更新日:2026年01月25日
ウニ好きの夢が叶う、圧倒的仕入れ力の体験型寿司カウンター
常夏のウニ園ベイベー!地球上のウニの9割がここに集まっているなんて冗談でさえ信じてしまうほど圧倒的仕入れ力を誇る鮨尚充について声を大にして言いたいのはウニがすごいではなくウニもすごいということうまし! 訪問 2024年6月29日 場所 中目黒駅から歩いて10分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 47000円/人 注文 おまかせコース 松川鰈 生牡蠣 毛蟹 白烏賊 蛤汁 雲丹トリュフご飯 縞鯵 黒鮑 煮蛸 太刀魚の塩焼き 水茄子 河豚の白子 赤利尻の雲丹 カラスミ餅 中トロ 中トロ 赤身 キャビアトロタク 枝豆 白甘鯛 とり貝 車海老 純菜 メヒカリ 鯵 喉黒 まるひろの雲丹 赤雲丹 うなきゅう巻き メモ 中目黒にある寿司屋。東京メトロ日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩10分。EXAの1階にお店はある。大将は安田尚充氏。安田氏は15歳のときに自由が丘の鮨幸に入り15年間修行したのち2011年5月に独立して中目黒に鮨尚充をオープン。 定休日は日曜日のほか月曜日が祝日の場合は休業。営業時間は18時から24時まで。土曜日はランチ営業もあり。席はカウンター10席のみ。でテーブル席や個室なし。予約可。予約はOMAKASEからネット予約で受付。なお、屋形船の営業については不定期で予約サイト食オクから限定受付している。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。
特別なことはしていません ただ食材に向き合いお客様と正直に向き合っているだけ
恵比寿に住んで5年目、ついに恵比寿の老舗のお寿司屋さんに行きました。 1貫1貫に繊細な手仕事が感じられて、どれも味わい深かったです。写真は1部しか撮っていませんが、13貫のコースをいただきました。優雅な1人昼飲みを楽しめました。またぜひ。
魚介の贅沢と落ち着いた和空間で楽しむ大人のコース体験
JR恵比寿駅の東口の東の端っこにあるうおきんです。以前は居酒屋だっとのを、寿司業態に変えています。 入口で履き物を脱いであがります。 今日は会社の先輩とサシ飲みなので、カウンター、コース、飲み放題付き@7,000円にしました。 飲んで食べて1万円から釣り銭3千円という価値感。 大人に程よいところで、なかなか良かったです。
夜遅くまで楽しめる、日本酒と絶品魚介の和み空間
【恵比寿、夜遅くまでやってる美味しい魚介が食べれるお店】 恵比寿にある夜遅くまでやっている海鮮居酒屋さん。 今回も2軒目での利用、お取引先と。 日本酒を頂きながらつまみをオーダー。 あまり見たことない日本酒も置いてあって、 発見があるのがこのお店のいいところ。 お刺身の盛り合わせをつまみながらサク飲み。 ごちそうさまでした。 #恵比寿 #居酒屋 #海鮮居酒屋 #なめろう #お刺身 #魚bar一歩 #夜遅くまでやってる #日本酒にこだわり
牡蠣の専門店として、厳選した生牡蠣を 年間を通してご用意しています。
(^^) / サックと牡蠣とワイン。 恵比寿で19時までハッピーアワーもあって 気軽に牡蠣とワインが楽しめる。 今回はサクッとアペ利用でした。 ーーーーーーーーーーーーー 注文した物 ーーーーーーーーーーーーー BIG6 【6種類の生牡蠣の盛り合わせ】 あまべ牡蠣 坂越 みるくがき 九十九島 江戸前オイスター カキえもん 北海ボイルズワイガニの脚 ムール貝香草蒸し ーーーーーーーーーーーーー ▶︎ 店舗情報 ◀︎ ーーーーーーーーーーーーー FISH HOUSE OYSTER BAR 恵比寿本店 ☑︎恵比寿駅徒歩4分 ーーーーーーーーーーーーー 【SNSまとめ】 https://lit.link/Kazushige ーーーーーーーーーーーーー #FishHouseOysterBar恵比寿本店 #FishHouseOysterBar #牡蠣 #牡蠣好きな人と繋がりたい #東京 #東京グルメ #恵比寿 #恵比寿グルメ #食べ歩き
旬の貝と日本酒を香ばしい網焼きで味わえるお店
【貝好きにはたまらない大人の隠れ家】 <お店の立地や歴史> ・2013年12月オープン ・恵比寿駅近く <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンターとテーブル ・個室なし ・貝料理好きが集まる <オーダーメニュー> ・貝料理おまかせコース 8,000円 ドリンク別 <感想> 久々に貝料理が食べたくて色々探してみたけど、やっぱここかな。 貝刺しからのスタートは合わせる酒も日本酒に限る。 と言いつつ、、先ずはビールが口癖のおじさん世代。 続く貝料理は、生牡蠣や焼き貝がどんどん出てきますよ。 貝尽くしってホント幸せな気分になりますね。 日本酒も良い酒が揃ってますよ。 〆はアサリの炊き込みご飯。 おにぎりにしてくれるのは有難いサービスです。 <コスパについて> 飲んで1.1万円程 <訪問日時> 2022月12月14日(水) 18:30 #恵比寿エリア #東京旅グルメ #恵比寿ディナー #貝料理
恵比寿西口で旨い牡蠣、旨い海老!コロナ対策で免疫力UPしませんか!!
恵比寿で、食べともさん4人でコチラに。 16時で予約。 早めに到着したので、場所確認のためにお店に 行ってみる。 すると、驚きの事態が。 オープンが、16時から17時に変更している ことに気付く。 16時で予約したはずなのに、どういう事? たまたま、店の前に店員がいたので聞いてみる。 わたしが予約した数日後、オープン時間が変更 されたらしく、それ以前に予約した場合は対応 してくれるとのこと、よかった〜(^^) 今日のコースは、 【相席しゃぶしゃぶコース】牡蠣も海老も両方しゃぶしゃぶしたい方に! 7品 6,050円 【店内のお酒すべて2h飲み放題!】2,178円 メニューば、画像をご覧くださいね。(^^) おいしくいただきました〜 2025年6月21日飲み会にて利用 3.48
中目黒の牡蠣専門店!当日のリクエスト予約も承っております!ぜひお電話ください♪
牡蠣を求めて駅近くの同店へ。 エレベーターを降りると10坪くらいの狭い空間。 客は全てカップル。 店員は2人で慌ただしく対応していた。 ⚫︎注文 生牡蠣 アボカドサーモンいくら お通しで蒸し牡蠣が提供。 生牡蠣は売切れで一種のみ。 色々食べたかったが、混雑していて待ちそうな感じだったので早々に退店。 お酒含めて5,000円ちょい。 料理は1000円くらいするので、値段考えると行くならコース一択。 おそらく独り身でいるうちは来る事は無いだろう。 経験値枠。
10月29日オープン!個性派江戸前寿司をお楽しみください。会員様限定メニューも。
よしかわ。この名前が気になって、へそくりを溜めて得意先に付き合っていただき(もちろん奢り)。トライしてみました。素晴らしかった。本当に素晴らしかった。
厳選食材と技が織りなす贅沢コースで、唯一無二のお寿司体験を
■アクセス 東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩10分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 中目黒駅と池尻大橋駅の中間ほどに位置するお寿司屋さん。 大将自らが市場に出向いて食材を選ぶことで、優れたネタを安価に提供出来るようです。 食材だけでなく、内装に使う資材も国産にこだわり、空間作りにも力を入れているお店となります。 ■メニュー ディナーメニューは大将が握るコース(25,300円)と、二番手コース(22,000円)の2つのみ。 月曜は二番手の方が握る日になっており、曜日に応じてコースが変動します。 今回は大将のコースにお邪魔し、下記のお料理を頂きました。 ・煮蛸 ・姫サザエ ・蕪 ・平目 ・筋子と鱈の白子 ・柳葉魚の唐揚げ ・梭子魚 ・煮蛤 ・赤身 ・甘鯛 ・鰻 ・木の子のお浸し ・海老 ・中トロ ・平貝 ・土瓶蒸し ・鮑 ・肝ソース ・墨烏賊 ・鯵 ・鮎の甘露煮 ・小肌 ・穴子 ■感想 中目黒に住む友人と食事に行くことになり、近隣で以前から気になっていたこちらのお寿司屋さんを予約。 食べログ百名店に選出されるなど、高い評価を得ているお店であり、期待して訪問しました。 コースは全体的にボリュームがあり、自分も友人も比較的食べる量が多い方なのですが、それでも満腹になるほどの内容です。 こちらのお店を語る上で外せないのが、スペシャリテである鮑。 丁寧な仕事が為された柔らかい鮑を肝ソースで頂いた後、余ったソースに雲丹とシャリを追加するという、他のお寿司屋さんでは味わえない逸品となります。 雲丹の甘みと肝ソースのコクが喧嘩するかと思いきや、お互いの長所を活かしながら相乗効果を生み出しており、思わず笑みが溢れるような美味しさです。 握りの中で印象に残るのは、終盤に登場した小肌。 ネタを締めすぎずに敢えて生のニュアンスを残し、端正な味わいの奥にしっとりとした旨味が感じられる、お見事な握りです。 その他にも梭子魚や甘鯛など、白身が全体的に美味しい印象を受けました。 比較的予約も取りやすく、ちょっと贅沢をしたい時にはぴったりのお店です。 ご馳走様でした。
看板もない隠れ家古民家カウンターで、工夫と演出たっぷりの感動鮨体験
中目黒の路地にひっそりと佇むお店。看板もなく、一見ただの古民家。店内は木の温もりを感じさせる内装に、落ち着いた照明が加わり、外観からは想像がつかない高級感あふれる空間。メニューはコースのみでこの日はanataeの体験で利用。おまかせコース+限定酒飲み放題で2名35200円をクーポン使用で24640円。カウンター席の1番奥に案内されました。まずは生ビールで喉を潤した後、日本酒を7種類ほど頂きました(o^^o) この日のおまかせメニューは ・蕪の唐揚げカラスミ掛け ・酒大根 ・蓮根餅 ・大間本鮪 ・帆立 ・ヒラスズキ ・天草の小肌の酢〆 ・山口コシ長マグロ ・燻製の鰆 ・みやしろの海老天 ・スミイカ 塩と酢橘 ・東京湾 太刀魚 ・北海道 鰤 大根の甘酢漬け ・大間の中トロ ・あん肝 ・カッパ巻き ・穴子 ・玉子 ・追加でバフンウニ 【天婦羅みやしろ】の海老天を贅沢にのせた巻かない海苔巻きは、鮨としたら邪道と思う方もいるかと思いますが、サクッとした衣とごま油の香ばしいさが、海苔の風味とシャリとの相性が◎ 大間の本鮪は赤身、中トロと最高でしたd(^_^o) 握ってくださったのは女性の職人さんでしたが、丁寧なお仕事と心温まる接客で、とても有意義な時間でした(o^^o) また機会があれば行きたいですね! どうもご馳走様でした^ ^ #中目黒 #ランチ #鮨 #カウンター席のみ
Retty★②代官山鮨たけうちさんへ~安定の鮨女子会でランチ訪問♪ヤバい~!!(゜ロ゜ノ)ノたけうちさん超タイプだた。流石のさいとうさんとか、かねさかさんで、修行されてるだけのことはある。好きな系~のドストライク☆ 都内4000円ランチ鮨最高峰と思われる(さかい調べ2019) え!バエーなガリ巻きは当然追加しましたよw まじで美しいし、美味しい。シャリのない巻物すごーーー!追加しても安かったし、ドリンクまでも良心的プライス~♡ *4000円の全貌*(●がにぎりだよー) ○湯葉 ○若芽 ●ひらめ ●かんぱち ●とろ ●こはだ ●あじ(鹿児島) ●白えび ●赤身の漬け ○帆立の磯辺焼き ●うに軍艦(青森産むらさきうに) ●穴子 ●鉄火巻き ○お味噌汁 ○シャインマスカットと巨峰 追加でガリ巻き ハイボール 安定の全部美味しかったけど、白えびにキャビア~悶絶。素敵なコラボをありがとぅーすなっ♡甲殻類アレルギーのお友達には、差し替えが貝でした。つぶ貝だったかな?それも美味しそうだった。 時期的なものもあって鯵美味しかったなぁ。 巻物が鉄火ってのも嬉しい~ランチだと干瓢率高い気がするのに~?しかもまさかの果物が最後に出てくるとは。シャインマスカット好きすぎる。 しつこいけど、がり巻きのまぁなんと美しいこと。しかもただ美しいだけじゃなくて、食感もしっゃきしゃきで美味しいの。こいつは勝手にスペシャリテ認定♪必食ですなー ガリも美味しかった。薄切りで、赤酢のシャリは食べやすいサイズなのに何気に結構おなかいっぱいに。ハイボールのグラスもうすはりで、下駄とか湯呑みとかお皿とか1つ1つ違ってめちゃお洒落。細部にもこだわりが感じられ五感が刺激されますね~ てゆーか、もう食べたくても食べれない(※予約が取れない)さいとうさんをにわかに思い出す、。わたしが食べたのはさいとうさんじゃなくて当時の二番手さんですが。 そんな、たけうちさんもやっぱり天才なんでしょう。季節が変わったらまた行きたいなぁ。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。(カウンターのみ10席) #しーすー #鮨 #鮨たけうち #代官山 #すし #赤酢 #赤酢のシャリ #ランチ
予約困難!職人技が光る、至福のおまかせ寿司体験
消えそうにぃぃ咲きそうなぁぁぁつぼみが今宵も僕を待ってる!鮨つぼみの川口蛍椰氏のツマミと握りは人柄がにじみ出た優しく温かく柔らかい鮨で幸せな気持ちの余韻に浸りながら笑って見せたあなたを思い出すうまし! 訪問 2025年9月22日 場所 中目黒駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 7人 金額 36000円/人 注文 新いくら 銀杏 烏賊ゲソ 煮蛸 赤雲丹 鰯巻き ごまさば 北寄貝 アブラボウズ味噌焼き つぼみ漬け メイチダイ 鰆 中とろ 新子 中とろ 大とろ シンイカ 車海老 秋刀魚 赤雲丹 穴子 お腕 太巻き いなり 玉 メモ 中目黒にある寿司屋。東京メトロ日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩8分。東急電鉄田園都市線の池尻大橋駅からだと徒歩13分ほど。 QG東山の1階にお店はある。大将は川口蛍椰氏。二番手は岩野上幸太氏。 定休日は火曜日と水曜日。営業時間は月曜日と木曜日が18時から23時、金曜日、土曜日、日曜日、祝日が12時から14時までと18時から23時まで。席はカウンターと個室カウンターで15席。予約可。予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。お店のInstagramアカウントあり。
予約困難で特別感あふれる、旬の食材と日本酒が堪能できる至福の長時間コース
念願叶って初訪問。4時間半かけると、沢山食べられるものですねーw。お寿司だけでなく料理もお酒も大変美味しく、堪能させていただきました!。
フルコースと多彩なお酒で楽しむ、コスパ抜群のエンタメ江戸前寿司体験
恵比寿のこちら! 前回予約から半年。ようやく(笑) 握り手さんはかわりつつも いいネタ、飲み放題、そして最高コスパ。 最高! ご馳走様でした
産地直送の希少食材と卓越した技術が織りなす、記憶に残る鮨体験
広尾の人気寿司店「すし良月」さんで夜ご飯。Retty人気店。 つまみから握りまで最高に美味しかったです! 2025.9.19 20:30訪問
寛げる個室で楽しむ、鮮魚刺身と和食ランチ
ランチで訪問 人気ナンバー1のお刺身定食1500円いただきました たこ、カツオ マグロ、かんぱち、なめろうにイクラのせ、豚汁もついて満足 白米、麦飯えらべます。
多彩な日本酒と魚料理で、心もお腹も満たされる元気系和食居酒屋
【初訪問・同志との忘年会^o^】 今年の後半は、様々な活動が四年ぶりに再開された様に思いますが、その一つとして今宵の食事会があります〜 かつて一緒に仕事した仲間と、凡そ10年ぶりに食事ができました。やはり目を見ながら美味しいものを食べてお酒を飲むのは素晴らしいことですね! 忘年会シーズンということもあり、コース料理のみとなっていました。お刺身・サラダ・焼魚含めて、全部で9皿でてきて、お腹いっぱいで幸せな気分となりました^o^ 二時間制が基本ですが、一時間延長もできます。 #中目黒の和食 #中目黒駅から五分程度 #人生には飲食店がいる
種類豊富な日本酒の飲み放題が嬉しい、恵比寿の海鮮料理屋さん
恵比寿にある海鮮居酒屋。 ロータリー側から、坂を登って行った方にあります。 表面高めなので、期待してランチ訪問。 入口にメニューなどいろいろ貼ってあるのを見ると、なんと朝7:30から営業しているようです。 メニューは丼ものばかり10種類で、1150〜1500円。 入口で注文と先払い方式ですが、メニューは写真が無いので、メニュー名だけで勘で注文になります。 ①8種盛り海鮮丼にしようと思ったら残念ながら売り切れ。 で、⑥長崎県産天然カンパチ昆布〆・サーモン・宮城県産天然本マグロ丼(1450円)をオーダーしました。 店内はテーブルが並んでいて、先客は2組。 水やお茶はセルフでとのこと。 見ていると、入口で注文を受け付けてくれた女性店員さんが、なぜかご飯も具の切り身も味噌汁も全部抱え込んで、その脇で丼を作りはじめています。 奥には立派な厨房があるのに、なんで厨房を使わないんだろう。 店員さんワンオペのようなので、厨房に入ってしまうと注文・精算ができなくなるからだろうか…? 10分ほどかかって、着膳。 切り身は、薄めながら面積大きめなのが、カンパチ・サーモン・本マグロが各3枚。 お椀は、あら汁。 ご飯は、酢飯でボリュームは抑えめ。 切り身のクオリティは高いです。 ただ、ワサビとガリが、スーパーで寿司買った時のおまけのやつというのは残念。 サービス面等を含めてトータルで考えると、1450円はちと高めかな〜という印象です。 夜はもっと充実しているのかもしれません。 #居酒屋 #海鮮丼
多彩な寿司セットとおつまみで昼も夜も満足できる鮨店
代官山町、八幡通り沿いにあるお寿司屋さん「代官山寿し佐藤」。ランチタイムに気軽に食べられる寿司屋さんはないかな、と探していて見つけたお店。入ってみると、手前がテーブル席、奥がカウンターになっていて、グループ客でも個人客でも使いやすい作りになっている。ランチタイムは握りのセットや丼ものがメインのようだが、ディナータイムはおつまみ系が充実していて、飲みに来るのも良さそうな雰囲気。 ランチに握りは5種類。最もリーズナブルは雉(きじ)が8貫+玉子・巻物、大鷲が11貫+玉子・巻物、朱鷺(とき)が上握り10貫+玉子、雷鳥が特上にぎり+玉子、孔雀が特上握り11貫+刺し身2種+玉子。ちょうど中間っぽい大鷲をオーダー。お値段は2,000円。 ちょっと待っているとワンプレートでお鮨、そしてお味噌汁が出てくる。お鮨は握りが6貫、海苔で巻いたタイプが2貫、軍艦が3貫。そして玉と巻物。握りは光り物がコハダかな。その他もかなりいいレベル。より良かったのは軍艦。しらすに赤貝のひも、そしていくら。この3連発は良かった。 食べ終わった頃に、デザートも出てきてごちそうさま。ランチのお鮨としてはかなりリーズナブル。おすすめですよ。 #代官山 #寿し
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