中華そば390円ですと！ お酒もありますと看板に書いてあったので入ってみました。 入ってすぐの券売機で中華そばを買い、アルコールは口頭注文なのでビール(小)を注文。プレモル小瓶は600円。 ビールを飲みながら待ってましたら5分くらいで着丼。 あっさり醤油のスープ、鶏チャーシュー、ほうれん草、ナルト、メンマ、ねぎ。 ビックリしたのは麺。平打ちのツルシコ麺でした。 喜多方や佐野の麺より美味いかも。 量はそれほどありませんが締めにはいいです。
渡辺樹庵さんの佐伯ラーメン好きには負けそうだが、私も佐伯ラーメンが大好き。東京ラーメンショーになんとか出せないか？と尽力したことが思い出される。何度かのバージョンアップののち、この味になったのだと思うが上品においしく仕上がっている。しかし、私が望むのはもうちょっと下品というか、パンチがあるタイプの佐伯ラーメンである。こう書くとダメ出ししているようだが、これは私の好みの問題で食べた事がない人が食べればかなりおいしいと思って貰えるはず。九州の豚骨文化で鹿児島を別とすると（鹿児島はあまりにも独特で別ルートから豚骨が回ってきたため）この佐伯ラーメンはかなりハグレモノで個性的。胡椒とニンニクが効いた豚骨醤油ラーメン。誰か都内に固定店として定着させて欲しいと思っている。それくらい好きだ。 そして2杯目の「濃厚背脂煮干し」。「スープが少なくてまぜそば風」と書いてあったのを読んだにもかかわらず、スタッフから「濃かったらこれでスープ割りしてください」とポットを差し出されたので、あれ？濃厚味噌の食券を買っちゃったかな？と券売機を見直した。
鶏の旨みたっぷりのスープは上質感がある。味わいがシャープすぎるきらいもあるが強みのエンみに由来かもしれない。でもやっぱり美味しい。 麺はほぼストレートで結構はっきりした食感。スープとの相性は申し分なし…
つけ麺は中太麺がよくつゆと絡んで絶品。１人でも気軽に通えるラーメン店
居酒屋だが、ラーメンも提供しており食事のお店としても利用ができる。麺類は基本メニューは、醤油・梯子・つけ麺・はちみつヨーグルトつけめん・はちみつ黒酢つけめん・油そば・たけのこ山椒塩らーめん・ごま塩らーめん&つけめん・ニラ納豆油そば・本枯れ梯子らーめん&つけめん。地元の人が集まるお店の雰囲気でカウンター12席程度。梯子らーめんはそれなりの味。ただ、中盛りと大盛りが別料金でそれぞれ選べるが、大盛りはかなりの量なので中盛りでも十分かも。
店主のこだわりを感じる至福の時間♡♡ ラーメン大好きな私がやってきたのは 【 中華そば 多繁 】 店内に入ると清潔感のある綺麗な店内でカウンター✨ 注文したのは『黒豚特製』¥1200 ベースが「焼豚、メンマ、ネギ、海苔」なので 黒豚特製は「ベース➕味玉、焼豚、メンマ」 目の前で作っている姿も見えるのですが 麺をモミモミしていたり、気になる✨ そして到着したラーメン。
開店当初、にやけてしまう程に強烈に”サンマの塩焼き”で驚かされたものだが、今は鶏のスープに魚ダシ（スープには使わずタレに使用とのこと）とは思うものの、サンマらしさは感じられず。美味しいスープだが面白さ…
池袋北口。パセラのとなりの雑居ビル2F。 老四川麺館。 赤い、辛いメニューが多そうなんで入ってみた。 ・砂肝の山椒和え 砂肝にズッシリと重い麻辣ダレ、パクチー。 こいつは確かだ。ビシビシくる。ビールの友…
味噌ラーメン
あー、野菜だけで腹パンパン（笑） 原いっぱいで麺の写真撮り忘れた（笑） 味は他の野郎ラーメンと同じなのだから当然好みです。 うー当分見たくない（笑） #Retty初投稿
池袋西口に新しくできたラーメン屋さん。 場所は池袋西口の繁華街の中。 何より店名にインパクトあるため、わかりやすいと思われる。 入るとまず食券を購入するスタイル。 今回は初回なのでウリであろう鶏白湯ラーメンを注文。 店員さんによるとスープを完全手仕込みで作っているとの事。 チャーシューなどもかなり拘っている様子。 話を聞きながら待っていると鶏白湯ラーメンが到着。 まずはスープを。 手仕込みしてるからか濃厚でありながらくどくなく鳥の旨みが楽しめる。 そして麺をこのスープに絡めながら食べるとさらにうまい。 こだわりの鳥チャーシューもパサパサではなくしっとりとした美味しいやつ。 池袋はラーメン激戦区ではあるが、頑張って行って欲しいラーメン屋さんです。
池袋２にある池袋駅からすぐのラーメン屋さん
目白にある椎名町駅付近のラーメン屋さん
豊島区にある池袋駅からすぐのラーメン屋さん
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