泣く子も黙るスープカレーの名店「奥芝商店」 本店は札幌、旭川とここ八王子に支店があります。 八王子という立地ながら、ランチ時には連日の行列。早めに行って並ぶか、売り切れ覚悟で昼過ぎに行くか・・・ 古民家をリノベーションした店内はゆったり落ち着く雰囲気。 ここのスープカレーの凄いところは大鍋を使わず、注文を受けてから小鍋でスパイスを炒め、一杯一杯具材をスープで煮込むところ。 回転効率としては不利なはずですが、品質本位、カレー料理の命であるスパイスの香りがベストな状態での提供を心がけているというわけです。 厨房での最大同時作成数は六杯。タイミングによっては数十分待つ場合もありますが、そちらはご覚悟を。 さぁ札幌スープカレー独自の流儀でカスタムメイドしてゆきましょう。 ★チキンスープ・やわらかチキン ¥980 ★レンコン 無料 ★大和屋さんのがんもどき ¥150 ★辛さ 葉月(8辛)+¥100 ★ライス普通盛り計 ¥1230 澄んでいるのに濃厚な、香り高いスープ。 素揚げの野菜も鶏肉も、一品一品が美味い。まさにスープカレーの最高峰と呼ぶべき完成度です。辛さも8辛がベストですね。 そして・・・注目したいのが「大和屋さんのがんもどき」 地元八王子の豆腐店「大和屋」のがんもどきで、もちろん八王子店限定。 で、これが実に美味い!スープカレーの辛さがジュジュッと染みてかなり癖になる味です。 実はこの「奥芝商店 八王子田代城」、他にも地元八王子産の限定メニューがたくさん。札幌の「奥芝商店」の味を継承しながらも、ここにしかない独自の価値を付加するコンセプトには大いに共感。 「そこに行かなきゃ味わえない楽しみ」という価値は、日本の各都市が軽視し失ってきたものですからね。 カレー カレーランキング
松 宏彰さんの行ったお店
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ERICK SOUTH 八重洲店
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赤坂 金舌
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キッチンABC 池袋東口店
池袋駅 / 洋食
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麺や 庄の
市ヶ谷駅 / ラーメン
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みのりんご
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タンドールバル カマルプール
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とんかつ 檍 大門店
大門駅 / とんかつ
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Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店
下北沢駅 / スープカレー
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蒙古タンメン中本 目黒
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大島
船堀駅 / ラーメン
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第一亭
日ノ出町駅 / 台湾料理
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