鳥羽周作シェフ監修の究極の餃子定食。
東京の町田駅から徒歩5分ほどの路地裏にある肉汁餃子チェーン。
4/1より鳥羽周作シェフ監修の究極の餃子定食が出るとTwitterで見たので訪問。
店の名前は知ってたが行くのは初めて。
火曜の12時過ぎに着いて先客1名。
すぐに席に通される。
メニューは決まっていたのですぐに注文。
10分ほどで着丼。
餃子、ワンタンスープ、春雨サラダ、温玉、練りたらこのセットで食べ方指南がある。
餃子自体が鳥羽シェフの監修かと思いきや、餃子自体はこのチェーンの肉汁餃子で、これを活かすために定食を監修した模様。
厚めの皮の餃子で肉汁を閉じ込めている系で少し変わった味付けではある。
居酒屋の昼定食としてはバランスがいいとは思う。
