(3ページ目)銀座駅 割烹・小料理屋 おひとりさまOK でおすすめのお店

2025/8/4 きょうは銀座の重鎮で某ギャラリーの社長とプライベート会食。せっかくなら粋な小料理やをご紹介したく和もとさんへ。 18時すでに２組いて少し混雑。ご主人は厨房でバタバタしてますが奥様はいつものふんわり笑顔、これで癒される。いつもながらお通しが珍味。ご主人のチョイスに感銘。お造り、肉豆腐。お造りのメインは「鯒(こち)」、薄く美しく切られ、ふぐのような食感がいい。ここでいつもお願いする裏メニューの焼き鳥。小料理やの焼き鳥は手作り感あってなかなかいい。お酒はビールから麦焼酎へ。ラストは茶そば！これがなかなかうまい！嬉しい定番メニューです。ご夫婦で営む小さな料理やさん、混んだり暇だったりのようですが、長く繁栄いただきたいお店です！

東銀座駅近の雰囲気の良い和食屋さん。隣の串揚げ磯村が臨時休業で入れず、ふらっと訪問したのですが大当たりでした。メニューに所狭しと書かれた多彩な魚料理と柔らかく肉質良い赤身和牛のどちらも旨くてお酒が進みます。職人気質な若い店員さんのお客さんへの向き合い方も好きな感じでした。東銀座の和食なら筆頭候補になりそう。また来ます。

会食にて。飲み放題20000円だったけどメニューにある飲みものがとても豊富、というか絶対飲み放題の方がコスパいい！（銘柄的に）お寿司はカウンターじゃなかったので雰囲気はアレでしたが美味しかった。中でも塩雲丹とバフン雲丹、塩水雲丹の食べ比べは◎。海苔が美味しくて干瓢手巻きもあっさりいただけました。 #銀座 #寿司

祝30周年！店主おめでとう！ 2025/10/10 退職してタイへ嫁入りした会社の後輩が一時帰国。久しぶりの日本食とのことで行きつけのおでんやへ。大将曰く「30周年だよ、ありがとう」とのと。粗品でタオルいただきました。20周年は万歩計だったような？おでん前のつまみは、ポテサラ、マグロぶつ切り、銀杏焼き、茄子焼きなど。ほとんど大将が料理を仕上げます。おでんの直前にはいつも「マグロのねぎま串焼き」とにかく絶品で美味い！おでんは、玉子、ガンモ、大根、そしてわかめ。今夜は急に気温が下がって肌寒い。アツアツおでんが正解でした。

2025年1月16日(木)に鮨 やまけん 銀座店をディナーで訪れました。 銀座の人気江戸前寿司店です。 お店の造りはカウンター席、テーブル席、個室などがあり間接照明でお洒落な雰囲気でした。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではゆったりとしたピアノ曲が流れていました。 カウンター席に着くと温かいおしぼりが出されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。 宴(うたげ)コースをいただきました。 飲み放題がついて税込17000円でした。 一杯目は生ビールで乾杯をしました。 キンキンに冷やされ、泡がふわふわとして味わいが良いです。 最初にフレッシュサラダが出されました。 胡瓜、トマト、レタス、貝割れ大根に旨味と味わいがあるオニオンドレッシングがかけられていました。 野菜もよく冷やされてシャキシャキとしています。 前菜三種盛りは、サーモン砧(きぬた)巻き、胡麻豆腐、フグ皮ポン酢でした。 サーモン砧巻きはイクラがプチプチと弾け、大根がシャキシャキとしてサーモンの旨味が広がります。 胡麻豆腐はねっとりとして香ばしいです。 フグ皮ポン酢は、弾力があって味わいが良く、ポン酢の清涼感とともにピリッとした辛味が良いです。 本日のお造りは、フグ刺し、甘海老、つぶ貝でした。 フグ刺しはもっちりとして味わいが良く、甘海老はねっとりとして甘味があり、つぶ貝はコリコリとして食感が良いです。 次に出された握り三貫は、ヒラメ、金目鯛、サワラでした。 ヒラメはもっちりとして風味が良く、金目鯛はほのかな甘味とともに旨味があり、サワラは味わいが良いです。 シャリはふんわりと握られて口の中でホロリとほどけます。 鮮魚のアクアパッツァは、真鯛でした。 熱々でスープは旨味があり、真鯛の身はしっとりとして味わいがあります。 皮の裏の脂身がトロトロとして旨味があり、味わいが良いです。 次に出された握り三貫は、アジ、大トロ、炙りホタテでした。 アジは香りと味わいが良く、大トロは脂が溶けて旨味が口いっぱいに広がり、炙りホタテは炙られた部分が香ばしく柔らかいです。 赤酢の味わいがあるシャリも良いです。 ウニとエビのグラタンは、熱々で海老がぷりぷりとして弾力があり、ウニのとろりとした食感も良いです。 べジャメルソースの旨味と味わいやチーズの芳醇な味わいも良いです。 玉子焼きは、ふんわりとして甘味があり、味わいが良いです。 沢庵漬けのコリコリとした食感やほのかな甘味と味わいも良いです。 穴子握りは、ふんわりとして柔らかいです。 味わいが良く、ツメの甘味も良いです。 白酢のシャリがホロリとほどける食感も良いです。 "のりの舞”ウニとマグロのこぼれ巻きは、たっぷりと雲丹と本鮪のネギトロがのせられています。 雲丹はフレッシュでとろ〜りとして本鮪のネギトロは旨味と味わいがたっぷりです。 味噌汁の具材は、お麩、ネギ、アオサなどで良い出汁が出ています。 デザートはモンブランで熱い緑茶とともに出されました。 栗の香りがよく、クリームは甘味が効いています。 大変に美味しかったです。

久しぶりに訪問 いつもは一人焼肉で焼いて食べてましたが 今日は『ハンバーグ』をオーダー 大根おろしが乗って 和風な感じのハンバーグ 美味しかったです

2025/4/3 同僚とランチ。肉と魚の選択でしたが若者が魚というのでこちらへ。百貨店にも出店する鮮魚のパワーブランド中島水産が運営する間違いないお店。いつもホッケ定食なので今日はお初のアジフライ定食1,200円。運ばれたアジフライは大きさな中くらいですが２枚もつくボリューム、臭みのない美味しい油で揚げられたアジの味を、そのまま堪能。サクサク感と鯵の瑞々しい味わい、最高のコンディションです。小鉢も程よい箸休め、ご飯も美味い！和食で美味しいと言えること、なんだかホッとしますね。

奥まったところにある隠れ家的な鰻屋。ランチでうな重をいただきました。丁寧に焼き上げられたうな重がとても美味しかったです。今は都合によりランチが12:30オープンのようです。大将が味のある気さくな方だったので、夜にもゆっくり来てみたいお店です。

うーむ この場所でこの値段で いくら食べてもコース終わらない 前菜、蒸し、焼き、揚げ、寿司、デザート 美味しいし また行きたいなあ

みんな大好きな教えたくないシリーズです（笑） ここ凄い美味しいから、お店が混んで欲しくはないのですが、載せちゃいます。 新鮮なお刺身、お出汁がちゃんと美味しいお椀も、甘い烏賊も、趣向を凝らしたシュウマイも、載せてないのも沢山ありますが、本当に美味しいです。 特にイカ飯の天ぷらは最高です！

【至福な時間】 美味しいお料理とお酒がいただけるまさしさんに伺いました。 一品一品がほおっと言う美味しさ。 優しさの感じるお味に、こんな組み合わせがあるのかという驚きもあって、一品一品とても楽しめます。 五感で楽しめるお料理に圧倒されました。 季節ごとに変わるお料理。 またぜひ堪能したいと思いました。 ごちそうさまでした。

3.7石かわの大将を育てた師匠のお店。料理はやさしくおだやか、とがったところのない老成感。大将もそんな感じの温かさがにじみ出ている方で、料理って人柄が表れるなと改めて思う。 個人的には、石かわとかナンペイダイとか、もっととがった料理が好きだったのか、もっと静かにしみじみ味わえる環境だったら満足感高かったのか。。お会計は26000円。高級食材が次々と出てきているのでわかるけど、個人的な満足度からすると割高だと感じた。

銀座SIXでのライブを観た後、こちらで晩ごはん♪ #ナイルレストラン #東銀座 #ムルギーランチ #夜でもランチ

東銀座を彷徨いフラっと立寄った「石松亭」は落語イベントなんかも開催する40年の歴史のある居酒屋さんでした。 お通しのメヒカリから始まり ドジョウの唐揚げ、天盛り、刺盛りとどれも満足。特に刺身はどれも新鮮かつボリューミー。(写真は2人前) あとから見ると口コミはランチばかり。あのレベルの海鮮が低価格でしかも銀座で食べれるのはたしかに凄いかも。

非常に丁寧に仕事をされてると感じるお料理でした。素材は勿論なのでしょうが、大変美味しく頂かせて頂きました。

並木橋なかむらの系列店銀座KANに行ってきました。店内、メニュー、サービス全てが斬新で心地良く、センスの良さに嫉妬しました。 料理も全てが丁寧で素敵です。のどぐろの半身は4500円しますが、ケチらなくてよかった。こんな魚が世の中にあるんだと感動しました。 カウンターがキッチンと同じ高さにあり、銀座でサシ飲みする時は最高だと思います。

銀座八丁目金春通り地下1階にあり、深夜3時まで営業してる店の名前通り、焼き鳥食べて蕎麦も食べられるお店。 カウンターが八席･テーブル･(個室もあるらしい) 焼き鳥、蕎麦も満足な美味しさです 店の雰囲気も良く店員三も親切 これから通いそうなお店を見つけられ喜び❣️ ただ今どき珍しくタバコも吸える(これは苦手) #銀座 #焼き鳥 #蕎麦 #夜遅く

銀座8丁目の裏通り。決してわかりやすく無いビルの2F。なんだか会員制で一見さんはお断りしてらしい。よくわからないけどおまかせ的な感じで、出てくるものはいちいちうまい。焼酎が豊富だけど、日本酒もいいのがある。〆のカレーうどんが秀逸。〆に最適。、

銀座八丁目金春通りににある 極上のフカヒレと絶品のすっぽんをがいたける日本料理店『まる市』さんに来店 お店の入っているビルのエレベーターを降りると着物姿の素敵な女将さんが出迎えしてくれました。 入り口からラグジュアリーな空間✨ 店内はそれほど広くはありませんが落ち着いた上品な空間。上質なのに派手すぎず居心地のいい空間です さりげなく壁に派手さのない素朴な秋の野草のお花が飾られてるのもいい感じ！ お店の名物はなんといっても極上のフカヒレ料理とすっぽん鍋 今回は『まる市コース』をいただきました。 トリュフ、大判特製フカヒレの姿煮、すっぽん鍋が入った贅を尽くした極上のコース 健康促進、美容促進に効果のあるWコラーゲン料理 コースの最初のお料理は ✴︎キャビアビーフ モチモチ食感のビーフンの上にはたっぷりキャビアに金箔。ビーフンとキャビアを混ぜ混ぜしていただきました。 胡麻油のシンプルな味付けがキャビアの塩味とよくあいます。贅沢すぎる絶品のビーフンです ✴︎ トリュフと馬刺しのユッケ 馬刺しユッケの上にも金箔✨ ユッケの周りにはこれでもかもいうくらいトリュフがたっぷり！ 食べる前からトリュフの濃厚な香りが凄い！ ユッケの中にもトリュフが練り込んであります。 贅沢にたっぷりトリュフとユッケを絡めていたきました。 食べるとより芳醇な香りのトリュフが口いっぱいに広がます。 ✴︎ お店名物の特選大判フカヒレの姿煮 グツグツ、熱々の土鍋に入った大きくて肉厚なフカヒレ！ フカヒレの中でも最高級の気仙沼産の『吉切鮫』のフカヒレ。大きさにびっくり！ 土鍋にのったフカヒレに女将さんが熱々の白湯スープをかけていただけました。 こんな大きなフカヒレの姿煮を食べたのも初めて！ フカヒレは焼き揚げてあるので外はカリカリで中はフワフワの食感！ 身もとても分厚く、絶品すぎるフカヒレ。 そのフカヒレを絶妙な味付けで調理。 一本一本金糸が口の中で広がります。 白湯スープも濃厚。とろとろ濃厚でコラーゲンたっぷり。こんなに濃厚なスープも初めて！絶品すぎる白湯スープ。 味変で黒酢をかけても美味しい！ 今まで食べたフカヒレ料理の中でNo.1の美味しさでした。 女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり✨ フカヒレの次はお店自慢のすっぽん料理 使ってるすっぽんは浜名湖で大正時代から営む老舗服部中村養鼈場の極上のすっぽんを使用。 ✴︎すっぽんの唐揚げ 大きなニンニクチップ衣で揚げたすっぽん。 外は香ばしくてカリカリ！ 中はプリプリでトロトロ食感！柔らかくてとってもジューシーな唐揚げ。 こんな美味しいすっぽんの唐揚げ食べたの初めて！ 絶品すぎる唐揚げでした。 ✴︎メインの『まる鍋』 野菜は入れず、すっぽんのみを使った贅沢なコラーゲンたっぷりのすっぽん鍋 スープとすっぽんだけのシンプルな贅沢すぎる鍋。 すっぽんは癖もなく、スープもすっぽんの味を最大に楽しむためにシンプルな味付け。すっぽんの旨みたっぷり！ まずはコラーゲンたっぷりのスープを先にいただきました。 こちらも女将さんが取り分けてくれました。 すっぽんの旨みたっぷりの濃厚スープ。 生姜が少し効いているのですっぽんの臭みも全くなく、飲んだあとは体もポカポカに！ 女将さんおすすめで日本酒を入れるとまた味がまろやかになりますということで、日本酒を入れてみました。 日本酒の甘さがよりまろやかなスープになりました。 スープが冷めるとコラーゲンの塊が出てくるので、 それを見るだけでも相当なコラーゲンの量！ スープを飲んだあとはすっぽんのお肉！ よく煮込まれたすっぽんはトロトロ！ 皮もコラーゲンたっぷりでプリプリ！ 今まで食べたすっぽんはなんだったんだろうと思うくらい、こちらのすっぽんは最高に美味しすぎました！ スープも身も美味しくて絶品すぎるすっぽん鍋です。 ⁡✴︎まる市特製米鍋 土鍋に入ったグツグツ熱々の雑炊！ 高級ブランド卵の蘭王を使用。黄身がオレンジ色で濃厚な卵。こちらを女将さんが混ぜ混ぜしてくれて 仕上げにすっぽんの旨みたっぷりの出汁をかけて完成！贅沢なすぎる雑炊です。 薬味は4種類。刻み海苔、刻み葱、塩昆布、紀州梅 ✴︎ 本日の甘味はかぼちゃのムース かぼちゃのムースの上に和歌山県の紀ノ川柿にマロングラッセ お料理の器もどれも素敵でお料理も両方楽しめました。 最初から最後まで素晴らしいお料理に感動の連続！ 至福の時間を堪能。 五感も楽しめる素晴らしいお店です。 こんなに美味しいフカヒレとすっぽん料理がいただけるお店は他にないです。

会社帰りに行った美味しいご飯屋さんです！ アルバム漁ってたら載っけてないのに気づき今投稿w(結構あるある。) 本当に、アジフライが美味しすぎる。 ふわふわサクッと。白身がふわふわすぎる。 ランチでもアジフライはたべれるらしい。 あと、タコワサ！！！人生で食べた中のたこわさ で一番です。 串揚げも美味しいし。魚介も美味しいし。 お通しのハマグリも美味しかったからまた行くしかない。 #リピート決定 #アジフライ