薬膳火鍋専門店 天香回味 日本橋 本店

やくぜんひなべせんもんてんてんしゃんふぇいうぇい
予算
～8000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩1分（68m）
ジャンル
薬膳料理 火鍋
定休日
無休
03-5255-7255

マイルドなスープに野菜の旨みがたっぷり詰まった日本橋にある火鍋のお店

変わり種きのこたっぷりの薬膳火鍋で有名なお店。お店に入ると香辛料の香りが漂う。甘(白)スープはマイルドで野菜の旨みが詰まった感じで、また辛(赤)スープはターメリックが効いていて辛いと言うよりスパイシーな感じ。点心は皮がもっちり、あんはジューシーで食べやすい。

口コミ(192)

    Taka.S
    • 居酒屋
    • 中華
    • 焼き鳥
    500投稿 Taka.S

    三越前駅から徒歩3分ほどにある火鍋が美味しい台湾料理屋 本店は台湾にあるそう グルメ仲間にお誘いいただきました(^^)！ 薬膳火鍋Bコース 〇料理 ・前菜 　スモークチーズ、クラゲの炒め物、 　カシューナッツと小魚 ・薬膳火鍋 　米沢豚一番育ち、にんにく、さつまいも、 　肉団子、豆腐、厚揚げ 　ヤマブシダケ、タモギダケ、カキノキダケ、 　生きくらげ、エリンギ、舞茸、 　ジャンボなめこ、 　キャベツ、ほうれん草、赤水菜、蓮根 　ミニトマト、パクチー ・馬アキレス腱のコラーゲン ・翡翠麺(ひすいめん) ・杏仁豆腐 ○お酒 ・ビール 火鍋は赤の辛味スープと白の優しい味わいスープを自分好みに調合しながらいただきます きのこや野菜、豚肉の出汁も溶け込んでとても美味しかったです！ 具だくさんでおなかいっぱいになったけど、キノコや野菜、薬膳がメインなのでヘルシーだし、体の調子がよくなった感じがします(*^_^*) ここはまた行きたいですね！ #三越前駅 #新日本橋駅 Name：Tenshanfayway The nearest station is #Mitsukoshimae Amount of money：¥9,000/Per person Waiting time：Pre-booked Taiwanese restaurant in Nihombashi.

    Nori.K
    • 焼肉
    • 居酒屋
    • 和食
    1000投稿 Nori.K

    コレド室町3の裏手にある｢天香回味｣日本橋本店。 数十種類の薬味を使用した赤と白の2つのスープで食べる薬膳火鍋専門店。 台湾にある総本店の日本直営店として2003年にオープン。 天香回味鍋は滋養強壮や美容に効果があるといわれている。 
店に入った瞬間に香辛料の香りが漂う。 カレーの香りにも似たとてもスパイシーな香り。 予約していただいた２階の個室に案内される。 席について飲み物の注文を済ませると、直ぐにコースが始まる。 《薬膳火鍋Bコース 6,391円(税込)》 ・飲み物は別 ▪️前菜 ・スモークチーズ ・クラゲの炒め物 ・カシューナッツと小魚 こちらを摘みつつビールで喉を潤していると火鍋の準備がされていく。 お店の方から説明を受けていよいよ火鍋の始まり。 ▪️薬膳火鍋スープ ・赤色スープの天香鍋は、ナツメ、ソウカ、ハクズク、数十種類の植物とウコン、クミンなどの香辛料を時間をかけて煮込んだ辛味のあるスープ。 ・白色スープの回味鍋は、リュウガン、トウキ、トウジン、クコの実など数十種類の植物を煮込み、マイルドな優しい味わい。 元々入っている薬味は食べずに、キノコや野菜から出た出汁と共に薄まっていくスープを楽しむ。 ふたつの味のスープを好みに応じてブレンドしていただく。 先ずは辛味の赤色スープとマイルドな白色スープを混ぜていただく。 スパイシーな香りとは裏腹に旨味のある味もかなりしっかりとした漢方のスープ。 薬膳効果に体が反応し毛穴が開いて、じんわりと汗も滲む。 そして具材を火の通りを考えつつ赤と白にそれぞれ入れて煮込む。 　 ▪️具材 ・米沢豚一番育ち ・にんにく ・さつまいも ・台湾から仕入れた肉団子 ・豆腐 ・ヤマブシダケ ・タモギダケ ・カキノキダケ ・生キクラゲ ・エリンギ ・越のマイタケ ・ジャンボなめこ ・キャベツ ・ほうれん草 ・赤水菜 ・蓮根 ・ミニトマト ・パクチー 蓮根とさつまいもは先に入れ、キノコは両方のスープに。 大陸産のヤマブシダケは記憶のキノコと呼ばれており、記憶力を高める効能があるそう。 これだけたくさんの具材を入れる鍋は初めて。 アクも成分なので取らずにつけダレは無しで食べる。 最初はキツいと思った香りも慣れてくるとヤミツキになる。 スパイシーなスープにはパクチーがとても合う。 器に取った後に沢山入れるとより風味豊かに食欲もアップ。 ▪️馬のアキレス腱のコラーゲンゼリー 普通のお店ではなかなか使われない貴重な馬のアキレス腱。 味が変わらないのでこれもつけながら楽しむ。 元々はモンゴル発祥で男のための鍋だったそうだが、薬膳による美容効果もあり女性からも支持を得たそう。 今では女性のお客さんが多いそうだが、日本橋本店は男性が多いそう。 米沢豚はしゃぶしゃぶのようにして濃いお肉の味と脂身の甘味を楽しむ。 肉団子はしっかりとした弾力でスープにも負けない存在感。 それぞれのキノコの食感と味わいも楽しむ。 だんだんとキノコの出汁がスープに移りより旨味を増す。 ▪️ クロレラ入り翡翠麺 旨味がふんだんに溶け込んだスープでクロレラを練りこんだ麺で〆る。 ▪️杏仁豆腐 昔ながらの製法のシンプルな杏仁豆腐。 香りもよく口から胃腸へとリフレッシュされる感じ。 薬膳火鍋の効能で身体はポカポカ。 食材も豊富でボリュームがありお腹も満足。 今までに食べできたものとは一線を画す。 また食べたいと思わせる癖になる薬膳火鍋だった。

    f.Takahashi
    • うなぎ
    • 居酒屋
    • 和食
    1000投稿 f.Takahashi

    人事異動が発表されてから涙の日々。 少しでも元気をつけたくて、そして本気の退職の意思を相方である優しいダァにも伝える為に薬膳鍋。 今の会社で唯一信頼できる上司が、大阪へ異動(⁠╥⁠﹏⁠╥⁠) この数日、ショックでショックで、、 彼の居ない会社なんてコンパス失った船のよう。 チーム沈没確定！泥舟。 今日、最後のチームMTGで顔を見て話を聞いてるだけでで涙が止まらない事態に陥り、涙どころか鼻水までズルズル！ マスクの下の大惨事に誰も気がついてないけど、マスクとあたし繋がっていたかんね！ マスク外したらさ！ 感動の出港セレモニーよ！ 唯一無二の最高に美味しい薬膳火鍋をいただきながら、泣きながら、美味しい美味しいと。 本来なら食べれば一発で元気が出る悟空の仙豆！ ポパイのほうれん草！みたいな食べ物なの。 唯一無二の存在である尊敬する上司。 最後まで色々考えてくれて、元気づけてくれて なんて優しくて大きな人なんだ(⁠╥⁠﹏⁠╥⁠) 彼の下で働ける人は幸せだなぁ。 私も大阪行きたいなー。 でもー確か大阪にこのお店無いんだよなぁ。 それはやだなぁー。

    Ichiro.Suzuki
    • 居酒屋
    • パスタ
    • 海鮮料理
    1000投稿 Ichiro.Suzuki

    　かのジンギスハーンが愛したという火鍋！忘れられない味の記憶を手掛かりに五年ぶりの来訪です。十数種の香辛材や薬味が甘味スープと辛味スープの二種にそれぞれ投入され、奥深い旨味と滋養溢れる薬膳鍋です。 　米沢豚と羊肉はしゃぶしゃぶ風にいただきます。数種のキノコ類は圧巻のボリュームです。こんなにキノコを食べる機会ってそうはないと思います。代謝が上がるためか汗が吹き出して止まらなくなります。食べながら痩せていく感覚。身体が浄化されていきそう！ 　クロレラ麺と自家製ゼリーで締めくくりです。今回も大満足！お会計は一人当たり¥8200でした。

    tontakada
    500投稿 tontakada

    身体にいいもんはあんま美味しくない…って思ってたがうまかった。特にキノコ類。火鍋って辛いイメージ強かったが程よく…しばらく身体内からあったまった感じ最近あまりなかったが体験できた。

薬膳火鍋専門店 天香回味 日本橋 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5255-7255
ジャンル
  • 薬膳料理
  • 火鍋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋室町１-１３-１１F～３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩1分（68m）
JR総武本線 ／ 新日本橋駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩5分（390m）

座席 修正依頼

席数

135席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://tenshanfayway.com/
利用シーン 個室、ディナー、女子会、ランチ、禁煙、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯、PayPay決済可

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Yuichi.K
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