スタッフ内でいちごとシャンパンの研究を深めているときに、思い出したのがいちご大福の存在。ちょっとした遊びでいちご大福のいちごの中にシャンパンジュレを 入れて作ってみたところ、これがとんでもない発見だっ…
外国特派員協会内にある会員制レストランへ招待受けディナーを。今月はオマール海老中心のコース。メインはヒレのトリュフソースを選択。贅沢なディナーでした。
Egoiste(エゴイスト)は銀座のフランス料理店だ。良い素材を確かな技術で調理している。 銀座四丁目の交差点から少し離れた路地の小さな建物に在る。6席のカウンターを二人で回している。落ち着いた雰囲気。 ベー…
【 #丸の内の夜 クリスマスモード突入、東京會舘の立食ビュッフェ！】異業種交流会のセミナーの後、立食ビュッフェ・ディナーです！軽食といっても、そこは東京會舘で、前菜は20種以上、メインは真鯛やラムチョップ…
銀座にある銀座駅からすぐのフランス料理店
こちらは広尾の人気の広尾「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」の姉妹店です。 銀座シックスの１３階に有りますが、 １３階は、下の階とは違いゆったりとした空間が広がってます。 今回は、シェフのおまかせコース２万…
築地昼はしご酒⑨❗️ 和みの通りのうらがわにあるこちら。 満員でしたがちょいと待って入店^o^ レバぺとパテのセットに白ワイン。 白ワインは何を選んだかもう覚えてないけどすっきりしたやつでした(^o^) #レバ…
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