鮨文

豊洲市場移転前に、久しぶりにお伺いしました。以前に増して人気が出てきた様で、入店迄1時間待ち。でも並ぶ甲斐あって、おまかせ握りは相変わらず美味でした(^-^)。キチンと仕事している江戸前の味です。 店内は写真撮影不可なので外観しかお見せできず残念(T_T)。 定番の鮪の赤身、中トロ、大トロの3点セットは、ほどよく熟成されアミノ酸系の旨みが濃厚です(^-^)。 お店の"売り"の煮穴子は、毎度「手で食べて下さい！」と注意を促される程トロトロに煮込まれていて、口に入るなり淡雪の様に溶けていきます。 圧巻は、雲丹！ しゃりの量とほぼ同じ位の雲丹が、軍艦巻きの上にてんこ盛り!雲丹と酢飯が渾然一体となって、口のなかに"口福"が広がります❤ 鮨文さん、豊洲でも頑張ってください❗ #鮨屋 #豊洲市場 #煮穴子

築地場内、鮨文に入店‼︎おまかせ4,100円を注文(^^)店内写真は禁止だか数枚アップします。ここの穴子は柔らか過ぎて手で食べないとムリです。衝撃的な旨さ‼︎ 本日6:45の出来事でした。旨い(^^)

何か美味いものを食べさせろという先輩のお言葉を受けて、お連れいたしました。残念なことに店内撮影禁止なので寿司の写真はありませんが、流石に築地の場内のお店だけあってネタの新鮮さにには唸りました。 現地で落ち合うことになっていて、先に店へ到着した先輩からメッセージが届いた。「店の前に並んだら、オーダーを尋ねられた。」そこで「おまかせ」と返事を書いた。この店の「おまかせ」は「上寿司」の上のクラスである。食べ終えて、お勘定を頼むと妙に安い。はい、先輩は「お任せされた」ので「上寿司」を発注したという次第。コミュニケーションは難しいですな。

おまかせの3850円、いただきました。 贅沢だったけど、赤身、中トロ、大トロ、そしてウニは大盛り‼️シジミのお味噌汁も美味しかったし、大満足でした(⌒▽⌒) 写真は禁止だったので、気づかず友達が撮ってしまった1枚だけ。

朝、30分待ちで入店 おまかせ握り11貫、どれもこれも美味しい。 握りは小さめだけど食べ終わった時には満腹 待った甲斐あり。