更新日：2024年03月07日
新橋駅のSL広場近くのお蕎麦屋さんです。 冷たいそばから、つけ天のエビ天を、大盛りで頂きました。¥950+150です。 そばは、もっちりした食感、冷たく締められています。 ツユは、あっさりめの味付けで、ツユを…
新橋駅直結の新橋駅前1号館1階にある厳選そば粉使用の蕎麦屋さん
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カレー南蛮そばにチーズごはん、これでリゾットも楽しめる美味しい蕎麦屋
大きなカウンタ席を備えた店内は木をふんだんに使った、和風の落ち着いた雰囲気。 茄子おろし蕎麦を食す。 細目の蕎麦はしっかりとしたコシがあり、のど越し良し。蕎麦つゆは濃い目で蕎麦だけでは少々辛めだが、茄子や水菜との相性よく、全体としてバランス良し。個人的にはもっと大根おろしがたっぷりの方が好み。 最後に蕎麦湯をいただけると嬉しかったな。 #二八蕎麦
今日は店舗から帰社の際、銀座8丁目辺りを歩いていると「裏庭ラーメン」なる看板を発見 謎めいた店名とうまそうなラーメンのビジュアルにグッときました^_^ お店は地下のようで入ってみることに 入口にある検温機で体温が正常である事を 確認して隣の食券機で「裏庭醤油ラーメン」＋「半熟玉子」をチョイスしました 店内はラーメンやらしからぬ雰囲気 カウンター席正面に裏庭を思わせる植栽があります なるほど‼️ 店名にもなっているこれが理由の様です 待っている間®️で調べるとどうやら 夜は会員制の創作フレンチのお店との事です お昼限定でラーメン^_^ 庭を眺めながらしばらくして着丼 白く深い器で用意されました 醤油ラーメンですがスープがキラキラしてます 具は、海苔、卵、ネギ、メンマと低温調理の鳥チャーです スープはあっさり系で麺は中太ちぢれ麺です 鳥チャーシューも薄味、味玉も同様 どれもスープが主役になる様仕込まれてるようです 塩スープや丼も美味しいと書き込みがあります ぜひもう一度きたいお店ですね
ランチで初めての入店だ お目当てのお店はお客が行列、時刻は13時を少し過ぎたところ、着席•食事までは時間が掛かりそうだ 約束の時間に遅れてはマズいので急きょこちらのお店ににやって来た次第 肉つけそばの（冷）をオーダーした 13時過ぎだと大盛りはプラス¥100-のところを無料にしてくれるみたい 大盛りでお願いした このお店、蕎麦屋というより飲み屋的な感じた まぁ、ある意味で蕎麦屋は飲み屋だろってなところもあるけど…そういう純粋な蕎麦屋でもない 昼は蕎麦を出す的なお店だ オーダーから少しして「肉つけそばの大盛り」が届いた つけ汁の上には辛そうなラー油がしっかりと膜を作っている 膜厚は2〜3mmありそうだ 蕎麦の上は涼しげな雰囲気、ザクっと麺と具を混ぜてからつけ汁に、一口…なかなか美味しい いい辛さだ 好みを言うともう少し緬が田舎蕎麦風でガツンと力強いと良いのだけど でも美味しくいただきました ご馳走さまでした
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