中目黒。
山手通りを歩いていると、見慣れぬカレー店の立て看板が。
脇道へと入っていくと、あら。
ここはかつて間借りカレー『CURRY TETRA』が営業していたアパレルショップの場所ですね。
『BUGWAVE』
ベジタリアンカレーのお店として2023年1月にオープン。
店内ではオリジナルのTシャツやホットソース、さらにCBDドリンクやCBDパウダーの販売もあって、小さなセレクトショップのよう。
食事メニューではグリーンカレー&タマリンドカレーがイチオシで、カレーの他チャーハンやまぜそば、インドネシアのピサンゴレンなども提供。
いずれも肉を用いないベジ仕様ですが、ナンプラー(魚醤)などを用いているため、肉は食べないが魚はOKというペスカタリアン対応とのことです。
★カシミールカレー フレッシュ野菜ソイミート ¥1300
上野『デリー』のカシミールカレーに想を得た、オリジナルのベジカレー。
とは言っても辛さはだいぶ控えめ。
野菜の酸味が際立った仕上がりですね。
見た目からは意外なほど軽くサラリといただけます。
ライスは黒米とジャスミンライスのブレンド。
その上にソイミート、ひよこ豆が散りばめられていて食感変化が楽しめるしかけ。
店頭販売もしているグリーン&レッドチリのホットソースで辛さを徐々に加えながら完食。
胃もたれ一切なしの爽やかな食後感はベジならではです。
★【ランチ限定】smallチャイ ¥200
通りから少し入った場所ということもあり、お店の認知はまだまだこれから。
夜もやってますので、是非チェックしてみてくださいね。