空と麦と

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rui.s

【お店の特徴】 恵比寿駅から徒歩5分、YKビルの1階に店を構えるパン屋さんです。 店内はイートインスペースはなく、テイクアウト専門のシステムとなっています。 2022年の食べログ百名店に選出されています。 【注文したメニュー】 ※以下、税込表示（投稿日時点の金額） ・抹茶大納言(1/2ハーフ)／310円 外側が硬めの食感で大きいお豆が沢山入っている美味しいパンです。後味で抹茶の味が口の中に広がる上品なパンです。 【参考情報】 平日の午後に利用させて頂きました。 当日は待ちはなく、テイクアウトにて購入しました。 --------------------------------------------------------- いつも投稿を見て頂き、ありがとうございます！ この店気になる！というお店がありましたら、 保存の上、来店いただけたら嬉しいです✨ 少しでも魅力が伝わるような投稿を心がけていますので、 ぜひフォローもいただけると励みになります ---------------------------------------------------------

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Shingo Inoue

• 恵比寿
• 高加水パン

恵比寿の五差路近くにある「空と麦と」。現在は木曜日と土曜日の週2回営業ということも有り、ちょっとハードルの高いお店の一つだ。この日はたまたま木曜日で、恵比寿あたりに行くことがあったので、近くを通ってみたところ5人ぐらいの行列だったため、スルッと並ぶことに。以前は店内にイートインスペースがあったが、今はすべてテイクアウトとなっており、左右にパンが陳列されている。なお、全てのパンは売り切れ御免だ。 購入したのは定番の「クロワッサン（280円）」、ベーコンロールと悩んで「ベーコンエピ（280円）」。名物の「黒豆パン（310円）」、そして「ほくと丸（180円）」。一人だったので、そこまで購入できなかったが、他にも気になるパンがたくさんあった。 さっそく持って帰って開封。ベーコンエピが白いというのがちょっと新鮮。「空と麦と」のパンは基本的に加水率が高く、もちもちしているのが特徴。黒豆パンはもっちりした中に黒豆の甘さがあって最高のバランスだ。ベーコンエピもカリカリという感じではなく、もちっとして食べごたえがある。クロワッサンだけはサクサク。甘みを抑えてシンプルな味わい。 高加水のパンが好きだったら一度は試してみてほしいパン屋さんの一つ。次はベーコンロールだな。 #恵比寿 #高加水パン

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T.Satou

しばらくお休みしていた空と麦とが2024/1/12に再開するのをインスタで情報ゲットして訪問。 まだ情報がまわってないのかいつもはある外までの待ちはなし。 久々なので色々買うことにして… クロワッサン、抹茶大納言、黒豆パン、バゲット、ベーコンロール、パンドミーをチョイス。 新しく食べた中ではベーコンロールが好み。抹茶大納言と黒豆パンは安定の美味しさでした♪

• パン
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• ハンバーガー

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Aya.T

代官山と恵比寿の中間にあるこじんまりとしたパン屋さん。 シニフィアンシニフィエの志賀シェフがプロデュースということでとても楽しみ。 まだ開店してまもないためか種類は少なめですが出来立てのパンがずらりと並んでいました。 私が買ったのは チョコペッパー パン・オ・ショコラ 抹茶大納言　ハーフ シナモンシュガートースト パン・オ・ショコラは少しトースターで温めるとサクサクしたクロワッサン生地によりバターの香りがします。そして溶けたチョコとの相性が最高。 抹茶大納言はたっぷり甘めの小豆と濃いめの抹茶生地、ハード系かと思いきやむっちり弾力ありのセミハード系パン。小豆がこぼれるくらいたくさん入ってるの嬉しい。 シナモンシュガー、厚切りのふわふわ、弾力があるパンにたっぷりのシナモンシュガー。トーストで表面を焼くとシナモンの香りがたってより美味しかったです。 チョコペッパー、チョコの味が強いと思いきやブラックペッパーも負けてないむしろペッパーの方が強い。 チョコの甘さとペッパーの辛みがクセになる、好き嫌いは分かれるかもしれないけど、私は大好きです。 他の種類も食べたいなと思い、後日、追加で買ったのが バケット大納言 黒豆パン バケット大納言、バケットは薄めですが存在感ありで生地は柔らかく中にたっぷりの小豆が入っています。 黒豆パンも黒豆たっぷり、もっちりとした生地は噛み締めるとかぼちゃの香りとほのかな甘さ、そして黒豆の存在感。こちらもどこから食べても黒豆いるから嬉しい。 12時前に行くと全種類焼きあがっている感じですかね。 またまた大好きなパン屋さんに出会いました、今度は食事系パン、買いに伺います。

• パン
• スイーツ
• カフェ

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Akane Hibarino

恵比寿と代官山の間ぐらいにあるパン屋さん。立地としては駅からはやや遠めですが周りに美味しいごはん屋さんもある場所です。 人気と聞いた黒豆パンとベーコンロールを購入しました。 黒豆パンは黒豆が中にたくさん散りばめられておりほっくりしたお豆ともっちりずっしり詰まったパンの相性が良くとても美味しく好みのパンでした。 ベーコンロールの方もモチっとした見た目は小さめかな？と思っていたのですが割と腹持ちはするパンでこちらも美味しかったです。