■ゴルゴンゾーラ&セロリの相性の良さに驚き!そして感じる秀逸さ■ まもなくオープン1年を迎える新店。 グルメバーガーの先駆者「ファイヤーハウス」で6年働かれた店主の、独自の世界観がここにある。 ■ 平日のお昼は、12時少し前。ソロで訪問。 気立ての良さそうなお母さまが、 ニコニコ笑顔で迎え入れてくれた。 丁寧な接客に、好印象。 また、店内は清潔であり、 ウッディな装いに気持ちも落ち着く。 女性ソロでも入りやすそうだ。 ■ ◎ゴルゴンゾーラ&セロリ@税込1,490円 まさかのコラボ。 ゴルゴンゾーラの薫り。 そして、セロリのピクルスの新鮮な食感。 この“クセ”もの同士のコンツェルトが、 どうにもあとを引く個性派バーガーである。 決して奇をてらった訳ではない。 この2つの食材の相性の良さは、 一口目から確実に感じられた。 それも、軸であるバンズ&パティの 基本ステータスの高さがあってこそだと思う。 溶岩石のグリルで焼き上げられるパティは、 肉汁は程々ながらも、肉の密度・旨味が濃厚。 且つ、抜群の弾力! 一方のバンズは、天然酵母100%。 表面はこんがり香ばしく。 優しくふっくらとした本体が、様々な旨味を吸う。 その旨味と、そして薫りが口の中で広がり、 バーガーにカブりついては満たされる、 至福スパイラルが発動する。 ■ 尚、お店的に、 バーガーのお供にはクラフトビールを推奨。 是非とも夜に再訪。 より深掘りしたい1店である。
Yamato Tokuharaさんの行ったお店
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AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
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神保町駅 / カレー
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アシエンダ デル シエロ
代官山駅 / メキシコ料理
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
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中華麺店 喜楽
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
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アンティーカ ピッツェリア ダ ミケー…
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日本橋 お多幸本店
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
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bills 表参道
明治神宮前駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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うしごろバンビーナ 恵比寿本店
恵比寿駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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CLINTON ST. BAKING COMPANY 東京店
表参道駅 / パンケーキ
- ~3000円
- ~3000円
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鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~4000円
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リゴレット ワインアンドバー
東京駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円