきなり仕切られた。常連さんの多そうな昭和レトロな雰囲気のお店です。 もうじき7月になるというのに「おでん」とは … と思わないでもないが、涼しい時に季節違いのものを頂くのも贅沢の一つだ。此方のお店では、一年中おでんを提供しているようだ。 先ずはサッポロ黒ラベル中瓶に「平目のお造り」「せりのお浸し」をお願いする。春の七草でもある「せり」がまだ食べられるとは思わなかったので、迷わず注文した。黒板に書かれた本日のおすすめは、刺身のメニューがとても豊富です。白身魚の平目も新鮮で美味しかった。 カウンター前には若い今のお姉さんがいて、お酌もしてくれる。昔のお姉さん(女将だと思う)は、カウンターとテーブル席の間で目配り、気配り、思いやり的な振る舞い、横からお酌もしてくれました。何だかスナック的な雰囲気のようだが … ビールの次は、当然の如く「おでん」で冷酒です。此方のお店は、創業以来「白鷹」1本のようだ。菊正宗だけしか置かないお店とか、老舗には拘りがあるお店が多いですね。 「おでん」は、2回に分けて、大根、はんぺん、牛すじ、がんも、こんにゃく、ロールキャベツの6種類を頂いた。関東風のやや濃いめの出汁です。味が食材によく染みないと出さないようだ。味がよく染み込んだおでん、熱々に辛子をちょっと付けて頂くと、とても美味しく冷酒がすすみます。 カウンターの中にいた今のお姉さんは中国人、北の方の出身と言っていました。北といってもテポドンの北ではなく、大連方面のようでした。大連にはスレンダーな美女が多いですが、今のお姉さんもとても綺麗でした。お客さんからお酌された日本酒を不味そうに飲んでいたのが印象的でした。 異文化間コミュニケーションを含め楽しめた。季節外れのおでんも美味しかった。 ご馳走様でした！ #老舗のおでん屋 #おでんと刺身メニューが豊富 #昭和レトロな雰囲気のお店 #昔のお姉さんと今のお姉さん

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Hirokazu Mitsuda

2018.9.3 帰路飲み。30年前の上野勤務時代から存在感あるおでん割烹の志んせい。当時は部長職以上の人しか入れない敷居の高さがありました。奥様族スタッフの目利きが厳しいからです。今宵は意を強くして潜入すると、奥様族スタッフはとても暖かく迎えてくれて、居心地満点でした。自分も歳をとったなぁとの思いも否定できず。ここのおでんは上品でボリュームあり、優雅な気持ちにさせてくれます。そして奥様スタッフとのウイット効いた会話もなかなかの肴。お酒は白鷹のクール瓶！クールでした。

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鳥辺康則

上野 : 上野駅近くにある老舗の大人の酒場です。 創業は72年以上で おでんは関東風の濃い出汁に浸かっており美味しいです（＾◇＾） 常に常連が顔を連ねる名店です。 盛り合わせをオーダーする。 この日は、大根・がんも・豆腐・牛スジ・ベビーホタテ・練り物三種でした。 味の染みた大根は最高だな〜。 他にも鱈子煮付け・あん肝・アスパラバター・ハタハタなどをチョイス。 どれも美味しく、納得の味わいでした。