更新日：2024年11月21日
食材選びに妥協しない大将による、本物の和食を堪能できる予約必須の人気店
四季折々、旬の魚に国産野菜や果物をふんだんに使用されている季節の寿司会席コースです。 お料理に合わせられた美しい器への盛り付けで目も楽しませていただきましたが、そのお味も全て最高の逸品でした。中でも、白魚の唐墨和え、卵黄の漬け、ずわい蟹と帆立の鱧しんじょう、ボタンエビの握り、帆立の昆布じめの握り、いくらの小丼などが特に印象に残りました。また、最後に追加でいただいた究極のネギトロの手巻きは、お味もボリュームも満点の素晴らしさでした。 世田谷区東松原駅至近にある2008年からご夫妻で営まれているお寿司屋さんで、女子力が高いと評判の大将とお酒の目利きが素晴らしい女将さんが織りなす美しいお料理と寿司職人歴35年以上の技が溢れる江戸前寿司を堪能いたしました。
大将の気遣いを随所に感じる、幡ヶ谷のおいしいお寿司屋さん
町の寿司屋だけど、その域を脱している稀有な店 幡ヶ谷駅から歩いてすぐの路地を曲がり、奥に進むと、雑然と飲食店が並ぶ一画にあるのがこの店 改装したらしく、とても綺麗な真新しい外観と店内 通常メニューと本日のおすすめメニューが別にあり、選択肢が沢山あり、何を選ぶか悩ましい お任せコースも、刺身の盛合せもあるが、本日のおすすめから、お好みで頼むのが楽しいと思う 刺身も一つ一つ選べるのが嬉しい この日は、サザエ、サンマ、イワシを頼んだが、どれも鮮度が良く、刺身に使う表現ではないかもだが、キレがある ほとんどのお客さんが頼むもずくそうめんも秀逸だった。産地から取り寄せているみたいで、鮮度が良いのは勿論だが、普通のもずく酢より柔らかい仕上げの酢がとても合う 酢の効かせ方が、この店の大将は旨いのだと思い、あん肝と小肌も頼んだ。
桜上水にある桜上水駅からすぐの寿司屋さん
最も気に入っているお寿司屋さん。大将も女将さんも3人ともとても素敵。ネタの鮮度もよく、わざも繊細。茶碗蒸しは絶品。時間がかかるので30分前に注文してください。お勧めは、一品料理では骨せんべい。握りはスミ…
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