サンチン小滝橋店

東京都落合駅から徒歩8分の名無しにて焼きそば750円。劇団時代の先輩の偲ぶ会の帰り、お腹が空いていたので超久しぶりにこちらの店に入りました。 小滝橋通りと早稲田通りの交差点付近にある町中華の店で、昔はラーメンショップ珍珍珍の加盟店だったのですが、十数年前に脱退したらしく、それ以来名無しとなりました。珍珍珍時代は私も頻繁に来ていたのですが、店の看板から珍珍珍の文字が無くなってからなんとなく足が遠のきました。 店内の券売機をポチッとして10分足らずで焼きそば到着、うんうん美味しいソースは昔から変わりません。るーびーには冷奴も付いてくるところは良心的です。今日も美味しい焼きそばご馳走様でした！

ずっと気になっていたサンチン。 ラーメンショップに憧れていって みましたが、彼いわくラーメンショップ の旨いとこはもっと違うとのこと。 色んなお料理もあってもっと近かったら 食べに来たいお店です。 麺は程々にモチッと感あり。 とにかくお値段も優しいお値段❤️

東西線の高田馬場と落合の真ん中あたり、小滝橋交差点にある、その名もなんと「ラーメン」。Rettyでは、「名無し」と登録w ラーメンショップ系と思われるこちら、実は、元は「珍珍珍（サンチン）」という店名だったらしいのですが、権利関係でもめて？、名無しになったそうです。新しい店名を付けないところが、せめてもの抵抗なのか、それとも単なる面倒くさがりか…w 軒や看板には、まだうっすらと「珍珍珍」という字が残っていたり、無理やりテープで上から貼っていたり。笑える。 名前は変だけど普通のラーメン屋っぽいので、入ってみました。先客は数人。 店内は長いカウンター席のみで、適当に座って「ラーメン・半チャーハンセットで」と伝えると、「食券だよ」とオヤジ。振り返ったら、隠れた場所に券売機が。メニューはかなり豊富です。 700円の食券を買って、カウンターに。 ラーメンには「江戸だし」と「トンコク」の２種類のスープがあります。 大きさも、並・中・大とあり、大らしきものを食べてる人のを見たら、かなりのデカさ(@_@) 江戸だしのラーメンは、謳い文句にあるような「澄んだ清湯」ではなく、濁ってました。麺は縮れで、具は海苔、ワカメ、チャーシュー、モヤシ。味は悪くないけど普通かな。 チャーハンは、結構オイリー。 ちなみに、味は普通ですが、オヤジの愛想のなさはド級もの。 ラーメン屋なのに壁には金宮のポスターも貼ってあり、店名の件も含め、謎多きお店です(^^;;

• つけ麺

名無し(元 珍珍珍) ☆☆☆．６（下落合・高田馬場） つけ麺６５０円 Mr. Unknown つけ麺（トンコク）戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた多加水タイプの薄黄色した中華麺で、啜り易く喉元を軽く通り抜けるチープな感覚が懐かしさを思い出させてくれる麺です（麺量：茹で前１７５ｇ位で腹７分目といったところです）。 つけ汁は酸味弱アリな辛味とオイリー感と粘度が無い鶏豚骨（豚骨主体）のマイルド豚骨醤油味で、壁紙には「鶏と豚骨と海の幸を３０種類以上長時間煮込んだ」と記されていますが、意外にもあっさり戴ける豚骨醤油に仕上がっています。 具はメンマは無く、巻き巻きバラ叉焼１枚とワカメと麺の下まで敷き詰められた茹で野菜（キャベツ・ニンジン・モヤシ・ニラ）が麺の上を飾り、長葱と海苔１枚がつけ汁に浮遊してしまいいます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、ツルっとした表面につけ汁が軽く絡みズズっと啜れましたが、茹で野菜の圧倒的な量（二郎や大までは多くないがキャベツが多い）でお腹も膨れました。 途中、卓上の業務用おろし大蒜を軽く１杯投入すると豚骨醤油との相性バッチリで啜るスピードが加速しました。 スープ割はブーメラン方式に清湯系スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華でワカメやキャベツを追いかけながら戴きましたが、店主さん曰くスープ割を頼まれたのは数年ぶりとのことでした。 お店は以前「珍珍珍」として営業していましたが、様々な利害関係の逸脱で現在は店名は「名無し」で営業しているとのことです。 ２種類のスープの違いはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8784530.html #つけ麺