ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ

La Bucherie du Buppa
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
東急東横線 ／ 祐天寺駅 徒歩7分（560m）
ジャンル
テイクアウト
定休日
毎週月曜日
03-3793-9090

早めの入店が吉。旨みが凝縮した高級熟成ジビエ店。 ワイン1本とコースで1人15000円とお高め。 新鮮で高品質の野生肉を独自の製法と技術で熟成させた「熟成肉」を堪能するため、こちらへ。 店内には、特製の大きな熟成庫があり、その中に吊るされている肉の塊に目を奪われました( °_° ) シェアスタイルコース6,500円 ▫️猪、豚、牛のアッシェパルマンティエ 名物のアミューズ。お肉の煮込みにマッシュポテトを乗せてオーブンで焼き上げてます。 ▫️野菜スティックのバーニャカウダソース 色鮮やかな数種類の野菜。 味噌などが入った自家製ソースがめっちゃ美味しい！ ▫️ シャルキュトリーの盛り合わせ 黒豚やイノシシ、シカなど。 彩りがキレイなんて！口に入れるととろけます。 ▫️鹿のブータンノワール テリーヌ仕立て 本来は豚ですが、鹿肉で四角いテリーヌに。 口の中に広がるほのかな甘みが絶妙。 ▫️青首鴨、キジの炭火焼き 今の時期だけの貴重な青首鴨。 特別に出してくださいました^^* 熟成することで、しっとりとした肉質、噛むと旨味が溢れてきます。キジは少し硬かったかな。 ▫️デザート盛合せ＆コーヒー オープンと同時に入店したので、料理の提供時間は、そんなに気になりませんでした。 後から来たお客さんは、オーダーも含めて結構待ってたので、早めがオススメです。 ただ、ワインは高すぎますかな。 生命力が溢れる熟成ジビエ料理を堪能いたしました、ごちそうさまでした。 中目黒 ジビエ料理 予約必須 肉食女子 祐天寺 噛む度に肉の旨味

Maho.Iさんの行ったお店

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-3793-9090
ジャンル
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区祐天寺１-１-１ リベルタ祐天寺 B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急東横線 ／ 祐天寺駅 徒歩7分（560m）
東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩8分（590m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩16分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

34席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://dubuppa.com/

03-3793-9090

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