初めてのペアリングに感動…!!一皿一皿に感動がある創作フレンチのお店です(*>ω<*) コースはランチもディナーも1種類のみで、旬の食材を使用し、3週間ごとに内容が変わるそうです。 この日のお目当はシャンパンとグラスワイン4杯をお料理に合わせてセレクトしてもらえる、ワインペアリング(^ ^)♪ このペアリング、やはりスタッフの方が吟味を重ねた完璧な組み合わせになっているようです! お酒あまり強くないので、1杯ノンアルコールを混ぜてほしいという申し出をしてみたのですが、 「構わないのですが、お料理とのマリアージュを完璧に計算しているので、ぜひ、そのまま味わって頂きたい…お酒お強くないようでしたら、お二人で1つのペアリングコースを頼んでシェアして楽しむのはいかがですか?」とのご提案を頂きました(^ ^) ……そういうこだわり大好きです!1杯ずつの量はそんなに多くはないとのことだったので、ペアリングコースを二つ頂くことに( ´ ▽ ` )ノ これ、大正解でした☆お料理に合わせて頂くお酒がこんなにも美味しいとは…!マリアージュという響きがぴったりだなぁ、と思いました♡ 特に感動した組み合わせが↓この二つ♡ *フォアグラのクリスピーサンド×AYDIE AYDIEは綺麗な琥珀色が美しい、ちょっとトロンとした感じの甘めのワイン♪フォアグラの塩気とのバランスが最高ですヾ(*´▽`*)ノフォアグラサンドの中身は季節によって変わるみたいですが、今回は爽やかなレモンジャム♪これもワインにぴったりでした! *鮎の塩焼きとキュウリのカクテル×菱山 この白ワイン美味しい〜っ(ノω`*)樽の香りがふんわりと、まるでウィスキーみたいな香りの良さ♡初夏を感じさせる鮎とキュウリとの爽やかな組み合わせに、華やかな香りを添えてくれる組み合わせでした♪ あぁ、でもでも、他にも、平目のポワレも皮目パリパリなのに身がふっくらで、雲丹と卵黄のソースが美味しすぎたり、小鴨のローストの柔らかさ、肉の旨味の濃さにうっとりしたり…と終始感動しっぱなしでした。 絶対にまた伺いたいお店です(^ ^)☆
maiko.mさんの行ったお店
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T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ~2000円
- ~6000円
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パンとエスプレッソと
表参道駅 / パン屋
- ~1000円
- ~1000円
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L'AS
表参道駅 / フランス料理
- 営業時間外
- ~8000円
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とりなご 恵比寿店
恵比寿駅 / 鶏料理
- ~1000円
- ~6000円
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シェイクシャック アトレ恵比寿店
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~1000円
- ~2000円
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AWkitchen TOKYO 新丸ビル店
東京駅 / イタリア料理
- ~3000円
- ~8000円
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板蕎麦 山灯香
三軒茶屋駅 / そば(蕎麦)
- 営業時間外
- ~4000円
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ベーカーバウンス
西太子堂駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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エーエス クラシックス ダイナー
駒沢大学駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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シバカリーワラ
三軒茶屋駅 / インド料理
- ~2000円
- ~3000円
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AFURI 三軒茶屋
三軒茶屋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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萬珍樓 本店
日本大通り駅 / 広東料理
- ~4000円
- ~30000円
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三茶呑場マルコ
三軒茶屋駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~4000円
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魚輝
六本木駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~8000円
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薬膳火鍋専門店 天香回味 日本橋 本店
三越前駅 / 薬膳料理
- ~2000円
- ~8000円
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新橋 美の
新橋駅 / 懐石料理
- 営業時間外
- ~6000円
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中村藤吉 京都駅店
京都駅 / スイーツ
- ~1000円
- ~1000円
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トーチ カフェ
恵比寿駅 / カフェ
- ~1000円
- ~2000円
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うしごろバンビーナ 新橋店
新橋駅 / 焼肉
- ~5000円
- ~8000円
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焼鳥スエヒロガリ
中目黒駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~5000円