dummy でおすすめのお店

表参道の人気フレンチのブノワに初めて伺いました。クリスマスメニューになる前に来てみたかったのです。 前菜を２種とメインを選ぶプリフィックスコース。ゆっくり美味しくいただきました。栗など季節の食材を取り入れて華やかです。 ワインリストを見ると二桁万円のボトルもちらほら。あぶないあぶない。8,000円のコートデュローヌで十分楽しめました。

ミシュランビブグルマン（過去には一つ星連続獲得）のフレンチ。バスク料理がいただけるローブリューさんにお連れいただきました☆ ローブリューとは、バスク地方の十字マーク。 バスク語で「4つの頭」を意味し、太陽・地・水・火を表しているそうです。 豚肉を中心としたガッツリ系のラインナップ(*^^*) コースは無く、アラカルトを組み合わせていただきます。 前菜: 生マッシュルームのサラダ 田舎風パテ スープ: スープドポワゾン（魚のスープ） メイン: 豚ロースの炭火焼き カスレ デザート: ガトーバスク ローズマリーのアイス どれも絶品！（≧∇≦）地球に生まれてヨカッター！ デザートのガトーバスクには、 店名の由来であるローブリューの印が施されておりました。 ワインはグラスシャンパーニュ、グラス白、バスク地方の赤のボトルをいただきました。 お通しの、芥子で和えたというオリーブもめちゃ美味しかった。 アットホームなあたたかい雰囲気で、 店員さんもとても親切でした(*^^*) シャキッとしたマダムも格好良い☆ お店の場所が分かりづらいのでご注意！ 骨董通りから路地に入り、さらに私道に入ったところにあるのですが、 一瞬通り過ぎてしまい、戻って発見しました(^^;; ここは絶対また行きたい！！！

1月に予約していましたが緊急事態宣言になりお店は休業…予定を変更してやっと伺うことができました。 お店の場所はマンションの2階…全く目立たず、一発で到着するにはなかなか難易度が高いです。 楽しみにしていたのはミシュラン☆、カンテサンス出身加瀬シェフの料理はもちろん、この店の売りでもあるシャンパンのペアリングです…シャンパンをペアリングでオーダーするのは初めてなんです。 3種のアミューズに始まり、前菜のイカや蕗の薹、グリーンピース、そら豆の野菜…主役のイカは噛み締める程に美味いです。 次の前菜は蓮根を台座に豚トロ、赤座海老の一品…まあ、ビックリするほど海老が美味い！この海老は生涯指折りの味かもしれません。 鰆やフランス産仔羊の火入れは流石の一言。 デザートは温かいクリームにスポンジ、コーヒーのアイスを混ぜ合わせるとティラミスに！…美味しかったし面白かったな。 そしてペアリングのシャンパンはハーフで6杯…シャンパン自体はいつも最初の1杯目という感じで、あまり詳しくないんですが、まあ、ホントにスゴいシャンパン達をいただきました。 もう少し飲みたかったなぁ…メチャメチャ美味しかったです。 それで気になる会計はビックリするくらいリーズナブル…これはちょっと心配になる費用対効果の良さでした。 加瀬シェフは「自分が来たいと思う店にしたいので…」と仰っていましたが、正にフレンチ好きの方なら間違いなく色めき立つような内容の店でした。 再訪確実…今年度ベストのお店がまたひとつ増えました。 #フレンチ #マイベスト2021

いつ来ても素晴らしいNEMO 魚介をふんだんに使われたコースには圧巻！ いつもこの味の深みはなんだろう、と思ってたけど、塩やバターを極力使わずに魚介そのものの味を極限まで引き出してます、と。 そういうこと？どういうことw すごすぎる！ サービスもほんとに素晴らしくて、言うことない。 絶対もっともっと人気になってしまうから、通い詰めます^_^

ディナーで利用。今回は、Menu Lucas（シェフのおまかせコース)を頂きました。小林シェフの料理は見た目も美しく、味も確かです。とりわけニューカレドニア産の天使の海老を使った一品が美味しかったです。

【独創的で繊細なフレンチ】 ランチにこちらへ〜 青山通り少し入った閑静な路地に佇む お気に入りの一軒家レストラン プリフィックスコースをオーダー(⁠^⁠^⁠)/ 冷製のコーンスープは、 濃厚ながらもひんやり、 暑さを忘れさせてくれます 口当たりが滑らかで、 コーンの甘みが凝縮されており、 贅沢な一杯でした〜 トマトジュレは、 赤白黄の3色が映える 爽やかな酸味とほんのり甘い感じが 絶妙でした〜 マグロのマリネは、 食花がアートの様でとても華やか〜 サワラのポワレは、 皮目がパリッと香ばしく、 身は驚くほどふっくら 爽やかなソースが サワラの旨味を引き立てました〜 食後のアイスクリームは、 濃厚なのに さっぱりとしていました〜 どのお料理も丁寧に作られており、 心満たされるランチでした*⁠\⁠0⁠/⁠*

青山で会社のチームランチです！ シェ・イノ出身、渡仏して三つ星レストランで経験を積まれた岡本シェフのレストラン『ルメルシマン オカモト』さんへ初訪問です！ 北海道の大地の恵みを一皿に込める円熟のフレンチをいただいて参りました！ 北海道食材へのこだわりたっぷりの Déjeunerデジュネ(¥5,500)コースはこんな感じです ⚫︎アミューズ　とびきり美味しい富良野産人参のムース！（巻頭写真） ⚫︎前菜　軽く火入れしたタスマニアサーモン！旨し！ ⚫︎魚料理　北海道産鮮魚のポワレ　マッシュポテトのようなソースをつけていただきます！ ⚫︎肉料理　うずらの一皿はチーズリゾット添え このお皿の北海道野菜も美味しい〜 ⚫︎お口直しの小さなデザート　 ⚫︎デザートワゴン　全種類食べた同僚の写真をパチリ！私は3種いただきましたw ⚫︎食後のお飲物 コーヒー 岡本シェフのお見送りまでいただき、感謝です♪ ご馳走さまでした♪♪ #岡本シェフ #北海道野菜 #デザートワゴン

外苑前にあるフレンチでランチ！ 結婚記念日で訪問させていただきました(o^^o) 今回は11,000円のコースをチョイス！ 6品のお食事とデザート、小菓子という内容で、ドリンクはグラスで好きなのを頼みました！ 4月だからなのか、緑の多い品々で新緑を感じるコースでした。いくつかご紹介です(^^) 【サワラと山菜 はまぐりソース】 魚料理で出てきた浜田港直送のサワラとせりをはじめとした山菜の天ぷらにはまぐりの出汁で作ったソースを使った一品です。 サワラはフワフワで美味しく、山菜も苦味が程よくてとても美味しかったです。見た目が本当に綺麗でした！ 【アスパラガスとイベリコハム パルメザンチーズのソース】 最後の前菜で出てきた焼いたアスパラに生ハムとパルメザンチーズのソースを乗せた一品。これが一番美味しかったです！ アスパラは全部分が柔らかくて甘味が強く、塩気のある生ハムとの相性抜群でした。 チーズの主張も程々で、絶妙な調和が取れている一品です。 【新玉ねぎとグリーンピース ホタテ】 前菜で登場した一品で、グリーンピースソースなのに味は玉ねぎの甘さで、食べ進めると中からホタテが出てくる一番面白い一品でした。 切り株みたいなコースターの上に乗っており、芸術作品みたいな料理でした(o^^o) どれも見た目が綺麗で見て楽しい料理たちです。 場所も静かで半個室であり、記念日にぴったりなお店でした。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

青山にあるフレンチで記念日ディナー。 店内の雰囲気とお店の方も良い方で素敵な時間過ごす事が出来ました〜。 フレンチは想像できない食材と創作で見ても食べても楽しめちゃいます。 ペアリングもあって、私はノンアルを頼みましたが色んな種類の料理に合うものばかりでお勧め。 プレートも可愛すぎるので記念日の時にも◎ #青山 #外苑前 #フレンチ #記念日 #デート #ワイン #ペアリング

2年振り2回目の訪問。 l'élan(レラン)は、高級感に溢れ、古典を踏まえながらも現代的な料理を楽しめるフランス料理店だ。2年前の初訪問の時に比べて、更に料理が進化していた。 場所は原宿の近く。照明は暗めで、内装も暗色で落ち着いた雰囲気がある。見晴らしが良く、渋谷の高層建築を眺められる。同じフロアに系列のビストロが有り、それと厨房を共用している。コースにペアリングを合わせた。 「アンチガスピヤージュ グジェール フォアグラ さより」 アミューズ ブーシュとして幾つかの品が供される。コンテ チーズのグジュールは、しっとりとした食感。鳥から出汁を取ったスープは滋味溢れる味わい。サヨリに乳製品を併せた品は、滑らかな食感で、添えた豆が味にアクセントを加えている。フォアグラと生のマッシュルームの組み合わせも良い。 「赤貝/フクユタカ」 筍と赤貝は、上品な食感。 最近の店にしては珍しく、パンも店で焼いているそうだが、このバゲットは出色だった。合わせるオリーブ油は、とても濃厚で旨味が有る。 「高農園 うえのはらハーブガーデン  藏光農園」 続く皿は、一言で言えば野菜のサラダだが、これはとても手が掛かっている。多くの素材が盛り込まれているが、それぞれに微妙に異なる調理が施されており、複雑な味わいが生まれている。 「アスペルジュブランシュ スミイカ 晩白柚」 ロワールのアスパラガス(日本産はまだ季節が早い)は、素材が良く、多少硬めに茹でている。スミイカとの意表を突く組み合わせも効果的。 「リードヴォー トルテリーニ  モリーユ ヴァンジョンヌ」 リードヴォー(胸腺)は粗野と上品さのギリギリの境を狙った品で、モリーユ茸との組み合わせが複雑な食感を生み出している。ヴァンジョンヌというワインのソースも見事。 「甘鯛 セロリラブ トマト スープドポワソン」 甘鯛の鱗焼きは、鱗が微かに焦げた出色の焼き方。乾燥したトマトには驚いた。旨みが凝縮されており、かつ甘味も有る。様々な魚から取ったスープは深い味わい。 「ベットラーブ 塩釜 デュッカスパイス」 塩釜焼きにしたビーツを、スパイスに付けて食べる。単純そうだが、手間の掛かる調理で、燻製香が効果的。 「太刀魚 加賀レンコン フヌイユ」 太刀魚の焼き方自体は和食みたいな感じだが、ソースでフランス料理に着地している。 「七谷鴨 パネ ジュ」 シンプルだが見事な焼き方。ソースや野菜の付け合わせも良い。 「フロマージュ」 最近の店にしては珍しく、フロマージュが(オプションでなく)コースに組み込まれている。種類が多く、質もとても良かった。 「せとか ヨーグルト ローズマリー」 口直し的な位置付けの品。柑橘系の酸味をヨーグルトが円やかにしている。 「コスモポリタン」 その場でソムリエがシェークしてカクテルを作るという演出が面白い。 「苺 メレンゲ バジル ソーテルヌ 柚子 ヴァニーユ」 とても凝ったデセールだ。苺を基調として、微かな酸味が味を整えている。メレンゲは儚い食感。 「マカロン ピスターシュ ガナッシュ カシス ブラリネ コロネ」 食後はハーブ ティーで締め括った。お茶菓子も水準が高い。 ソムリエ兼給仕の説明はとても丁寧。詳細な来店記録を取っているみたいで、我々が前回訪れた時のメニューに会話の中で触れることに、驚いた。 食中と最後の二回挨拶に来てくれたシェフは好青年。 各皿とも驚くほど手間が掛かっており、素材の組み合わせや調理方法が練られている。皿数と分量が極めて多いので、皿数を若干減らしても満足度は変わらないと思う。全般的に現代的でありながら、フロマージュのように老舗の名店みたいな楽しみもある。シェフの信太(しだ)竜馬氏は若干35歳。驚くべき才能だ。

外苑前の創作料理。シェフはイタリアン、スパニッシュ、日本料理と数々に精通。この持ち味が融合された料理がいただけます。アラカルトオンリーでシェフ含めて二人のため、混んでいる時は少々時間がかかる前提で。食べきれなかったいくら、あわび、辛くない唐辛子の炊き込みご飯はテイクアウト。

2025訪問です。 年末の休みに入ったので、1年お疲れ様ランチで伺いました。 正統派のクラシカルなフレンチです。 カブの前菜のソースが最高でした。ペアリングのオレンジワインとぴったりで、同じものあと5皿は食べられます（笑） メインの豚肉のパイ包み焼きも、ゴロゴロしたお肉が薄めのパイに包まれて熱々に焼かれていて、ジューシー。濃厚なソースと赤ワインのペアリングもばっちりでした。 そして自家製のライ麦パンも美味しい！普段フルコースは量が多くてパンは1つ食べ切れるかどうか…という感じですが、こちらのお店はお料理のポーションがそこまで多くなく、ちょうどいい量で、パンも2つ食べられました。 エレガントで上品な店内で、客層も落ち着いています。 マダムのきびきびして温かな接客と、シェフの作るお料理で、幸せな時間を過ごせました。

外苑前　【レ・ココット】 ご近所の気になるお店に行ってきました。 本格的にこだわった、ジビエとワインのお店。 こじんまりした隠れ家的な空間が素敵でした。 個人的に、ジビエは得意ではないですが、臭みが無く美味しく頂きました！ #ジビエ

原宿の東郷神社付近、緑がいっぱいの素敵なレストランです。 鉄人、坂井シェフのお店としても有名だそう♪ この日は誕生日をお祝いして頂きました。 お料理は全て素晴らしく、遊び心もあって楽しい。素敵な思い出になりました。

30年振りに来店！当時赤坂見附にあり、先輩の紹介で、妻と利用した名店でした。 最近、ここで再び営業していることを知り、4人となった家族と来店。 タルタルステーキを始め思い出の逸品は相変わらず素晴らしく、ピアノとベースの生演奏での空間は、まさに非日常。 至福の時間を過ごすことができました。 ありがとうございました。

国立競技場のそばの公園内。日本青年館で舞台を観た後に訪問しました。オズモールでランチが予約できて、炭火焼きのメインが選べます。私は薪火御膳でメインは安曇野元気豚。炭火の良い香りで小鉢もたくさん、野菜たっぷりで満足感が高い内容でした。飲み物にはハーブティーも選べてよかったです。