手打ち蕎麦とお得なセットメニューを銀座ランチで楽しむ。
銀座コリドーの1本隣の通りにビル1階に店を構える。
赤提灯が目を引く和の雰囲気漂う店構え。
格子戸を空けると厨房を囲むカウンター席が目の前に現れる。
ゆったりと大きめの椅子に腰をかけランチメニューとご対面。
天丼セットとかつ丼セットが上位に書かれており、お店のおすすめと勝手ながら認識。
大好物のかつ丼セットをチョイス。
▪️かつ丼と蕎麦セット(冷) 1,400円
・お新香付き
-----------------------------
説明書き
<当店の蕎麦>
当店の蕎麦は、石臼挽き自家製粉で毎日富士山麓の水を使用し手打ちにより作っております。
また、汁に使用する鰹節は｢本枯節2年以上熟成｣を使用し毎日作っております。
是非御賞味いただければと思います。
尚、現在使用しております蕎麦は北海道産の新そばです。
-----------------------------
注文から10分ほどで提供される。
せいろに盛られた白味のある美しいお蕎麦。
細めながらエッジの効いたコシのある食感。
上品な蕎麦の香りが軽やかに鼻を抜ける。
出汁の効いた少し濃いめながら円みのあるつゆ。
喉越しの良い蕎麦と調和する。
セットのかつ丼はカットされたロースカツが4切れほどある結構なボリューム。
玉葱とともに少し固めにとじられた玉子に三葉の緑が彩りを添える。
割り下も蕎麦屋ならではの出汁が香り程よい塩味で飽きのこない味わい。
ロース肉もそこそこの厚さがあり程よい弾力を噛み締めると肉の旨みと脂身の甘さが染みでる。
食べ終えればかなりの満足感。
日本のおもてなしを感じさせる接客も心地よい。
お支払いは現金かPayPayで。
銀座の地にありながらリーズナブルにボリュームのあるランチを楽しめる。
次は天丼も食べてみたい。
