コース各種
ご予算やシーンに応じてご利用いただけるコースをご用意しました。
03-3202-4404
国産・無農薬栽培の蕎麦を自家製粉、手打ち蕎麦のお店
和を基調としたぬくもりを感じる店内は、調理の様子が見える臨場感のある造りとなっている。毎朝店内の石臼で自家製粉し、手打ちして提供される蕎麦は絶品そのもの。カウンターで揚げたてを提供する天麩羅も自慢の逸品、足を運んだ際には是非頼んでほしい。カウンター・テーブル・半個室の用意があるので、様々なシーンで利用しやすい店だ。
オススメのメニュー
手打ち蕎麦 汐見のコース
口コミ(21)
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カニクリームコロッケはほぼ蟹。 フグは焼くとこんなに美味しいんだな。 雑炊と、沢山いただいたのにそれでもいくらでもいけそうな蕎麦。そしてみかん大福。 至福の時間でした。
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早稲田 汐見 鱧天せいろ 今はランチは予約制のコース中心のお店^ ^ 昔の画像が出てきたのでアップ^ ^ #鱧 #プチトマト #ズッキーニ #茄子、 #鱧(2回目) #蕎麦ドーナツ #早稲田 #早稲田鶴巻町 #ランチをしてた頃 #小鉢 #蕎麦 #汐見
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上品な蕎麦、割烹◎ ひっそりとした佇まい、上品なお蕎麦屋さんです。平日夜でも予約で満席の人気店でした。 洗練された内装で、明るいけど落ち着く雰囲気です。 コースで頼んでいましたが、天ぷらの追加もできるとのこと。 まずは、蕎麦湯で優しいスタート。まろやかで空腹に染みます。 1皿目はタチウオの春巻き、アッツアツです。パリパリの皮とふわふわかつジューシーなタチウオが楽しめます。塩でもシンプルに美味しく、甘めのクルミ味噌もよく合います。 お次はもずくと生姜のジュレ、蓮の葉と花びらが麗しいひと皿です。生姜の爽やかな香りと酸味が効いたお味で、夏バテ気味の身体に吸い込まれていきました。 次のそばがき、なんとも前衛的(°▽°) 鮮やかな黄色の、とうもろこしの甘みと香ばしさが楽しめるクリーミーなすり流しに、もちもちのそばがきを絡めて頂く新しいお椀。でもどこか懐かしく優しい味わいで、とってもお気に入りです。 身のしっかり詰まった鮎の塩焼きは、身はふっくらなのに外側はしっぽまで香ばしく焼き上げられていてとても美味しかったです。付け合せの枝豆がワサビ風味なのも面白いです。 ここから個人的大本命の天ぷらです。 ひと串ずつあつあつで味わえるのが嬉しいですよね。 まずはミニトマト、ビビっていましたがちゃんと火傷しない程度に調節してくださっていました。続いて分厚いホタテも美味しい。 ナスは油断して食べるとトマトの何倍もあつあつでびっくりしますが、ジューシーで最高です。 みょうがと万願寺とうがらしは追加しました。 みょうがの天ぷらは初めて食べましたが、噛んだ瞬間に華やかな香りがふわっと広がってクセになりました。 万願寺とうがらしは特大なので半分にカットされています。苦味や辛味はなく甘みが強くて、肉厚で大当たりでした。 海老はプリプリで素晴らしい◎ やっぱり天ぷらはお塩でシンプルに頂くのが楽しいですね。 そして〆の主役、お蕎麦はせっかくなので、うどんでは見かけますが蕎麦では珍しい、すだち蕎麦を頂きました。 見た目も可愛い！ お出汁とすだちの酸味が爽やかでぐいぐい飲めてしまうスープ、角がしっかり立ちコシのある蕎麦、非常に美味しかったです◎ 蕎麦の香りと食感の主張がちょうど良くて、蕎麦って美味しいものなんだと思いました。 デザートは誕生日が近いことを伝えていたようで、可愛いデザートプレートを出して頂きました。お蕎麦屋さんでこういうの珍しいですね！ パッションフルーツのおもち、不思議といいハーモニーで夏を味わう感じでした。 特別なマンゴープリンは上にあられが乗っていて、クリーミーな甘さのプリンと香ばしさと旨みの強いあられが、食感でも味わいでもランダムさを作り出していて美味しかったです。 人気のお店ですが、またぜひ訪れたいと思います。大満足です。 #飲める蕎麦屋 #とろとろ蕎麦湯 #創作和食
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久し振りの訪問。今回は鴨御膳1800円くらい、少し贅沢なランチ。はじめに運ばれるお膳に鴨の炙った厚めの切り身三切れとハム？それとネギの一皿、南瓜の煮付けは大きいな！トロロ、自家製？なのかオススメの豆腐は塩で頂きます。鴨は絶品。南瓜もいいけどトロロが旨い。小盛りのご飯にかけてかきこむ！果たして蕎麦に辿り着けるのか、というところでセイロが登場。つけ汁にも鴨肉、つみれ、ネギなど具沢山。やはり鴨とネギは合うなあ。蕎麦は細い十割。旨すぎ。そして、料理人のキビキビした仕事姿、カッコいいなぁ。清潔な店内、気持ちの良い接客。良いですね。 ご馳走様でした。
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【U-2000円で「すき焼き」&「十割そば」を】 結論から入ると 早稲田の『汐見』のランチのコスパが良い！ 『汐見』は2015年創業。 ５年連続でミシュラン一つ星の 神奈川の蕎麦『風来蕎』と、 『日本料理 松下』で修業し ｢蕎麦と日本料理双方｣の研鑽を積んだ 汐見健氏の新進気鋭店だ(*^^)v コチラ、2000円以下ながら 十割そばと＋αが食べられるランチがあり 気になってました… ◆すき焼き御膳 …1,890円 ＊十割そば ＊すき焼き ＊白ご飯 ＊キャベツとベーコンのすまし汁 ＊香の物 ＊とろろ ＊蕎麦茶プリン さぁ～ いかがでしょうか？ 中々コスパ良好です♪ 土鍋でグツグツ煮られた すき焼きは豆腐や白滝、 牛肉がたっぷり(^○^) 割下を大分産『蘭王』の 濃ゆい生卵で割っていただく～ 割下が砂糖たっぷりで どっしり甘く、 卵黄の濃さを相まって マジ幸せな気分(*´ω｀*) 『風来蕎』仕込みの十割蕎麦は、 ザラついた表面ですすると “フッ”と香りが鼻孔をくすぐります♪ ツユは塩気だっており 引き締まった風味を体現してくれる… あとベーコンとキャベツのすましが 何気に鰹出汁仕立てで 美味しかったですね(´ω｀*) 最後は『蕎麦茶プリン』。 カスタードの甘さの中に 蕎麦茶のビターがあり大人な風味。 本日も良店発見でした(*´-`) ～あとがき～ 以上、コスパよく 十割蕎麦＋αを楽しめる『汐見』でした～ 蕎麦茶プリンの器が 江戸切子だったりと皿と料理の コーディネートも小粋で楽しめました♪ 夜のコースは 日本料理をベースに 〆が蕎麦になるらしく、 コチラも中々面白そうです♪ ぜひお試しください(*^^)v #コスパ良い十割そばランチ #甘い割下のすき焼き #東京 #早稲田 #東京食べ歩き
お店からのオススメ
手打ち蕎麦 汐見の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-3202-4404 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ東西線 ／ 早稲田駅 徒歩7分（490m）
東京メトロ有楽町線 ／ 江戸川橋駅 徒歩8分（600m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩11分（870m）
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| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://sobashiomi.com/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/soba.shiomi/ | |
| X(Twitter) | https://twitter.com/soba_shiomi |
| 料理の特徴・こだわり | 食材産地にこだわり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、禁煙、おひとりさまOK、宴会・飲み会、個室、結納の食事会、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、ワインが飲める、おしゃれな、昼飲み、焼酎が飲める |
| Wi-Fi利用 | なし |
更新情報
- 最初の口コミ
- Kannari Tomomi
- 最新の口コミ
- Taka OmoT
- 最終更新
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