更新日:2023年11月08日
青山一丁目駅すぐ、博多水炊きをベースにしたラーメンが激旨な店
先にランチしてからということで、 選んだのがこちらの地域一番店。 タッチパネル式の券売機は、 操作分かり難いし現金不可です。 もっと普通のポチっとなタイプの券売機が好き。 限定麺や担々麺など種類多いですね。 お薦めと思われる水炊きの全部乗せを選んだ。 鶏というより豚骨醤油みたいなスープ。 とろみも結構あります。 シンプルな見た目だけど深みのある味で美味しい。 麺も大好きな細めのパツパツ麺。 トータルで好きなタイプのラーメンでした。 次に来たら、 限定麺や担々麺食べたいですね。
濃厚な豚骨スープに細麺の九州ラーメンの店
とってもクリーミーな、久留米・博多ラーメンベースの仕上げ。げんこつ独特の香りと旨味が堪能できます。これも、明太子を入れると美味しさ倍増。このぼんしゃん、開発当初の超濃厚&超臭いらーめんからブラッシュアップされていて、現在は臭みのない食べやすい仕上がり。 ぶっちゃけ、本気の豚骨を求める人には賛否両論ある気がしますが、僕とお連れ様はこれで十分。 満足。 じゃんがららーめんは1984年創業。 もはや老舗と言っても良いレベル。 創業者下川氏は、もともと塾講師や家庭教師などをされていた方。元教育者としての情熱から、勤めていた乳酸菌メーカーを退職し進学補習教室『ブルカン塾』を開校。 貧しい家庭の子供達が月謝など払えなくても厳しく催促などはせず、子供達のために勉強を教えていましたが経営が悪化。 そこで、塾とは別な仕事もすることに決め、下川氏が家庭の事情で小3の時に移り住んだ熊本で親しんだ味「豚骨らーめん」の店を始めることに。 修行を経て、九州じゃんがららーめんを1984年に開店。 当初は本場九州の濃厚な豚骨を提供したところ不評、なんと2日で閉店。
有名になるのも納得、クオリティの高さと安定度にびっくり
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