鶏ベースのあっさりスープに辛ミンチが溶け出し程よい辛さとニラがグイグイ食を進ませる。台湾まぜそばが売りではあるが、台湾ラーメンも魅力あり。 やや透明感のある中細麺は意外とつるりとして肉味噌（辛ミンチ）やニラ・ネギと一緒に食べると良い感じ。具と呼べるほどしっかりした具はない。
口コミ(20)
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平日13時過ぎに並ぶ事も無く入店。 券売機にてメニューを事前に確認していなかったため、とりあえず『肉メン（920円）』を注文。 しばらくして着丼。ごろっとした肉、ねぎ、メンマ、卵、魚粉がトッピングされている。 よ〜くかき混ぜて食すと旨い。思ったほど脂っこさは無く途中から味変のためオリジナルの昆布酢を追加してかき混ぜると味がまろやかになってこれまた旨い❗️ 最後におい飯を注文。一口ほどで程よく終了。
一年ほど前に、神保町のお店で食べて、美味しいのは記憶してるけど、味は思い出せない。久しぶりに食べたくなって、自宅に近い本店の方へ。１８：００に着いて、先客5名で待たずに入れた。けど、注文のまぜそばを待つ間に行列ができていた。あと一歩遅かったら15分ほど帰るのが遅くなっただろう。 5分ほど待って着丼。混ぜて一口目から納得の旨さ。そうそうこの味って思い出した。正直、このロケーションで行列ができるのは凄いと思う。住宅地の中にポツンとあるようなお店で、GPSで探して着いたときは「えっ、ここ？」と思った。でも、やっぱり美味いから行列ができちゃうんだろう。 じっくり堪能した後は、残ったタレにご飯を投入して、最後まタレを味わい尽くす。大満足の一杯、御馳走様。
最近流行ってる台湾まぜそば専門店です！肉入りまぜそば(1,060円)をいただきました。 机の上にある昆布酢で辛みを和らげ旨味と酸味が増して最高でした。 高田馬場や池袋にもあるみたいです。
タンメン。 細麺か太麺を選べるので太麺をチョイス。野菜の食感を残す、絶妙な火入れ具合。シャキシャキです。モチモチの麺に、生姜とニンニク香るスープは相性抜群。 ご馳走様でした。
