更新日:2024年02月29日
鶏の旨みがしっかりしたスープに、もちもちの細麺が相性抜群のラーメン
板橋駅前そばにあるラーメン店。店内はカウンターのみの9名席。基本メニューは醤油ラーメン・油そば・魚介豚骨つけめん・魚介豚骨濃厚らーめん。魚介豚骨濃厚らーめんは魚介と豚骨がバランスよくマッチしていて濃い味のスープが美味い。
濃いめの味で癖になる、また行きたいラーメン屋
塩ラーメンがオススメだけども❗️ カウンター4名、2名テーブル1つの小さなラーメン屋^o^ 中華そばを薦められたので極旨塩中華そば。 麺は全粒粉の手打ち中太ちぢれ麺。チャーシュー2種、メンマ、海苔、カイワレ、ネギ、キクラゲ。 麺、チャーシューはまずまず旨いと思う。 けどスープがちと物足りないかも。 #中華そば #塩中華 #PayPay
板橋、板橋駅からすぐのラーメン屋さん
焼鳥で一杯やった後、〆に選んだお店 豚ラーメン 板橋駅前店 注文したメニュー 味玉豚らーめん 1,100円 コール 野菜(増やす)、麺柔らかめ、にんにく無し ※無料トッピングのサービスは1種類のみ。 野菜(増やす) にんにく(入れる) アブラ(増やす) からめ(濃いめ) ねぎ(入れる) まぜそばのみ キムチ マヨネーズ 豚らーめんの紹介 1.麺のこだわり 他には無い食感"ワシワシ"食感 麺は製麺室を店舗に構えることで、まいにち手作りの自家製麺。 麺の切り方にもこだわりがあり、ワシワシとした食感だが、モチモチも残しつつ、ワシモチ麺を提供。 スープの吸い上げが抜群で、オリジナルの切り方と、毎日の温度湿度の微妙な気候を加味して、 加水率を変えることでベストの状態を提供。 2.スープのこだわり 他店の追随を許さない濃厚スープ ベースとなる豚・鶏・野菜を大量に投入して20時間以上煮込み、濃厚なスープを作り上げる。 蕨店では"豚主体"板橋駅前店では"鶏主体"といったかたちで、 それぞれの店舗で豚と鶏の割合を変えているため、店舗ごとに違う味を楽しめるように表現。
豚骨ラーメンなのに重たくない!新板橋駅より徒歩2分にあるラーメン店
板橋に本店を置く博多豚骨ラーメン店! 他に歌舞伎町や中目黒などにも支店があるようです。 「昼定カレー」¥820 昼限定でラーメンと豚骨カレー小サイズ付き。 豚骨の風味は比較的抑えめで 醤油が思ったより前に出てくる感じ! 博多豚骨の中でも味は違うが赤のれん寄りな印象。 豚骨を使ったカレーは 日本式?というかとろみのある中辛タイプで 小サイズとありましたが意外とご飯の量が多くて 十分満足できます( ´∀`) 1玉¥100の替玉は注文すると 平ザルに乗った麺を丼に直接ドボン。 今回はカレーにしましたが ランチは肉メンマご飯やチャーシュー丼、 餃子などが付くセットメニューがかなりお得でオススメ^ ^ #板橋 #ラーメン
塩ベースで魚介類のだしが濃厚なスープが特徴のラーメン屋
海鮮らーめん。 あっさりした海鮮出汁のスープ、旨味が詰まってます。モチモチの中太麺に、海老、ムール貝、イカにもやしと食感の違いを出してます。 ご馳走様でした。
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