製麺ラボ

製麺rabo
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 西新宿五丁目駅 徒歩6分（480m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン
定休日
不定休
03-6383-3657

9連休のスタートから一日中屋外で過ごすことが決定。 日陰のない屋外でたったまま過ごすこと数時間。 お腹も空いたし、ちょこっと抜け出してlunchでもと思いますが、近くにはさほどお店もなさそう。 さて、どうしたものか。 調べてみれば徒歩10分ほどで駅に行けそう。 駅に近づけば店はあるだろうと向かうことにしました。 歩いていると歩道にA型看板を発見。 どうやらラーメン屋らしい。 日差しの強い中、あまり歩きたくもないのでこちらにしよう。 路地に入るとひっそりとしたこちらのお店がありました。 昼時を過ぎていたせいか店内は空いていました。 食券機で中華ソバ(700円)を購入しカウンター席へ。 やや暗く、シーンとした店内には先客がひとり。 カウンター越しの厨房にはいかにも職人的オーラを醸し出す店主。 食券をカウンターに置き、静まりかえり、やや張りつめた空気の中出てくるのを待ちます。 さほど待たずに出てきた丼。 見た目はシンプルなTHE醤油ラーメン。 まずはスープから。 一口目は酸味が口に広がり濃いめのしっかり味。 麺は細く、やや歯ごたえのある茹で加減。 青菜があっさりとバランスをとり、いいアクセントになっています。 チャーシューが大きく厚く、こちらはかなりしょっぱい。 黒胡椒をかけると香ばしさプラスされ、バランスがとれる。 全体的に濃いめの味付けでしたが、いい塩分補給となり、この後に続く立ちっぱなしに向けていい休息時間となりました。 ラーメン

C.Takahashiさんの行ったお店

製麺ラボの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6383-3657
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区本町４-１３-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 西新宿五丁目駅 徒歩6分（480m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 中野新橋駅 徒歩11分（850m）
京王新線 ／ 初台駅 徒歩13分（1.0km）

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席数

9席

（（カウンターのみ））

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-6383-3657