【すっきり抜けるクリアなコーヒーと静かに主張するガトーショコラ】 ぱっと見お店とわからなかった自家焙煎の珈琲屋さん。 豆売りが基本のようですが、店内でいただくこともできます。 注文したのは、隠房というブレンドコーヒー（600円）とガトーショコラ（300円）。 コーノ式で丁寧に淹れる様子は、見ているだけで楽しいプロセス。 フィルターの上で、クッキーのようにふわっとコーヒーが浮かび上がります。 濃いめに淹れて、ロングブラックのように飲むのが面白いです。 そして口に含むと、軽やかでものすごく澄んだ味わい。 それでいながらアロマと旨味がはっきりしていて、つき抜ける香りが気持ちです。 裏っかわにほんのりコーヒーのオイル感を感じたのは、きっと深いコクなのでしょうね。 お店の方には「オイル感？」って言われましたが、そのくらい重層的な味と香りの広がりを感じました。 いやこれ美味しいですよ。 セットにいただいたガトーショコラは、初見「これだけ？」 でも口にすると、カカオをしっかり感じる味わいで、旨味・風味がずっしりと伝わります。 軽くビター感もあり、しっとしとした舌触りと口溶け感。 たまんない美味しさです。 そして、軽やかでクリアなコーヒーと、しっかりした味わいのガトーショコラの組み合わせは最高。 もちろん豆は買って帰ったけど、自分でうまく淹れられるかな…
口コミ(11)
オススメ度：89%
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明るい店内でゆったりとした空間なので居心地良くコーヒーを楽しめました。 コーヒーの抽出にとてもこだわってらっしゃって、こんなに豆を丁寧に抽出する姿は初めてみました。 丁寧に淹れて頂いたコーヒー、飲みごごちはもとより、舌触りが気持ち良いんです。後味がさらりとしていてなんなが気持ちがすっきりしました。 としまえんの映画までの間ゆったりした時間を過ごせました。
【ケンズカフェ東京のガトーショコラとクールコーヒーに衝撃を】 ここは素晴らしい。 そんじょそこらのコーヒー屋じゃありません！ コーヒーが好きな方には是非伺って欲しい。 ここのアイスコーヒーならぬクールコーヒーと 新宿御苑のケンズカフェ東京のガトーショコラを 味わっていただきたい。 こちらに伺う前に近くでガッツリと鳥を頂き コーヒーでリフレッシュしようと思ったが 衝撃的で全然落ち着けなかった… 以前、天野さんのレビューでケンズカフェ東京の ガトーショコラを見て一度食べてみたいと 思っていたがなかなか縁がなかった。 そんな中、知人からこのガトーショコラをいただける コーヒー屋があると聞いてこちらに。 扉を開けると年配の店主が1人でやっている お店のようで、物腰柔らかく窓際の席に案内して頂く。 店内は明るく、木の温もりを感じられ、 決して広くないつくりですが、女性1人でも入れる雰囲気で非常に落ち着く。 まずはお目当のガトーショコラとホットは こちらの名前がついた隠房ブレンドを。 ブレンドは優しい味でコクはあるもののクセはなく、 すっきりした飲み心地。 ガトーショコラがまた旨かった。 しっとりってこういう時に使う言葉だと 改めて思うほどのなめらかな食感。 カカオの香りに僅かな苦味、甘味、 そして酸味も感じられる非常にバランスの良い味。 間違いなく今まで食べたガトーショコラで ぶっちぎりに旨かった。 そして、まさかそれ以上に驚くことになろうとは… メニューを見てcool coffeeの文字が気になり 店主にアイスコーヒーと違うのかと尋ねると 飲んでみるとわかりますよ？と笑みを。。。 あまりに気になり早速注文。 10分ほどでサーブ。 見た目には普通のアイスコーヒー。 ただこれが一口飲むと衝撃的！！ こんなの飲んだことない… コーヒーの風味はしっかりしてるのに濃くない。 そして一番の特徴は酸味が立ち非常に爽やかな味わい。 グラスの縁も僅かに外側に開き酸味が立つものを チョイスされており、これまた唸る。 こちらのcool coffeeは完全なオリジナルで 他では決して味わえない一品。 この辺りに来られることがあればぜひお立ち寄りを。 コーヒーが好きな方は後悔しないと思いますよ。 隠房、店名は『かくれんぼう』と読む。 たまに来るエリアですが、あまりに隠れ過ぎており 今まで全くこちらに気づかなかった。 追記 ケンズカフェ東京のガトーショコラがなぜここで頂けるか確認すると、あちらの氏家シェフと昔からの知り合いとのこと。 ここを紹介してくれた知人がケンズカフェ東京でガトーショコラを頂いた際にお土産として渡されたコーヒーはここ、隠房のものであったようです。
３時のオヤツに豊島園の隠房さんへ来ました。 開店2周年のサービスで、テレビでお馴染みの新宿ケンズカフェのガトウショコラがサービス。ラッキー。尚サービスは今月末までだそうです。 やっぱり、ここのコーヒーは、美味しい、珈琲の柔らかさをマイルドと表現するならば、マイルドセブンからマイルドイレブンくらいか？ 濃くの中に甘みと苦味がバランス良く同居してます。だから柔らかく最後まで優しい味わいです。 更に、ケンズカフエのガトーショコラ、なんでも50ヶ国以上の駐日大使の御用達だそうだ。昨日新任式を終えたケネディさんも食べるのかな？
豊島園にある珈琲の自家焙煎の店、隠房さんのドリップ教室に参加した。 たまたま仕事帰りで見つけた店で珈琲を飲むとやたら美味かったのでちょこちょこ通っていたら、ドリップ教室に誘われたので参加しました。聞くと女性3名、男性は僕を入れて2名、良からぬ妄想を逞しくした僕は、前金で参加料を払った。 使った豆は、東ティモール産、焙煎、挽き方は中との事。ポイントは、湯が一滴ずつ注げるポットが必要。一滴ずつ時間をかけてグルリと一周させて、蒸らす。その後、やはり、一滴ずつかけて行く。丁寧に優しく。最初にマスターから説明があり、一人一人入れて飲み比べ。この飲み比べで驚いた。同じ材料なのに味がみんな違う。湯の落とし方、タイミングでこんなに味が変わるなんて。それぞれが感じたものを発表しあって、マスターから詳細な説明。そしてもう一度、各人でドリップ。成る程、少しコツが掴めた。そしてこれが一番大切な事ですが、自分が好きな味が分かった。目から鱗。 良からぬ出会いは、妄想のまま終わりました。
