
【江戸川橋駅の美味しい天ぷら屋さん】
〈0602〉
有楽町線江戸川橋駅から直ぐの天ぷら屋さん。
もう長年、こちらで営業されています。
久しぶりに会食で伺いました。
海老は甘味を感じられるちょうど良い揚げ具合。
対する頭はカリッと!
このバランス、いいですねー。
続くは椎茸。
椎茸の裏にはエビのすり身が隠れていました!
肉厚でしっとりした椎茸と海老の旨みが
口の中で良い塩梅に♪
椎茸のあとは、この時期ならでの銀杏。
ホクホクしていて美味しかったです。
銀杏の間は獅子唐、だったかな?
ホタテの天ぷらは中が半生です。
本当、この絶妙な揚げ具合は感服いたします。
何個でも食べられそうです(笑)
アスパラは結構太さのあるものでした。
本来なら硬い茎の部分も
口の中でほぐれるくらいな感じに揚がっています。
締めの天ぷらは穴子。
外はサクッと、しかし身はフワッと。
こういう表現が一番しっくりくる天ぷら屋さん。
美味しいです。
ご飯の締めは天茶に。
天丼と悩みましたが、
お茶漬けでほっと一息つきました。
長年やっているだけあり、
天ぷらの揚げ具合はいつも素晴らしいです。
また、接客も明るく気持ちよく、
それも味を引き立てているように思います。
季節を変えてまた行きたいですね!
ごちそうさまでした♪♪