辛くない方の「北インドのスパイスラーメン」をいただきました。 カレーとラーメンの相性は良くないとずっと思っていましたし、ここのラーメンをいただいた後もその思いは変わりませんが、それでもBESTに選んだほど、ここのカレースープは美味しかったです。まろやかで、クリーミーでスパイスが薫り、複雑なんだろうけれど尖ってなくて、ホントに絶品ですね。麺以外との組み合わせをあれこれ想像してしまいます。 炙りチャーシューもちょい乗せのパクチーもルーにぴったりです。 次回は辛い方のラーメン「天空」を試してみます。 #赤い店
口コミ(31)
オススメ度：87%
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土曜日16時前客6人。 天空とターメリックライスを注文。 スープはスパイスラーメンと謳っているだけあって様々なスパイスの風味と辛味、痺れ、旨味が口の中で溢れかえります。 カレーとも違う、スープカレーとも違う、まさにスパイスラーメンなんです。 麺は中太麺で固め茹で加減でインパクトあるスープを後ろから支えるような主張を抑えた麺です。 具はチャーシュー2枚、メンマ、パクチーでチャーシューは炙ってありますが角煮風でトロトロです。 メンマは細くカットされていてスパイスで味付けされているようです。 ターメリックライスにはヨーグルトとミントがのっています。 美味しいスープを沢山かけてチャーシューをのせて雑炊にして食べてもスパイスが爆発しています。 西葛西の卍丸さんともまた違ったスパイスラーメン、衝撃でした。 #スパイスの嵐
日曜日16時53分前客2人。 ハヌメーンとライスを注文。 59分配膳。 スープは一口目はたまり醤油を強く感じるので意外に和風さを感じますが飲み進めると様々なスパイスの風味が効いてきてエスニックと和のミックス的な独特の美味しさです。 麺は細めのストレート麺でツルッとした食感でスパイシーなスープの邪魔をせず持ち上げもいいです。 具は鶏チャーシュー2枚、メンマ、もやし、ネギで、鶏チャーシューは柔らかいのに歯ごたえがあり、パサつきも無く秀逸。 メンマは細切りでポリポリとした食感が楽しい。 もやしは炒められていて焦げた部分もスープに風味をもたらしています。 ライスはサフランライスでヨーグルトとミントが添えられていてスパイシーなスープをたっぷりとかけ、チャーシューをのせて食べれば即席スープカレーのような2度美味しい存在。 内装や箸、レンゲ、コップまで拘りを感じる素晴らしいコンセプトのお店であり、それに負けていない美味しいラーメンなんです。 #スパイスとラーメンの融合
昨年初めて来た時はひよって北インドのスパイスらぁめんだったのですが、今回は思い切って天空いってみました！ 唐辛子と山椒で辛いだけのラーメンはそれほど得意ではないですが、インドのスパイスを使ったやつを試してみたくなったので(^^) グンドゥチリ、カシミリチリ、ガーリック、マスタードシードなど15種類のスパイスで作ったスープは本格的なインドカレーのようです（笑） そのスープに弾力のある細麺が良く合います。 炙ったもやしもこれに良くあってまして、パクチー、メンマ、豚バラ肉、ねぎと、インドと日本の合体したラーメンでした。 このスープをライスにかけて食べたいです！
インドカレーのラーメン。 どんなかな？と思い行ってみました！ 一番人気の天空を5辛でチャレンジ。 一緒に赤ワインも頼んでいたら店長さん？がつまみのサービス！ インドカレーのスパイシーなラーメンも絶品でしたが店長さんの気持ちにも感謝です！ また伺います！
