SORA 自由が丘

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500投稿 青木 孝文

2019年4月10日(水)にSORA 自由が丘を訪れました。 お店の造りはカウンター席、テーブル席、ソファ席などがあり、客層は老若男女幅広く店内では軽やかな洋楽が流れていてお洒落な雰囲気です。 ソファ席に着き、ドリンクは豊杯(青森)モヒカン娘にしました。 フルーティで芳醇な風味がします。 限定!トマト鍋の具材は平田牧場の三元豚ロース、チンゲン菜バナ、キノコ、チーズ、トマトなどです。 トマトのスープはコクがありながらもさっぱりとしています。 火を通されたチンゲン菜バナは優しい味わいがして、トマトはフルーティで甘みと味わいがあります。 三元豚はしっとりとしてやわらかく、チーズをくるんで食べるとクリーミーな味わいが加わりました。 ぶりの刺身は口に入れると表面が滑らかで、新鮮であり良い風味がします。 新玉ねぎのステーキは、玉ねぎの内側はホクホクとして瑞々しさと甘みがあり、外側は香ばしくステーキソースと粒胡椒が合います。 石臼挽き手打ち蕎麦は、お店の奥で打たれたお蕎麦で幻といわれている沖縄自然薯のクーガ芋が練りこまれています。 体に良いジオスゲニンを他の山芋の約200倍含んでいて畑のうなぎと言われているそうです。 蕎麦は表面が滑らかでコシがあり、他では味わえない豊潤な風味がします。 蕎麦つゆは節が効いていてほのかな甘みがします。 最後は蕎麦湯でシメました。 限定!トマト鍋が1人前1600円、豊杯(青森)モヒカン娘 1合が税抜900円、せいろが税抜800円、ぶりの刺身(大分)は税抜780円、新玉ねぎのステーキ(静岡)が税抜480円、お通しが税抜390円でした。 大変に美味しかったです。

• ラーメン
• 韓国料理
• 焼肉

1000投稿 Masakazu Nakashima

山形県平田牧場直送の三元豚を使ったトマト鍋が絶品！！    自由が丘駅南口から歩いて3分ぐらい。やさしい創作和食とワインのお店。   至る所にブタさんの置き物があって。 お客さんからの差し入れだそうで、どんどん増えているそうですよ。    カーテンで仕切られた奥の半個室でゆったりと～。        メニューの所々に、ワインや日本酒など、その料理おススメのペアリングが記載されていて。こういうのって親切でありがたいですね。      ■奥沢ハイボール　550円  岐阜の地ウイスキー「ピーク」をベースにオリジナルハーブをアレンジした奥沢ハイボール。銅製のタンブラーで、キリッと冷えてる～～。  ハーブの原材料は、ハト麦、ジャーマンカモマイル、ハイビスカス、ローズヒップ、 マリーゴールド、ローズ、ネトル、デカフェグレープフルーティー。  ハーブの香り、ライトな味わい。 さほどクセがなく、女性でも楽しめそうなお洒落ハイボール。    ■ハートランド　生樽　680円  コクがあって、泡がクリーミー。    ■お通し 豆鯵の南蛮漬け、かぼちゃのムース、椎茸のしんじょう。    ■選べる産直SORAサラダ　850円  赤オクラ、空芯菜、新芽、ドラゴンフルーツ、サラダズッキーニ、もろきゅう、ブランマッシュルーム、赤水菜など、季節ごとに15種類の新鮮なサラダを4種類のドレッシングの中から酸味のあるオリジナル和風を選んで。     ■アルガブランカ クラレーザ　2014　辛口 甲州 シュール・リー　4,200円  果実味のしっかりしたエレガントな口当たり。 甲州は、和食に良く合うんですよね。焼き鳥屋さんでも置いているお店が多いですよね。 そういえば昨年の夏に、『勝沼醸造 』へ行きましたよ。    ■名物　鉄蒸しはまぐり　1個　650円      九十九里産の天然特大はまぐり。  熱伝導が早い特製鉄鍋「COCO pan（ココパン） 」を使用。 醤油ダレをベースに、途中でお酒を入れて殻が開いたら出来上がり。    長ねぎの千切りを乗せて出来上がり。 潮の香り、芳ばしい～醤油の香り。 口に入れると、ジュッ！！っと弾力のある蛤のエキスが湧き出る。 旨みを吸った長ねぎが、これまた美味しい～～。    日本の海の恵みと山の恵みのペアリング。    ■大粒かきフライ　広島県産　2個　700円    この時期に生の牡蠣フライが食べられるなんて・・・  衣が軽くてサクサク、味濃い！！  藻塩と野菜ソースが用意されましたが、そのままで。    深いオレンジ色のスープが入った特製の鍋が用意されて。    赤身と脂身のピンクと白のキレイな色合い。 山形平田牧場直送の三元豚ロース肉を使用。    今回のスペシャリテ！！  ■トマト鍋　1人前　1,650円　※2人前から  トマト、旬野菜、チーズ。    三元豚の挽き肉と椎茸をベースにした出汁。 産地直送のトマトは、今回は千葉県産。 今後は山形県庄内産へと季節によって産地が変わるそうです。    何と言っても、この三元豚のロース肉の旨いのなんのって。 酸味が効いた濃厚なスープに、甘味のあるロース肉をしゃぶしゃぶして。柚子胡椒ポン酢にちょんとつけて。    ■インヴィーヴォ エイト ポイント バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン　　2015 ニュージーランド  心地よい酸味と果実の甘み。ハーブ感のある飲みやすいソーヴィニオン・ブラン。    スープが煮詰まって減って来たら、追いスープを。    付け合せのチェダーチーズは、スープに溶け込まして。    より濃厚な味になって、これが、もう・・・ たまらない美味しさに。  残ったスープに追加で和風チーズリゾットに出来るそうなんですが、麺類好きのボクには、細麺のカッペリーニがあったらなぁ～って思ったりして。     ■前割り　黒霧島　300円  箸休めに。  このお店、焼酎の種類も多いんですよ。 ワインが強いイメージでしたけど、前割りもあるし。    〆の部へ。 楽しみにしていた１つ。      ■せいろ　700円    店内で毎日打っている八ヶ岳産の石臼挽き二八蕎麦。  風味良く、コシがあって非常に美味しい蕎麦。塩を少し頂いて上からパラパラと。 鰹節の効いた辛めのつゆも良かったですよ。蕎麦湯を頂いて。    最後は、冷たくて甘い物を。  ■自家製黒糖プリン　250円    沖縄県波照間島の黒糖を使ったプリン。 濃厚～～！！    いやぁ～美味しかった！！  どれも素材の美味しさがしっかり伝わってくる料理でした。 調味料も厳選されているのか、やさしい～味つけなのでどんどん箸が進む。 あのトマト鍋、まじヤバイ！！ 良い

• 担々麺
• 洋食
• ハンバーガー

500投稿 平田寛行

コラーゲン鍋セットです。 相変わらず美味しく頂きました（≧∇≦） 他にもトマト鍋セットなど ございます。 広めの個室があるので、イベントには良いかも(*^^*) 今回は写真イベントとお食事にて利用しました(*^^*)

自由が丘

• カフェ
• 餃子
• 海鮮料理

500投稿 Yumi O

ずっと気になっていたのですが、やっと行くことができました！ 豚肉と蕎麦がオススメなんですね。 今回は2件目だったので、お蕎麦は食べませんでしたが、全部美味しかったです。 ブリがプリプリ！ ハマグリ最高！

• 喫茶店
• 洋食
• 焼き鳥

1000投稿 Hiroshi Sasaki

【ねはねば納豆蕎麦 温泉玉子】 https://www.instagram.com/p/CbPRWhTvNni/ 何回めの UP だろう、自由が丘の和食ダイニング。人混みが苦手なタチなので、喧騒 MAX の駅前よりも駅から離れた学園通りくらいが自分には合っている。寒ぶり大根をちびちびツマみながらハートランド→豊杯（モヒカン娘）。納豆と温泉玉子が添えられた手打ち蕎麦に、越後で候の原酒。これも何年前の話をイマサラ…というレベル。相変わらず、飲む余裕ナシ。