もう一度行きたい！と思っていたら行く機会がありました。八王子の素敵なバー。 ウォッカベースの柿のカクテル、ラムベースのゴールドキウイのカクテルをいただきました。気分でオススメ聞いてお任せしてつくっていただけるって素晴らしい。
口コミ(6)
オススメ度：95%
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静かにカウンターで飲みました。つまみ四種類出てきます。撮影時にはうずらの燻製を食べ終えたあとです。店の雰囲気も良くゆっくり会話を楽しめました。
八王子にもあった！ 隠れ家的オーセンティックバー ダイニングバーや"なんちゃって"バーは数多くあるものの、オーセンティックバーが見当たらないのは八王子に真のバー文化が根付いていない証拠か。 はたまたグルメサイトに掲載されていないだけで、探せばいいバーがあるのかもしれない。 5月に仕事で八王子に訪れた際は、心当たりがほとんどないなか、京王プラザホテルのメインバー プラフォンを訪ねた。 さすがはホテルのメインバー、落ち着いていたし、先客がいない時間に訪れたのでバーテンダーさんともゆっくり話すことができ楽しい時間を過ごすことができた。 そのときにバーテンダーさんに八王子でオススメのバーを紹介していただいたのがこちら。 8月にも仕事で八王子に訪れているのだが、どうにも時間が作れず今回の訪問となった。 八王子の地元の方にはわりと有名らしいが、食べログには未登録だった。 八王子駅北口から西方向、三崎町方面へ。店舗のある2Fにあがる急な階段には「洋酒考」と書かれた札のかかった鉄の門が閉まっており、なんとなく"一見さんお断り"的なオーラをもつ隠れ家的バーだ。 実際、特に一見さんお断りとか会員制とかではないので、門を手で開けて2Fへ。 うす暗い店内は、カウンターにずらりと客が並び、外からは想像もつかない活気に満ち溢れている。 なるほど、八王子には珍しいオーセンティックなバー。探せばあるもんだ。 バーコートに身をつつんだオーナーバーテンダーの島村氏は、カウンターのすべての客に目を配る正統派。 若い人向けのお店が氾濫する八王子に残された良心という気がした。 店名から察するとおり、モルトを楽しんでいるお客さんが多かったが、もちろんカクテルを楽しむお客さんも多く、カクテルはほぼ島村氏が作ってくれるようだ。 いただいたのは、 コスモポリタン、ギムレット、ブルームーン、〆はXYZ。ここに来る前に、お客さんとスナックでさんざんウィスキーを飲んできたので、カクテルだけにしておいた。 〆るつもりだったが、会計しようとしたらエスプレッソをふるまってくださる。洋酒考の流儀のようだ。 八王子でこの雰囲気のよさは、他にないのではないだろうか。
仕事仲間5人でしたが、テーブル席もありましたので、団体でも楽しめました。 良いサービスのお店ですので、酒に慣れていない私でも美味しく楽しめました。 ウズラの卵（燻製）、スモークチーズ、イチジク、自家製生チョコをサービスしてくれます。 特に生チョコはおすすめです。ウイスキーにとてもよく合っていました。 誰も紹介も無しに店を見つけることは非常に難しいと思います。 どう見ても、店の入り口には見えませんので^^；
雰囲気の良いバー。カウンターで同僚としっぽり飲みました。その日のオススメフルーツとカクテルを楽しく頂きました。
