産直青魚専門 御厨

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Hidenori Todd Toyoda

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【 #渋谷の夜 産直青魚専門の居酒屋、復活！】長い休業を経て、今年4月8日よりリニューアルオープン、青魚専門というユニークな割烹居酒屋です！ 先期の慰労を兼ねて、事業部メインスタッフで打ち上げで訪問しました！ 渋谷の宮益坂から少し路地裏の地下1階と、渋谷の騒動を忘れることが出来る大人の隠れ家的なお店です！ 春先ながら、夏日、キンキンに冷えた生ビールでみんなで乾杯！ お通しは、桜海老の和物と若竹煮で、和風出汁が効いたいい味付けですね〜 自慢の青魚の代表格の鯖料理とそれに合う日本酒を注文！ ◆サバデシュ(茨城/吉久保酒造) これは初めて、鯖をより美味しく食べてもらう為に作った「鯖専用日本酒」！ サバの旨味をより際立たせ、鯖の脂を洗い流すというお酒はさっぱりとした味わいですね〜 ■産直生鯖四種盛り 鮮度抜群の春の舞鶴産の鯖、盛り付けも豪華！ 生鯖、塩叩き鯖、〆鯖と炙り〆鯖、特に、脂ののった生鯖はまろやかな黄身醤油で頂きます！ これは極上の鯖達ですね〜 ◆花陽浴 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒(埼玉/南陽醸造) 埼玉の誇る銘酒、このトロピカル・フルーティな香りに、スッキリとした米の旨みと甘みが堪りませんね〜 ■胡麻さば 真鯖の刺身を甘い醤油に漬け、胡麻、ミョウガやネギなどの薬味を乗せて食す、これは居酒屋の醍醐味ですね〜 ■手仕込みアジフライ 名物料理のアジフライは特大、4人でシェアしても十分なボリューム、衣はサクサクで、ジューシー！タルタルソースをたっぷりつけて頂きました！ ◆作 純米吟醸 和悦(三重/清水清三郎商店) これもフルーティな香りで、綺麗な味わいが好みです！ ■だし巻き玉子、■炙りそら豆や■いぶりがっこクリームチーズを挟んで、 ■炙り〆鯖の棒寿司 〆の逸品！ 鯖本来の旨味たっぷり、肉厚に鯖棒寿司は食べ応えあります！ 青魚料理と日本酒を堪能、和気あいあい、楽しい渋谷の夜になりました〜 次回は鯖塩焼きなど他メニューを頂きたいです！ ご馳走様でした！ #渋谷の夜 #宮益坂の名店復活 #青魚料理とお酒 #鯖好きには堪らないお店 #産直青魚専門御厨 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #鯖

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K・Tanaka

Retty 1っ星人気店❣ 久しぶりに『西東京？』の「渋谷」に来ました。 『青魚専門』という事で、やってきたのですが、『お昼のお品書き』はそんなに沢山の『メニュー』があるわけではないですが、色々と凝っています。 『青魚』でいえば、『鯖』『鯵』『鰆』『鰤』といったところですね。 『ごま鯖ひつまぶし』（¥1500)を頂きます。 新鮮です‼︎ まずはそのまま、次に『とろろ汁』をかけて、最後に『出汁』に浸して頂きました。 『とろろ汁』をかけては、大変美味しく、『とろろ汁』というのもあって、『するする』と入っていきました。 美味しかったです。 『出汁』をかけて、ですがどうも『生姜』の『薬味』が多すぎたのと『出汁』自体が『甘く』あまり、好みの『味』にはなりませんでした。 何も『アレンジ』しなくても、十分、『鯖』の『鮮度』が感じられる、1品でした。 美味しかったです。

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N.Nakano

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【渋谷、日本酒の飲み放題がある青魚専門居酒屋】 渋谷の宮益坂にある青魚専門の居酒屋さん。 なかなか珍しい業態のお店です。 店内はお座敷もあり掘りごたつ。 大人数でも個室はないけどついたてはあります。 お取引先との会食で利用しました。 食事のコースに2000円の飲み放題をグレードアップ。 500円追加すると日本酒8種が飲み放題になります。 コースは以下ラインナップでした。 ●青魚冷菜2種盛り合わせ ●炙り〆鯖の棒寿司 ●鯖出汁茶碗蒸し　冬野菜餡かけ ●産直お造里3種盛り ●鰤の照り焼き ●鰆の赤紫蘇天ぷら ●シラスの薬味土鍋ご飯 さすが青魚専門とあってどの料理も美味しい。 特に名物の鯖の棒寿司が旨かった。 ●手仕込みアジフライ【追加】 こちらの名物料理だけ追加で別注。 4人で1枚でも足りるというのでオーダーしてみると、 みたことないくらいのサイズ感でびっくり。 サクサクで食べ応えがあって美味しかった。 写真は撮りそびれてしまいました。 日本酒は満足しましたが、 肝心の作と写楽がないというのが残念すぎた。。 結果アジフライが1番美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #青魚専門居酒屋 #御厨 #日本酒飲み放題 #コース#アジフライ #鯖の棒寿司

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宇佐見聡

初めての来店。 特大アジフライかごま鯖ひつまぶしで迷ってしまい、わがままを言ってごま鯖ひつまぶしに特大アジフライをトッピングしてもらいました。 アジがなはり大きく肉厚でとても美味しかった(^_^) ごま鯖も新鮮で脂がのっていて、こちらも美味しかった。 食べ方もとろろやお出汁が付いているので、飽きずに食べることができます。 お一人様も多くおすすめです。

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M.Yamamoto

宮益坂方面。地下に降りていく階段の先にあるお店。 お客様との会食で使わせてもらいました。 青魚専門店とは、ニッチなところを深掘りする。 こーゆーの好きです。 店内は落ち着いており、大人同士で安心して食事ができる雰囲気。 どうせならカウンターがおすすめ。 （ちょっとバックヤードが見えすぎるのはご愛嬌） 鯖の刺身には特にこだわっていて、鯖に合う日本酒というのをお勧めされました。 刺身盛り合わせは写真の通り。食べるべき逸品です。 アジフライもおすすめとの事。 ランチでも食べられる様なので、近くに来た時にランチで訪れよう。